摊版怎么做好吃，摊版家常做法

01-15 用料鱿鱼3/4只青椒1个洋葱3/4个干辣椒2个姜2-3片料酒若干蒜2-3瓣生抽2勺蚝油1勺豆瓣酱1勺老抽半勺锅巴若干色拉油若干孜然粉若干爆炒鱿鱼（烧烤摊版）的做法土豆切片，不要太薄鱿鱼切片，大小均匀即可洋葱切片青椒切片葱姜蒜...

热炒摊版炒河粉

12-05 在美国好想念国内热炒摊上的炒米粉/炒河粉/炒饭哦。一般这样的热炒摊边上还有烧烤摊，再加上几串烧烤真是完美宵夜啊。现在送上正宗热炒摊版炒河粉，在家做起来干净卫生又美味！用料鸡蛋一只韭菜5根黄豆芽一把河粉一份（看着...

炒螺蛳（sī）小摊版

02-28 小时候经常看到老爷爷坐在路上一个煤炉一口大铁锅里面堆着慢慢的螺蛳，上边还压着个大铁勺可是爸爸妈妈觉得脏脏不让买也不给我做长大了那不是想吃啥吃啥🥳用料螺蛳500克啤酒1瓶生姜1个干辣椒2个小米辣2个杭椒2个洋葱小...

路边摊小土豆家庭版

08-07 用料小土豆2个辣椒面3勺芝麻5克盐3克生抽两勺糖5克孜然粉一勺洋葱四分之一个蒜泥两勺路边摊小土豆家庭版的做法洗净，切块，上锅蒸10分钟筷子可以戳动，也可以稍微再硬一点，看个人口感辣椒面，蒜泥，孜然，生抽，白砂糖，搅合下可以烧...

鸡蛋摊饼～（家常版！早餐摊饼店的味道～）

06-01 以前上学，上班，早上都要排队买的次的鸡蛋摊饼，非常喜欢里面放点甜面酱，番茄酱，酸酸甜甜～然后，鸡蛋夹着葱花的香味，如果里面放一个热狗或者油条，或者兹饭糕～配一杯豆浆，简直美味到飞起来～用料鸡蛋1个面粉（中筋面粉，普通面粉）50克玉米...

炒实蛋——完胜路边摊版

07-23 用料孜然1勺油少量辣椒粉3勺鸡蛋5个姜粉少量碱面2克香菜两根葱1棵火腿肠1根鸡蛋2个另炒时用盐适量蚝油适量糖适量炒实蛋——完胜路边摊版的做法把5个鸡蛋打到小盆里搅匀，碱面2g放5汤勺（喝汤的勺子）水化开，倒在鸡蛋盆里搅...

摊黄儿（炉糕）平底锅版

12-22 逛TB，可能搜得多面食类，自动推荐炉糕，于是来搜一下也有方子，所以也跟着来尝试一下。北方可能叫摊黄儿或者炉糕，我简单粗暴地理解为“发酵的面糊饼”，又是一翻滋味～糯糯叽叽，超软，又香甜可口～人间美味！今天第一次做，成功与否都记录...

烧烤摊炒花甲Plus版

03-22 一道非常快手好吃的菜，下饭又下酒，而且花甲和蛏子啊虾啊比起来便宜的多，所以我经常买来吃哈哈哈哈，看了烧烤摊炒法和下厨房其他大神做法后我自己总结了一套做法，非常快手简单！用料花甲1kg料酒2勺生抽5勺老抽1勺糖一小勺淀粉...

妈妈版|摊煎饼走起

01-20 就是非常非常爱吃软软的煎饼，炒几个菜用煎饼卷起来吃实在是人间美味~来看看简单却美味的煎饼到底如何做吧！用料面粉克水克盐克鸡蛋个妈妈版|摊煎饼走起的做法（由于没有大盆）拿出最大的碗放少半碗面粉添加凉水（千万不能是热...

韭菜鸡蛋饼（路边摊版）

02-17 疫情在家梦中被学校一中街口的韭菜鸡蛋饼香醒，马上就去超市买食材动手。用料鸡蛋1个面粉咸菜酵母粉火腿韭菜鸡蛋饼（路边摊版）的做法饼的关键：酵母粉，超市买小包的。这样才会疏软买的细酸菜，自己切也可面粉加水，加一丢丢盐和...

铁板鱿鱼（路边摊版）

09-04 就是你们家步行街女人街大学城小吃街的那个味道啦！用料食材鱿鱼（部位不限）1kg西芹2-3杆（从一大棵上掰下来）胡萝卜1根土豆1个（大）洋葱1个佐料大葱1/4–1/3根姜3片蒜3–4瓣料酒4汤匙（焯+炒各二）蚝油4汤匙六月香豆瓣酱*3汤匙孜然...

简易版菠萝蜜丝摊饼

11-13 家里买了一个大菠萝蜜，果肉可以当水果吃；也可以烧排骨吃；果核可放盐水煮吃也可炖汤；剩下的菠萝蜜丝可以炒菜吃！但我觉得摊饼当糖用更好！炒菜反而有点太甜了，不能多放，这样消耗的太慢！今天就做了摊饼，别说儿子还挺喜欢的！用料菠萝...

野摊版炸串

01-04 特别想念街边小吃，炸蘑菇、火腿肠、鹌鹑蛋、小饼，流口水了用料孜然粉油辣椒粉白糖盐椒盐粉蚝油蒜末各种蔬菜各种想吃的野摊版炸串的做法酱料：孜然粉、椒盐粉，蚝油、盐、白糖、辣椒粉（根据自己口味添加）蒜末、白芝麻混在一起...

家庭版网红地摊火锅

11-18 在外面吃过一次，模仿做出来的用料家里火锅六分之一1小块番茄1个俾县豆瓣酱2勺朝天椒5个大蒜5瓣五花肉250克剁椒2勺家庭版网红地摊火锅的做法先把五花肉，火锅料，豆瓣酱，翻炒炸出油，别榨干，炒三四分钟的样子放入番茄块，和水淹...

路边摊炒面（复刻版）

05-11 无论在任何一个城市，都能吃到记忆中的味道。用料时蔬随意肉类随意湿面（一定要熟的粗面）一盘（一人份）生抽随意老抽调出面条颜色为止盐随意辣椒面随意路边摊炒面（复刻版）的做法冷锅热油煎一下火腿肠（小火）（路边摊标配）加入家里吃不...

超级香地摊版米线🍜

02-23 自己买的干米线一直没尝试做，今天来试试，味道简直好极了👏用料米线一把水用焯过菜的水，加入锅中刚刚没过米线稍多一点即可盐一点点郫县豆瓣一大勺火锅底料一点蚝油一大勺白菜两片菠菜一把香菇两朵超级香地摊版米线🍜的做...

酱爆猪手（摆摊版）

02-14 用料鸡爪，鸡肉，猪皮煮成高汤猪脚1只料酒2勺酱油50ml糖克黄枝子3个八角8个桂皮2块干辣椒12个香叶6片桂枝可不要生姜2酱爆猪手（摆摊版）的做法锅里加水，放一个枝子，煮到变色锅下油，加白糖，小火煮融，冒泡泡后加步骤1的水猪脚洗干净...

摊黄子摊耨耨摊煎饼（楞个儿）

02-13 老公去年买的这口锅，就想吃小时候这口儿，一直念叨，是年纪大了吗😂😂😂我们哪里叫楞个儿，看到还叫耨耨（nōu）你们那里都叫啥用料白面粉300克小米面300克水适量（看状态）酵母6克白糖30克（可调）鸡蛋2个摊黄子摊耨耨摊煎饼（楞个儿）的做...

油摊摊（太原版）

10-26 昨天是立春，看见大家都在晒春饼，也来凑个热闹。我们山西人吃面吃的真是出名了，各种花样各种风味，这个油摊摊在其他面点面前才是小巫见大巫。和山西其他地方的同学交流过，山西各个地区的面点制作各有差异，甚至连叫法也不一样...

出摊羊肉串（烤箱版）

03-17 在家也能安排烧烤！好吃不柴，俘获全家的芳心！😂用料紫洋葱1个中等大小的羊肉500克腌制调料：盐1勺孜然粉2勺黑胡椒粉1勺姜2～3片出摊羊肉串（烤箱版）的做法1.洋葱切片，放入盆中，加入1～2勺盐抓匀，加入姜片和水，腌制一会。这一步可以腌...

草头摊面衣（摊饼）

03-20 这是我们家乡在立夏这个节气必吃的一个美食用料草头（苜蓿）半斤面粉适量鸡蛋一个葱少许盐味精少许草头摊面衣（摊饼）的做法取大概五勺面粉放在碗里，加冷水搅拌均匀，如果太干可以加水，同理，太稀可以加面粉，只要搅拌均匀就可以了。...

西葫芦摊摊

04-03 傅先生儿时的味道用料西葫芦1个鸡蛋1-2个面粉适量盐适量白胡椒粉适量西葫芦摊摊的做法西葫芦擦丝打入鸡蛋放入适量面粉，加入调料，搅拌均匀不粘锅中热少量油（也可不加油），倒入面糊烙制小贴士由于西葫芦本身出水，可不另外加水...

自制摊黄儿～懒人版

02-23 山西人的清明节必吃之物“摊黄儿”清明节吃摊黄儿～用玉米面或小米面制作，还有一个特殊的烙制工具叫褶子锅。为了吃它，最近新入手的锅本人无糖主义者～大家制作的时候可以在面粉阶段中自行增加白糖和鸡蛋也是可以～和正常发酵...

可丽饼///法国版摊煎饼？

03-05 就是最基础也最简单的可丽饼，配方来自法国老司机（微笑用料低筋面粉200克鸡蛋2个砂糖40毫升油1.5勺黄油33.5克牛奶400毫升甜酒rhum3.5毫升可丽饼///法国版摊煎饼？的做法在面粉中打入鸡蛋，糖，油称重并融化黄油将融化后的黄油...

地摊版孜然土豆条

04-03 喜欢土豆🥔的盆友可以试试用料土豆1个蒜末4瓣自制蒜蓉辣酱2勺生抽2勺辣椒粉1勺烧烤料1.5勺孜然粉1.5勺葱花2根白芝麻1勺地摊版孜然土豆条的做法土豆削皮切条上锅烧水,倒土豆🥔，煮3分左右过几遍冷水，控干水份蒜末葱花切...