如何制作高筋粉怎么做好吃
用料每100克面粉5-6谷元粉如何制作高筋粉的做法选用蛋白质含量11.6的普通面粉,就是那些用来做包子饺子的每100克普通面粉加5-6克谷元粉,不管你怎么捯饬,只要他们俩均匀就可以了,欧了...
封控期间,低筋面粉用完了,也买不到,今天正好得知了一个中筋面粉变成低筋面粉的方子,分享给大家用料中筋面粉240克玉米淀粉60克如何制作低筋面粉的做法找一个密实袋,称量240克中筋面粉,也就是我们平常做馒头的普通面粉玉米淀...
用料低筋面粉400克如何自制低筋面粉的做法容器里装400克低筋面粉,然后用勺子压实!在上面多扎几个孔!盖上保鲜膜,放锅里蒸15分钟!起锅后,用勺子给它翻下,这样散热比较快!最后过筛!低筋面粉自制完成!纸杯蛋糕!这个是我用它做出来的...
最近买了各种牌子的冰激凌粉,准备囤起过夏天啦!说明书对于具体操作步骤写得不是很详细,我记录了一个比较实用的,希望对你们有帮助~用料冰激凌粉100克牛奶50克饮用水60克如何用冰激凌粉制作冰激凌的做法将液体先盛在一个容...
普通面粉/全麦粉/黑全麦粉都更偏向中筋面粉,中筋面粉即中式面点常用的普通面粉。按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为:高筋粉HighGlutenFlour中筋粉MiddleGlutenFlour低筋粉LowGlutenFlour1、高筋粉:颜色较深,本身较...
很多朋友都喜欢我做的这个树根造型的蛋糕,特别是上面萌萌的兔子。在这里分享给大家制作方法有问题也可以加我微信:18803179166沟通交流用料翻糖膏适量如何制作一只翻糖萌兔的做法图片显示不全啊!我要哭啦!屁股也不全啊!我...
科普下啥是老面老面是指发面的面种子,北方叫面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是...
自己记录的基础用法,因为家里只有高筋面粉与低筋面粉用料高筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉的做法有一点要注意看家里面粉的含蛋白质量比如100g含多少蛋白质,比例按照蛋白...
家里低筋粉太多,高筋粉用完了,想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉,但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例,以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式,大...
用料例∶普通面粉40克玉米淀粉10克如果你想快速做出低筋面粉,就来看看吧!低筋面粉制作法的做法把40克的普通面粉倒到碗里再把玉米淀粉也倒在碗里,搅拌均匀,就做出了50克的低筋面粉(加玉米淀粉可以降低蛋白质吸收过多的水分...
高低中筋粉之间的相互转换,可以留着应急用,万一宅家差点啥,又不想出去,又想做,可以利用现成的调配一下,当然是对新手而言,大师看到这种就划过,网上整合的资料。希望对你们有用。用料低筋粉克中筋粉克高筋粉克玉米淀粉克高中低...
中种法、液种法、老面法傻傻分不清??每天暗中观察社群里小伙伴的聊天,发现大家在做面包这件事上真是不遗余力。很多人都开始尝试用不同方法做面包,例如中种法、液种法、老面法等,不过很多人依然对这些方法很有疑问。那今天...
喜欢美食的我,想以后每周都为自己制作一款美食,需要说明的我崇尚素食,因此可能少肉多素。😊今天本想做馒头,但是面粉受潮不能用了,于是大胆启用之前买的高筋面包粉和全麦粉,做出来味道意外地比馒头好吃😄~~用料高筋粉350g全麦...
榴梿肠粉、芒果肠粉类的甜品,相信广东的朋友都不陌生,它是来自于香港🇭🇰的经典美食,我每次去香港都要去吃的一道甜品,在炎炎夏日,走进一间装修港味十足的甜品店,叫上一道榴梿肠粉,真叫人舒心;这道甜品为什么会让广东的朋友都...
去年家里种了2颗马陆葡萄,青涩诱人,今年挂果,收成不错,心心念念要完成自己酿酒的手作,开始下厨房学习,成果如何,看看(●◡●)ノ用料葡萄100颗白糖50克葡萄酒如何在家制作的做法首先准备好一个干净的玻璃瓶,第一次尝试,没有准备多...
想要了解面粉,最重要的就是了解是“淀粉”和“蛋白质”的作用面包的主要原料是面粉,面粉的成分为70%左右的淀粉,6.5-13%的蛋白质,15%左右的水分,其他则是脂质和矿物质,其中则是脂质和矿物质。其中对面包的影响最大的就是淀...
一次晒黑米,突然下雨了,把我的黑米淋的湿透了,结果丢了又可惜,我只有把它淘洗干净,放在锅内炒熟后打成了黑米粉了,为了消灭家里剩下的黑米粉,加上“茶米chami”老师的樱花馒头菜谱分享创意和“木亭子96”老师黑米发糕菜谱的...
无油无盐版最棒了看着鸡皮本身渗出的油才知道平时多摄取了多少油用料翅中9只可乐(选择了百事)1听生抽、老抽各1勺可乐鸡翅的做法新鲜鸡翅中洗净正反各用刀划3刀不用放任何调料调味一定要用不粘锅鸡皮面向下适当用铲子拨...
下厨不是成人的专利,孩子也可以搜索菜谱、准备食材,完成一道美味的佳肴。用料鸡蛋1个盐少许料酒2勺淀粉适量面粉适量生抽2勺里脊肉400克花椒粉少许姜粉少许水适量如何让孩子制作软炸肉的做法将里脊肉切成条状,小朋友可以...
用料细砂糖330克+45克杏仁粉100克可可粉30克盐1小撮蛋白3个奶油120ml巧克力酱30克如何制作法国马卡龙的做法将细砂糖330克、杏仁粉、可可粉、盐混合在一起蛋白打发打发的蛋白加入杏仁粉混合物中翻拌均匀为了马卡龙有...
在家里也可以做出和店里面味道一样的打糕吗?哪一种方法能让做出的打糕保存时长更久一些?口感更软糯一些呢?通过几次不同的实验,我来告诉大家不同处理糯米的方法以及使用水量的多少会使做出的打糕口感产生怎样的变化。用料...
双十一、双十二都在网上买了很多面粉,高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉…由于最近没有怎么做面包,做馒头的多,所以高低、筋面粉消耗慢,中筋面粉消耗快,所以上网找了些资料,看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过,说...
为了方便自己后期烘焙使用,特意记录下来可以随时查阅。用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克王米淀粉克细网筛1个蒸锅1个干屉布2~3块水适量擀面杖1根高中低筋面粉的转换方法、使用范围、保存方法、如何区分、如何选购的...
用料温水155g普通面粉(中筋)300g盐2g如何制作饺子皮的做法面粉和水混合,搅拌成雪花状以后,倒在案板上,揉搓成一个粗糙的面团。继续揉面,形成一个滋润的面团。如果是新手,可以找个盆扣上,过20分钟再揉,就好揉多了,这是一个死面团...
芋泥可以做芋泥盒子,芋泥蛋糕等等,也可以直接吃,口感细腻滑糯用料去皮新鲜芋头200个去皮新鲜紫薯100克糖30克牛奶80~100克如何制作细腻的芋泥的做法芋头和紫薯蒸到软烂可以轻松按压挤上几滴柠檬汁可以让颜色更好看,做出来...
热门标签
-
自制火锅鸡
喷香番茄土豆拌面
黑竹笋烧牛肉腩
百香果青柠冷泡茶
5mins
脆皮烤土豆
DIY生日蛋糕
虾酱炒雪里蕻
超简单的家常炖鱼
宝贝一口气吃六个
豆沙山药饼
拼合
炖肉丸
不回缩的纸杯蛋糕
南瓜烤鸡胸肉
脆皮布朗尼蛋糕
菌菇竹荪鸽子汤
80后棒冰
抹茶蜜豆戚风自用
肉末螃蟹
韭菜肉馅水煎包
超级家常菜
莴苣胡萝卜炒肉丝
秋天第一碗温补汤
什菌炒腐竹
冷荞面
香辣牛肉辣酱
鱼腥草梨皮
炸酱面口感超赞
水卧
牛肉白菜薄皮包子
Uygur
味噌烤虾
草莓优酪乳奶昔
300克椰蓉馅
杂蔬天妇罗
-
推荐阅读
- 迷你吐司水果披萨&金枪鱼蔬菜披萨(快手早餐)美味好吃的做法大全,迷你吐司水果披萨&金枪鱼蔬菜披萨(快手早餐)做法图解
- 美味的当归红枣鸡蛋糖水做法,大厨教你技巧
- 樱桃酸奶奥利奥慕斯美味好吃的做法大全,樱桃酸奶奥利奥慕斯做法图解
- 美味的超柔软的玉米面包做法,大厨教你技巧
- 酸甜百香果奶油纸杯蛋糕美味好吃的做法大全,酸甜百香果奶油纸杯蛋糕做法图解
- 老式豆沙面包|童年的味道美味好吃的做法大全,老式豆沙面包|童年的味道做法图解
- 美味的韩国辣酱炒鱿鱼须做法,大厨教你技巧
- 槐花茶美味好吃的做法大全,槐花茶做法图解 如何做槐花茶最美味
- 牛奶蘑菇山药玉米浓汤(6.12早餐)美味好吃的做法大全,牛奶蘑菇山药玉米浓汤(6.12早餐)做法图解
- 减肥减脂瘦身零食||燕麦能量棒美味好吃的做法大全,减肥减脂瘦身零食||燕麦能量棒做法图解
- 热狗面包(面包机和面)美味好吃的做法大全,热狗面包(面包机和面)做法图解
- 一见倾心の越南春卷美味好吃的做法大全,一见倾心の越南春卷做法图解
- 快速煮饺子方法Tips美味好吃的做法大全,快速煮饺子方法Tips做法图解
- 红烧牛肉面——夏天真的适合用电饭锅美味好吃的做法大全,红烧牛肉面——夏天真的适合用电饭锅做法图解
- 免揉面肉松毛毛虫易做又好吃的窍门
-
猜你喜欢
- 美味的汉美驰之营养米糊做法,大厨教你技巧
- 糯米饼(童年的极简美味)美味好吃的做法大全,糯米饼(童年的极简美味)做法图解
- 无油华夫饼/窝夫饼/格仔餅(轻食机版)美味好吃的做法大全,无油华夫饼/窝夫饼/格仔餅(轻食机版)做法图解
- 我们家的地瓜梗苏子叶酱牛肉(不辣版)美味好吃的做法大全,我们家的地瓜梗苏子叶酱牛肉(不辣版)做法图解
- 芦香烤鳕鱼美味好吃的做法大全,芦香烤鳕鱼做法图解 如何做芦香烤鳕鱼最美味
- 天然补脑热饮核桃露美味好吃的做法大全,天然补脑热饮核桃露做法图解
- 何老师牌酸奶蒸蛋糕美味好吃的做法大全,何老师牌酸奶蒸蛋糕做法图解
- 美味的鲜虾豆腐杂蔬饼做法,大厨教你技巧
- 皮蛋辣椒简洁版 不用火美味好吃的做法大全,皮蛋辣椒简洁版 不用火做法图解
- 蒲公英蛋烧美味好吃的做法大全,蒲公英蛋烧做法图解 如何做蒲公英蛋烧最美味
- [做个便当]01-减脂伪面条~番茄豆腐拌杏鲍菇美味好吃的做法大全,[做个便当]01-减脂伪面条~番茄豆腐拌杏鲍菇做法图解
- Beef Wellington with Red Wine Sauce美味好吃的做法大全,Beef Wellington with Red Wine Sauce做法图解
- 美味的玉米肉饺子。做法,大厨教你技巧
- 空气炸锅版黑松露焖鸡美味好吃的做法大全,空气炸锅版黑松露焖鸡做法图解
- 轻乳酪蛋糕(无奶油,6寸)美味好吃的做法大全,轻乳酪蛋糕(无奶油,6寸)做法图解