辣炒指甲贝or花哈
来源：美味食谱馆 1.22W
一次消灭两斤不是问题
用料
| 指甲贝 | 1000g |
| 大蒜 | 一大颗全蒜 |
| 红米辣 | 七八个 |
| 干辣椒 | 四个 |
| 葱 | 一颗 |
| 姜 | 两片 |
| 泡椒 | 三大匙 |
| 耗油 | 两大匙 |
| 白糖 | 一小匙 |
| 韭菜 | 五六颗(可不放) |
辣炒指甲贝or花哈的做法
新鲜贝壳盐水浸泡后洗净
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第2张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第2张")
用水烫开口
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第3张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第3张")
切好佐料备用
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第4张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第4张")
热油加入所有配料炒香
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第5张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第5张")
佐料炒香后倒入控好水的贝壳 翻炒(中途尝咸味加盐)
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第6张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第6张")
待水分收起时出锅
![辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第7张]( "辣炒指甲贝or花哈的做法步骤图 第7张")
小贴士
翻炒贝壳收水份时不用收太干 挂点汁水更好吃
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