凉拌指甲贝
来源:美味食谱馆 3.13W
炎炎夏日,最喜欢清爽的凉拌菜,其实可以凉拌的不止鲜蔬,还有海鲜!(这个是看完美食节目节目被种草的菜单)
用料
指甲贝 | 20个 |
蒜泥 | 适量 |
柠檬 | 一个 |
葱 | 一段 |
小米辣 | 五个 |
香菜 | 适量 |
番茄 | 半个 |
蚝油、盐 | 适量 |
凉拌指甲贝的做法
准备好所有食材
把它们切碎
放入切碎的番茄里,加一点蚝油和盐,尝一下味道,合适就行
指甲贝用开水捞一下,开口之后捞出放凉水里。要是贝内有泥沙,就清洗一下。
最后,指甲贝摆盘,把调好的佐料淋在上面,可以开吃啦。清爽不油腻的凉拌指甲贝绝对是夏日餐桌上的亮点。
小贴士
1.应为是凉拌菜,所以要用熟食砧板且哦~
2.指甲贝还可以替换为蛏子,海瓜子之类的贝壳,个人觉得肉厚一点的好吃。