菜谱 酒蒸花蛤 来源:美味食谱馆 6.82K 用料 花蛤 300g 油 一小勺 蒜 2瓣 小葱 1只 姜 3片 料酒 两大勺 酱油 1小勺 酒蒸花蛤的做法 洗花蛤。花蛤的壳比较脏,清洗的时候要充分利用壳与壳的摩擦揉搓清洗。放入一小勺盐和适量水,然后将花蛤放置阴暗处或者冰箱内2个小时让它吐出沙子。 再次冲洗花蛤,葱姜切末,准备酱油料酒。 锅内放油,下葱姜末翻炒,待出香味后,倒入花蛤翻炒两下。下料酒,盖锅盖,焖烤2到3分钟。花蛤开盖后放入些许酱油和香葱,再翻炒几下即可出锅。 酒蒸花蛤就完成了。 酒蒸花 酒蒸花蛤 好吃