果味史多伦怎么做好吃
用料1高筋面粉500g(100%)黄油350g(70%)砂糖0g(18%)盐7g(1.4%)干酵母10g(2%)鲜牛奶350g(70%)用料2杏仁片100g(20%)葡萄干250g(50%)橙子皮150g(30%)蜜饯250g(50%)朗姆酒适量果味史多伦的做法将所有材料(除黄油、坚果类)一起搅拌,至表面光滑有弹...
史多伦(Stollen)面包源自德国东部的城镇德雷斯顿(Dresden),是德国圣诞节必备的传统点心,距今已有几个世纪的历史。这款面包象襁褓中的耶稣所裹的包巾,具有特殊的宗教寓意。另一说,则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王,将面包命...
漂亮的皮囊千篇一律,美丽的灵魂万里挑一,这是一款温和不油腻,芳香而美味的史多伦用料法粉1000鲜酵母36砂糖52盐24鸡蛋150牛奶150水300黄油200烤熟核桃200蜜饯300烤熟杏仁200鲜橙皮切丁适量史多伦的做法牛奶25度与酵母化...
烘焙课记录用料海绵酵头牛奶70克酵母7克面粉47g主面团T55面粉254克黄油50克糖12克盐4克橙皮屑4克鸡蛋液40克水70-90克大杏仁15克核桃仁10克开心果仁10克各种果干金色葡萄干50克绿色葡萄干30克红葡萄干35克蔓越莓干35...
方子来自BBA。方子可以做三个。德国的同事说圣诞节一定要有坚果,一定要有圣诞老人,一定要有史多伦,一定要有热红酒。用料果料葡萄干170克蔓越莓120克橙皮丁60克(看到有做过的小伙伴反馈口感像五仁,没有放)香草酒110克巴旦木...
史多伦面包,德国的一款超级经典的圣诞面包,黄油味浓郁,混合着酸甜的果干和坚果碎。这款面包据说可以保存1个月??!ㄟ(▔,▔)ㄏ用料面团高筋面粉250+50克黄油100克冰牛奶20克鸡蛋1只(约50克左右)五香粉0.5克肉桂粉0.5克肉豆蔻粉0...
味道浓郁,回味悠长惊艳。成品1400g➕杏仁膏250g➕抹黄油100g=1750g面团300g一个比较合适。用料🎄A面团:高粉425克糖11%50克盐1%3克酵母3%13克肉桂粉,柠檬/橙子皮,香草精等6克牛奶➕1个egg40%170克黄油40%170克🎄B腌制果料4...
史多伦(Stollen)——这款源于德国的面包距今已经有几百年的历史,是德国圣诞节期间必备的传统面包。其形象可爱的外观,甜蜜扎实的口感,都赢得了众人的特殊宠爱,史多伦也成为欧洲年末餐桌必备的节庆糕点。从圣诞一直持续到新...
圣诞节忙过去以后,给自己放了几天假,没烤东西了,或者说实在是懒得再烤了,感觉好像9月时,整整做了一个月的月饼,10月休息了得有半个月。任何事情,当它从爱好变成任务的时候,兴趣也慢慢就没有了。这次休息了不到一周,我就发现苗...
史多伦面包是欧美人圣诞节必备的一款面包,通常她们会提前一个星期就做好放入冷冻室保存,细细白白的糖粉洒在面包上,看上去是不是很有圣诞气氛呢?😊用料低筋面粉60克高筋面粉100克葡萄干40克朗姆酒30克,用于浸泡葡萄干水60...
★2019-12-8首发,转载请注明,图片来自网络★具体步骤整理后会发到,围脖:是亖聑呢VX:yuyuyu_yuyuyuyu上~自行查看★也不知道抽什么风,这个菜谱被删了三回了!换谁谁高兴?恋爱谈得很开心,所以偷懒了近俩月。今天一生气,蹲到电脑前...
关联商品熟成蛋糕价格:19.9本书中介绍的熟成蛋糕,既来源于这种古老的传统糕点,又结合了自己的想法和理念。做法非常简单,使用略微奢侈的食材,经过时间的沉淀,味道变得浓郁,别有风味。庆祝圣诞不可或缺的经典发酵蛋糕。水果...
史多伦高糖高油,保存期比较长,可以保存1个月,并且面包的风味随着保存时间的推移逐渐地发生着变化。因此,德国人经常在圣诞前的2-3周时购买,慢慢品味它的风味。尽管面包的甜度非常高,但面包的表面还是撒上了许多砂糖和糖粉。...
史多伦(Stollen),是德国圣诞节必备的传统面包,距今已有几个世纪的历史~面包在欧洲,通常都与传统宗教文化密不可分,史多伦便是如此。这款面包象征襁褓中的耶稣,而各色干果,则是象征带给耶稣的礼物,德国人在圣诞来临之际,以分享面...
偷了一个懒,用了潘纳托尼的方子,稍加改动做了史多伦,味道不错呦!用料中种面团用料:高筋面粉300克全麦面粉75克鸡蛋黄85克水150克干酵母粉3-5克浸泡果干用料:蔓越莓干150克橘皮丁50克熟核桃仁80克主面团用料:高筋面粉100克全...
特别有内容的一款面包。配方来自BBA,微调。史多伦(Stollen),是德国圣诞节必备的传统面包。由于外面裹着重重黄油和糖霜,据说每年能从圣诞一直吃到来年的复活节。烤后的面包趁热沾裹上熔化的黄油,再撒上香草糖和糖粉,放置几天...
Stollen里面非但高油高糖,而且加入极多的酒渍果干,烤香的坚果,丰富的香料,然后在表面还要撒足糖粉,用以象征刚出生裹在毯子里头的耶稣。用料1(果干混合物)葡萄干171克糖渍果干混合物171克白兰地朗姆酒其他果味酒113克橙味...
德国几百年历史的传统圣诞面包,用了小德的方子,一开始没看明白,以为小德把干果的分量写重了,只哆哆嗦嗦放了200克左右,做出来发现还是不够,这个面包料厚的让人肝颤~果干提前三天就用朗姆酒腌上,和面的时候就感觉快醉倒了,酒和...
《面包师学徒》中的史多伦,海绵酵头版。据说,“德累斯顿被认为是这款传统圣诞面包的发源地。这款面包象征着襁褓中的耶稣,色彩丰富的水果代表了东方三博士的礼物。几乎和所有的节日面包一样,这款面包背后的故事有重要的文...
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干,因而吃起来特别香甜可口~~——方子来自《孟老师的100道面包》用料葡萄干(A)提前泡软50g综合水果干(A)提前泡软50g糖渍橙皮丁(A)50g高筋面粉(B)250g水(B)125g朗姆酒(B)1大勺细...
传统的德国料理基于国民内敛、严谨的个性,将宅文化与园艺、美食结合,各色蛋糕,甜品,美味有如公式计算般和谐均等,是理性的感动。因为大量时间在居室内,德国人对蛋糕有着外人难以置信的疯狂和痴迷。德国小孩从小就跟着妈妈混...
史多伦(Stollen),是德国圣诞节必备的传统面包,高糖高油,风味迷人,且保存期比较长。用料食材A水70克蛋黄1个糖45克酵母1茶匙食材B高筋面粉100克低筋面粉60克食材C盐1/2茶匙软化黄油40克馅料黑加仑葡萄干50克橙皮干50克杏仁干...
爱和自由老师的方子用料高粉100g牛奶80g酵母10gB黄油80g细砂糖40g盐2.5g蛋50g;C高粉100g杏仁精(用的自酿香草酒)1g香草精1g柠檬皮1gD葡萄干(用朗姆酒泡一夜)60g混合水果干(用朗姆酒泡一夜)70g圣诞面包stollen史多伦的做法A料...
爱做面包的人,十二月都会制作史多伦。这款面包送给亲朋吃,会让人感受到满满的爱意和甜蜜。品尝过这款史多伦配方的人,都说美味至极。拿出来分享给大家。比较正宗的史多伦至少要提前三个月泡果干,泡了三个月的果干香气非常...
史多伦是德国传统面包,和一般面包相比,它的配方加大了黄油和鸡蛋的比例,同时还加入了大量的酒渍水果干。外观看上去像乡村面包很朴实,质地却是细腻柔软,这高油高糖的zyuzyi6,又带着酒渍水果干的香甜,想不好吃都难!转自:亲子庄...
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