第2次贝果记录怎么做好吃，第2次贝果记录家常做法

01-27 用料水60克（实在揉不成团，后来又加了20-30克）果酱80高筋面粉220克盐4克耐高糖酵母2克黄油5克第2次贝果记录的做法应该先泡面的。。。实在不好揉，3个揉面程序才停。。。甜度刚好，酵母需要加到2.5-3克不太甜，有嚼劲，香，有些硬...

失败牛排（第一次记录）

12-22 失败示范，记录给自己看。我总结一下失败原因：1太咸了：腌制的盐放了1勺，黄油本来是咸的，总的太咸了。2牛排不上色：煎之前，没有擦干水分3缺少酱汁：黑椒酱加一点点耗油和糖然后用煎完牛排的油炒一下，淋到牛排上用料澳洲草饲牛排（带...

记录第一次做芭比娃娃

10-09 宝贝5周岁生日，很早之前就想要个芭比娃娃，满足小小的愿望，自己做放心用料蛋糕胚用到两个6寸胚鸡蛋5个蛋白所用糖65克蛋黄所用糖21克面粉85克牛奶40克玉米油40克奶油450克糖40克记录第一次做芭比娃娃的做法两个6寸胚，削掉...

记录第一次红糖发糕

02-16 疫情期间在家突然想吃点甜的，但是没有做饼干、蛋糕的材料，就想到了红糖发糕，红糖的甜加红枣的香，是我的爱了用料红糖50-60克高糖酵母3克水120克面粉150克红枣若干记录第一次红糖发糕的做法红糖50-60g，耐糖酵母3g，加120g温水...

第一次包包子，记录

07-08 昨天中午做的鱼香肉丝，没用完的肉丝用料酒，生抽，姜末码上放冰箱中间层，香菇，木耳头天晚上泡上肉丝第二天是有点硬的状态，没有冻上。用剪刀剪碎面团也是前一晚，面粉:水=2:1，2克酵母粉，北方冬季厨房的室温5-7度左右，第二天上午是...

记录第一次做豆沙月饼

07-25 月饼节快到了，所以。。。。记录生活。用料转化糖浆280克花生油60克枧水9克中筋面粉397克豆沙馅红小豆500克绵白糖220－250克玉米油300克记录第一次做豆沙月饼的做法准备豆沙馅材料。煮红豆，不管用什么方法，只要能煮软煮熟...

记录2

02-11 用料高粉440低粉80克白糖70克盐5克炼乳35克淡奶油75克奶粉20克蛋80克牛奶185克黄油50克酵母6克记录2的做法12...

记录贝果

08-25 用料原味贝果记录贝果的做法用料12345678910小贴士出炉马上喷水贝果表面就有光泽...

贝果记录

05-05 我和J都很喜欢吃贝果，各种口味的贝果（虽然J更爱里面的各种果干）于是我跟着很多个不同菜谱做了各种口味，为了记录以及找到自己最喜欢的口味，所以借地记录自己的贝果历程希望哪天水平稳定找到最适合自己和J的口味后出个正式...

记录第一次做韭菜盒子

07-20 用料鸡蛋三个（中等大小的，不是小鸡蛋）韭菜半斤面粉鸡精一小勺（小孩子用的那种长柄汤勺）盐小半勺（小孩子用的那种长柄汤勺）记录第一次做韭菜盒子的做法先和面，揉成光滑面团，放冰箱冷藏一夜。（面团大概是可以做4个韭菜盒子的量，多...

第一次做贝果记录

01-27 用料水120克高筋面粉220克盐4克黄油/橄榄油6克酵母克果酱40克第一次做贝果记录的做法果酱，水，盐，融开后加入面粉成团，放冰箱冷藏一晚10克水+3克酵母化开，加入冷藏的面团，揉均匀后加入6克橄榄油面包机选11，一个揉面程序后拿出...

记录📝我的第二次可颂

02-20 记录自己的每一次失败用料面粉用心对待面团记录📝我的第二次可颂的做法今天用的是一次发酵～打完面冷冻30分钟直接包油折叠这是刚整形完毕的状态这是发酵了3个半小时的状态，层次完全没拉开，即便面温低，发酵两小时怎么样也...

记录第一次整广式月饼

09-12 今年尝试做广式月饼，用的是金粒籽的方子，大家可以去找一下😁。出来的成品真的很不错，皮20，馅料30包着比较好，烤箱180℃10分钟定型，刷蛋液，再烤5分钟左右，表面上色的就可以出炉了，时间太长会开裂，一点点开裂没问题的，放凉了会自己...

记录自己第一次虎皮卷

01-31 参考Tinrry+虎皮卷自己改了一点点记录下用料虎皮材料蛋黄8个淀粉10克内卷材料蛋黄2个蛋白5个低筋面粉50克米糠油40克砂糖35克牛奶60克奶油馅材料奶油250克砂糖10克记录自己第一次虎皮卷的做法普通瑞士卷做法160℃25分...

🥯贝果记录

05-15 用料高筋面粉250克酵母3克盐3克糖10克水140克🥯贝果记录的做法混合材料将面团揉至光面，分割滚圆。整形，发酵20-30min煮糖水200度20min左右小贴士纯记录...

第2次做吐司记录

03-18 450g三能吐司模具用料1.搅拌面团——————皇后高筋面粉等200克黑麦粉50克鸡蛋1个牛奶150克海盐4克2.单独拿个碗泡着——————葡萄干适量热水半碗3.往面团里加入——————干酵母3克细砂糖25克黄油20克第2次做...

记录第一次做海绵蛋糕

02-25 用料鸡蛋3个牛奶50克黄油30克低筋面粉90克细砂糖60克记录第一次做海绵蛋糕的做法将黄油融化，与牛奶混合。砂糖加入全蛋，充分打发，时间可长一点。将面粉倒入打发好的鸡蛋中，轻柔混合，不要太用力以免消泡。取出搅拌好的小部...

贝果记录🥯

12-24 基础方子➕各种调色调味粉（红茶粉、竹炭粉…）➕各种内馅（甜口咸口按喜好搭配）用料粉100%水50-55%盐1.5%干酵母1.5%贝果记录🥯的做法详细整形步骤白水煮也能形成结皮（主要是称量糖有点麻烦，而且我想尽量做到完全无糖无油🤣）23...

记录第一次煎饼果子

04-21 搜了很多都是要绿豆粉玉米粉，家里只有全麦粉木薯粉，瞎配，也成功了，赶紧记录下来用料鲍勃全麦粉100克木薯粉50克水230克鸡蛋4个小葱5根黄豆酱一汤勺花生酱一汤勺午餐肉随意肉松随意十三香一丢丢记录第一次煎饼果子的做法把...

记录第一次做绿豆冰糕

05-14 吃了同事带回来的泸溪河绿豆冰糕，馋的不行！又买不到怎么办？只好自己动手了！参照很多步骤，做了以下自己的步骤，记录一下以免忘记，或者下次改善。用料去皮绿豆250克黄油50克白砂糖50克奶粉30克纯牛奶100克记录第一次做绿豆冰糕...

第一次贝果

03-12 做记录用料高筋面粉克200第一次贝果的做法记录哈...

记录第一次泡青梅酒

11-07 用料青梅5斤九江双蒸29.55斤老冰糖2.5斤记录第一次泡青梅酒的做法青梅清洗赶紧去蒂浸泡2小时喜欢甜冰糖可以多加点左边是昨天泡的已经浮起这是今天泡的小贴士第一次泡酒记录一下...

记录第一次成功的食谱

12-17 鸡蛋肠粉，口感比较松软，不错。用料鸡蛋1个粘米粉80克玉米淀粉5克水140克记录第一次成功的食谱的做法黑木耳炒山药松软的小米糕红豆糕，女儿喜欢吃就是成功的食物奶香刀切馒头，像是超市急冻的包装馒头，松软中有些紧实。结实...

记录一次“钻石纹”贝果（橙皮丁）

11-12 和某酸相约挑战钻石纹，没想到竟然成功！面粉是新良黑金日式吐司粉（仅记录），做出贝果切面白到发光~加了橙皮丁，烤制时候满屋飘香！用料高筋面粉260克鲜酵母6克盐3克水132克橙皮丁18克记录一次“钻石纹”贝果（橙皮丁）的做法除橙皮...

记录一下，第一次做糖蒜

11-23 小时候外婆会做糖蒜，吃不惯那个味道，只喜欢吃蒜外面的衣，甜甜的～偶然的机会，同事姐姐送了我一罐她妈妈做的糖蒜，天呐！！味道太好了😄～今年看见新蒜上市，虽然不会做，也买了三斤回家，各种查阅，各种学习～各家的糖蒜都有自己的特点，多是用...