大水量的Q弹吐司怎么做好吃，大水量的Q弹吐司家常做法

03-01 自己之前做过，原方是在知乎看的不藏私发布的。做过之后发现真的很Q，区别于一般汤种的那种软弹，这个是真的Q弹，不粘牙，而是弹牙，于是特地又买了山茶花粉，当然要重复的做下去。这款吐司是咸口，其实有点像法棍的感觉，抹上蒜蓉黄油...

02-16 买了2箱血橙天天捣鼓怎么吃掉香橙吐司的颜值杠杠的爱做吐司的琳达怎么能错过呢？最先吸引琳达的是颜值尝试过才发现既有颜值，口感更是美妙[呲牙]450克吐司盒，一个用料吐司粉250克奶粉8克鲜（干）酵母8（3）克烫种40克凉开水140克...

高水量吐司

04-27 炼乳含水量36%，含糖40%没用厨师机用打蛋器做的。用料高筋面粉250克炼乳75克，含糖30克，含水25g水162克总含水量75%奶粉10克酵母2.5克盐2克黄油20克玉米油适量高水量吐司的做法水和粉、炼乳混合冷藏静止12小时。一发的发酵...

Q弹吐司

08-26 这款吐司不使用鸡蛋和奶油，在夏天食用清爽易消化，加入少量麻薯粉，吐司吃起来会有嚼劲与韧性。吐司的烤制使用了三能的低糖吐司盒，烘烤时间减少20%，所以这款吐司虽然采用直接法，但却能像生吐司一样柔软Q弹，口感非常好，身边的朋...

含水量巨大的鲜奶吐司

06-14 用料高筋面粉240克糖32克盐2.8克酵母2.5克牛奶189克黄油13克含水量巨大的鲜奶吐司的做法正常吐司流程，但是分成四份！！！上火180，下火200，40min，加盖...

生吐司（超大水量）

01-11 家里必备的，我姑娘要吃，整起来！我都四倍量做的，想做一个的话所有材料÷4即可。用料高筋面粉1000克水360克牛奶440克淡奶油100克炼乳40克蜂蜜50克黄油80克砂糖50克酵母10克盐12克生吐司（超大水量）的做法把材料按干湿分别称好...

超高含水量的Q弹吐司

10-30 方子不经意间在网上看到，自己稍做了改动！这款吐司含水量超级高，非常Q弹，不同于一般的吐司！口感上别有一番风味！淡淡的麦香味~~~用料高筋粉300g纯牛奶一盒（净重258g）白糖30g奶粉20g盐2g酵母4g黄油20g超高含水量的Q弹吐司的做法...

瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）

10-08 外面88元/份的瀑布吐司在家20元搞定！用料吐司1个蜂蜜30克黄油10克奶油奶酪15克炼乳22克牛奶30克淡奶油95克海盐0.2克抹茶粉（装饰）适量巧克力酱（装饰）适量瀑布吐司（消耗吐司的热量炸弹）的做法一个做好的吐司，宽度2-3cm厚切。我...

q弹咸吐司-焙可美10l吐司模

10-05 用料烫种高筋面粉65克细砂糖4克盐3克开水80克面团烫种全部高筋面粉150克细砂糖10克鲜酵母7克水78克黄油13克炼奶9克蜂蜜4克淡奶油17克q弹咸吐司-焙可美10l吐司模的做法开水缓缓加入吐司粉，糖，盐迅速搅拌均匀。搅拌成...

吐司吐司！大水量百搭白吐司

02-18 王后白吐司配方修改版。其实最关键还是打面状态和发酵，要有耐心。预警：此配方面团含水量有点大，揉面过程质疑人生，面团前期基本完全粘在打面缸里，但千万不要因此失去信心！！用料高筋面粉250克奶粉7.5克酵母4克蛋清25克水160克...

吐司水量

10-07 用料面包粉250克鸡蛋50克水120克鲜酵母10克烫种开水30克面粉30克2.小吐司盒面粉200克水100克鸡蛋40克鲜酵母10克烫种开水20克面粉20克白土司面粉250克水160克白土司面粉200克水128克吐司水量的做法1...

吐司面包（含水量大）

05-21 此方是四个吐司量，吐司的含水量在75%左右用料高筋面粉（皇后面粉）1000克水700克鸡蛋1个（50g左右）盐12g适量耐高糖干酵母10克白砂糖180克黄油72克吐司面包（含水量大）的做法醒发半小时，冷藏8到12小时。...

Q弹软吐司

05-07 用料水120克牛奶190克鸡蛋50-60克奶粉20克糖100克盐4克酵母5克黄油50克Q弹软吐司的做法除黄油以外所有材料厨师机二档搅拌至无干粉转四档扩展阶段加入黄油搅拌至出手套膜整理好面团发酵大概两倍大一个小时左右没有拍...

软弹Q萌大米吐司！

11-17 一直比较犹豫要不要出这个大米吐司，因为材料用了预拌粉，个别的同学可能会比较介意，但是后来想了想，作为面包老师，还是应该带同学们尝试各种可能，而且这个造型确实独特，可爱，所以，最后就还是专门录了视频，希望大家喜欢。用料（可制...

烫种吐司（Q感大水量）

04-21 此方摘自《不藏私面包匠人》公众号。出自牛尾则明老师《银座顶级吐司&三明治严选食谱》口感软韧很Q很Q，口味甜咸均衡偏清淡低成分，少糖油，大水量仅为自用查阅方便。450g*2条用料烫种高粉100g（20%糖10克（2%盐10克（2%开水...

超Q弹酸奶大米手撕吐司附带心型梅花型吐司

04-15 看了老王的大米吐司买的俩包大米粉，结果方子做出来味道不喜欢╮（﹀＿﹀）╭不知道为啥，居然很重的米粉奶味，不信，又做一次，还是比较喜欢麦香味，本来以为这粉废我手上了，前阵子群友让做阿呜的大米吐司，也是用的这个粉，说会有惊艳口感，😜😅...

水量超大超软白吐司

04-28 超级软白吐司。最近很流行做白吐司。看吐司皱皱的皮，这种吐司超级柔软哦！用料高筋面粉280克海盐3克细砂糖30克淡奶油50克黄油20克乳清80克左右酵母4克水量超大超软白吐司的做法所有材料备齐。除黄油所有材料加在一起揉...

大水量白吐司（面包机版）

02-27 白吐司是我家的畅销品，吃法多样，可以直接抹酱吃，可以放点鸡胸肉、生菜叶、太阳蛋、蕃茄酱，当汉堡包🍔还可以放培根、玉米粒、马苏里拉奶酪，当披萨🍕等等，自己想怎么弄就怎么弄，完全可以百变😂😂材料根据自己的喜欢来放！这样的...

67%大水量50%全麦吐司

03-12 记录贴-4个450克山形吐司518克/个入模量大水量，控温，70%冰沙30%水150℃31分钟4个，2个28分钟全高粉做口感更好，水量要减少30左右水不要一次放完，预留50g视情况加高粉-先锋，全麦-鲍勃红磨坊用料高筋面粉540克全麦粉540克奶粉2...

💥简单易做💥超Q弹的大米吐司

10-02 🍒🍒今天用日本工艺sunnymiss大米面包粉做个吐司77，🍞因为是预拌粉所以非常的方便，操作也简单，它的粉质非常细腻很容易搅拌均匀，采用一次性发酵，做出来米香扑鼻，口感非常Q弹，疫情期间少出门，这又让居家生活多了点乐趣，大家快来...

能量炸弹-摇滚吐司

02-27 用料剩面包300克左右黄油100克糖33克能量炸弹-摇滚吐司的做法称出黄油隔水完全融化剩面包切丁有点硬硬的最好黄油淋上去拌匀撒白糖拌匀不用预热烤箱150度烤25分钟中途翻翻面上色均匀我又装回到吐司里开吃脆脆香香小朋...

含水量大吐司

02-15 这应该是最成功的一次了！看起来是闪闪滴。不过味道还不够，可以加点炼奶或者糖用料高筋面粉克鸡蛋个牛奶克酵母克盐克黄油克含水量大吐司的做法配方。没放鸡蛋。放了210的牛奶。然后又用了10g水溶解酵母。金象面粉。我用...

超大水量超软生吐司

04-30 配方来自面包职人大喵，利用汤种糊化面糊增加了吸水量。接近的100%超大水量，操作上有点难度，写点自己的经验。配方量是一个450g吐司的量。用料汤种日清山茶花粉10克水50克主面团日清山茶花粉200克盐2.6克糖24克淡奶油16克...

【香兰教程】水嫩吐司，100%含水量吐司巨水嫩，一按就回弹

11-25 含水量100%的吐司，软得像婴儿的皮肤，材料也并不复杂，整个制作过程都有很多的细节在里面。打好的面团宛如轻纱瀑布般轻盈，在手里完全攥不住，直直就往下流动，完全是状似固体的液体。光是制作过程就已经足够惊艳，成品更是惊喜，真...

Q弹大米粉小球球吐司

03-19 原方来自美丽女神经老师，仅用于记录自己的操作时间、过程和温度等用料大米面粉预拌粉400克全脂奶粉15克细砂糖20克（可减少5克）盐2克椰子油30克全蛋50克（1个左右）水190克鲜酵母15克撒表面的大米预拌粉适量Q弹大米粉小球球吐...