万能日式小鱼高汤怎么做好吃，万能日式小鱼高汤家常做法

01-27 用料小鱼干15条柴鱼片2把（徒手抓）清水600g万能日式小鱼高汤的做法清水中放入小鱼干，煮开后再煮个10～20分钟。加入两大把柴鱼片，在沸水中让柴鱼片飘个10秒后，关火。用滤网滤出汤汁。完成。这个高汤，做日式叉烧、亲子盖饭，牛肉...

无添加——万能高汤

04-21 老爸的冰箱里，经常会备着高汤，平日里烧个蔬菜，放个汤，下个面之类的，放进高汤，提鲜不少呢。老人家是用鸡呀鸭呀来熬，咱来个简易版的哈用料骨头500克鸡爪6只洋葱半个胡萝卜半根西芹2根生姜适量大蒜2瓣大葱2段无添加——万能高...

万能高汤~牛骨高汤

08-21 平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。用料牛骨八角桂皮香叶草果干辣椒花椒生姜大葱料酒万能高汤~牛骨高汤的做法牛骨冷水下锅，...

日式高汤

04-08 用料水1500克干柴鱼片60克日式高汤的做法1将水放入主锅，以12分30秒/Varoma/反转小勺烹煮。2加入干柴鱼片，以2分/98℃/速度。烹煮，利用细纱布过滤出高汤汁，可以制作各种日式汤和煮物的底汤，冷却后冷冻保存或根据需求享用。...

无油无粉高蛋白巴斯克万能公式（小分量版本）

12-19 就是在外面面包房试吃了巴斯克想买又感觉对不起自己的体重和脸（含糖多怕皮肤老化😂😂）那就自己做呗一个人吃在学校用空气炸锅我就做一个鸡蛋的量六寸圆模两蛋刚好经过多次试验得出的万能公式不说完美还原但百分之八九十...

减脂小能手日式味噌汤

04-06 用料味增4勺水600毫升裙带菜随便几把内脂豆腐半盒鸡蛋两个减脂小能手日式味噌汤的做法冰箱里面拿出来的白味噌四勺，加水600毫升煮放入你想加的所有材料，裙带菜我提前泡发好的，内酯豆腐必不可少，还可以加点圆包菜，蛤蜊等等，...

万能高汤块

01-03 最近要天天做早餐给先生吃，迟点小孩上年级，也开始了每天早起煮早餐的日子。怎么又快又好吃，成了我的难题。万能高汤块，解决了早餐做汤面的问题，两块汤块，加点热水，快手版鸡汤面就成了，再配个煎鸡蛋，又营养又好吃，最主要是我能多...

日式木鱼花豆腐高汤

02-20 日式餐品里的，餐品好搭档！用料木鱼花2把日式照烧汁2小勺裙带菜（干）1把盐酌量豆腐酌量日式木鱼花豆腐高汤的做法凉水煮裙带菜干，裙带菜不咸的话可以多放点（也可以放海带）水开之后放木鱼花，二到三把。沸腾后调小火调小火后放白...

日式料理灵魂昆布鲣鱼高汤

01-06 冰箱里常备一些高汤，做菜的时候不慌不忙。越来越喜欢食物的本味，身体也是越来越敏感。昆布鲣鱼高汤是日本料理里最常备的汤底，也是一部分日料菜式的灵魂。用料昆布2-3小片现刨的鲣鱼片或者袋装木鱼花100克水1000毫升日式...

日式万能鲣鱼风味酱油

05-21 一瓶这样的酱油可以给菜添加许多丰富的口感风味懒人的必备用料梨或苹果整段葱四五段洋葱半个鲣鱼片生抽日式万能鲣鱼风味酱油的做法方法很简单（这步若条件不许可，可省略）所有葱在明火上烤，这样会增加风味将所有材料混合小...

鱼丸粗面+日式昆布高汤做法

04-26 日料经典高汤，咸鲜微甜的口感，喝起来非常清爽。炖菜、煮豆腐、涮火锅都很特别。鱼丸粗面，也就是鱼丸乌冬面。从汤头到配料，也都是易存储的干货冻货，健康又简单，非常适合没时间出门买菜的上班族。用料昆布（干海带片）手掌大一片...

日式热荞麦面/日式柴鱼昆布高汤

03-02 本方法结合自YouTube上MASA的几个视频，以及羅潔塔的廚房对于昆布的处理方式。对于昆布的处理可以采用头天晚上浸泡的方式（煮的时间比较短），也可以采用MASA直接煮的方式（小贴士有写）。用料水1升昆布10克柴鱼花20克荞麦面2束...

超级快手+减脂友好的日式小锅（万能汤底版）

02-06 原配方来自小田真规子《一个人的小锅料理》作了一些改动，因为有些配料买来只用一次比较浪费属于懒人友好减脂友好的超级快手菜用料昆布一片麻油一小勺盐1克大葱1根白味增（原配方是柚子胡椒）适量豆腐1块菌菇适量巴沙鱼（原...

自制万能高汤块！

07-19 这一次，我们来做非常实用的“自制无添加高汤块”。你会发现，它的存在可以让你的一锅汤，一碗面，一锅烩饭，一份炖蔬菜，一碗海鲜粥等等，瞬间提升一个厨艺规格。自制高汤块就是我的后厨秘密武器。*文字只是一个简单概括，详细的做...

火腿高汤和万能沾料

03-02 火腿，是猪肉和盐，用时间变化出来的美味。鲜！把猪排骨用盐抓一下，再放冰箱冷藏，过几天拿出来炖的时候，味道就提鲜了不少。我想火腿也应该是这个道理，只是时间更长，我买的宣威火腿，听说一般都有好几年的时间。古时候猪肉不是常常...

日式木鱼花高汤

09-28 日式木鱼花高汤〝出汁″，是几乎所有日式料理的精髓，乌冬面，茶碗蒸，厚蛋烧，亲子盖饭，牛肉盖饭，味噌汤等各种煮物，都需要用木鱼花高汤。虽然现在也有非常方便的直接加入水中溶化的高汤料，但是讲究的料理人还是喜欢从木鱼花取高汤...

【韩料万能】鳀鱼昆布高汤

12-01 韩国朋友来家做大酱汤，本来觉得准备简单的淘米水当汤底就可以了，我本人比较凑合(•̀ω•́)✧…但朋友小手一摆，接下来我们就去超市了。在超市转了很久都没找到醍鱼干，无奈之下挑选了模样近似的公鱼干，公鱼干是河鱼，醍鱼是...

万能高汤

11-21 【家用高汤熬制配方，一次做好放冰箱，随吃随取，煮啥都香-今日头条】用料普通高汤：鸡架1个，大骨头1块，姜3块，白酒少许，一次性塑料杯10个，盐少许。还可加入鸭架1个上等高汤：在普通高汤基础上加入大地鱼干，虾皮。万能高汤的做法想要...

不加水用高汤做的日式章鱼小丸子

09-06 买了一个bruno锅，主要用于做章鱼小丸子，其实章鱼烧的做法非常简单，谁都可以做而且基本零失败，但做出特别好吃的不容易，差别主要在面糊上。我做了几次，这个配方相对好点，这个配方从一个日本视频中学到，划重点：关键里面要用高汤...

昆布柴鱼日式高汤+味噌汤

02-24 纯粹想喝。用料水1000克昆布10克柴鱼片20克味噌汤昆布柴鱼高汤650克味噌50克豆腐半块鸿禧菇适量葱花适量昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法汤锅里加入1000克水，昆布放入水中浸泡至少30分钟，让昆布释放风味到水里。以中小火...

夏日捞汁小海鲜“附夏日万能捞汁公式”

01-03 夏日的快乐，有时候一半都是捞汁小海鲜给的~万能的捞汁鲜辣爽口，每一颗花螺和虾肉里都浸满了浓郁回味的汤汁，吃起来就一个接一个停不下来，每次吃到最后都还想腌更多。我最喜欢用万能捞汁来腌制花螺和沼虾，花螺肉质Q弹鲜甜，沼...

日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃

05-12 疫情烽火燎原的两个月，谁家不囤点鸡蛋，尤其喜欢做面食的法国，鸡蛋更是不可或缺，然而，不能总是吃甜食过日子，学到日式溏心蛋，有些心得，和大家分享用料鸡蛋6个酱油60毫升米林60毫升海带鲣鱼日式高汤（制作食材如下）250毫升海带（昆布...

万能的日式餐包配方

05-17 前几天，烘焙课堂上的老师给了我一个方子，是他一直用来做餐包的万能方，让我回家试试看。今天趁着有空，感觉将老师的方子试做了一下。出炉的面包真的非常的绵软，口感上又不会那么甜，我家都不是特好甜的人。简单的几种普通的原...

【记录】日式咸甜口万能酱

12-26 用料日式酱油适量味淋适量清酒适量糖适量蜂蜜适量【记录】日式咸甜口万能酱的做法混合均匀加热至浓稠。即可...

百搭万能的日式核桃酱（健脑益智.预防三高.美容养颜）

11-06 核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑益智、抗衰老、降血脂、助睡眠、预防心脑血管疾病美容养颜、强筋、壮骨、润肠通便的功效。常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、带下、大便干燥...