红薯汤种面包怎么做好吃
用料汤种75克高筋面粉200克低筋面粉75克鸡蛋1个细砂糖40克牛奶(或水)70克盐2.5克酵母5克橄榄油20克红薯汤种面包的做法制作汤种:面粉与水按1:5比例混合搅拌均匀。放入微波炉中转15秒拿出搅拌再放入微波炉转25秒,拿出,出现...
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法,便于自己查漏补缺,有所进步,与其它无关(这条适用于今天,也适用于以后)。用料汤种:高粉15g水75g主面团:高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g盐3g全蛋液25g黄油25红豆馅:红豆15...
用料面团部分的材料:参考驴妈的另外一个菜谱肉松沙拉酱面包65度汤种法肉馅部分材料:红薯400克白砂糖80克椰浆200克牛奶40克黄油20克椰香红薯面包(65度汤种法)的做法红薯擦成细丝黄油,红薯丝,椰浆,白糖放入不沾锅开中火翻炒...
作为海贼迷,无意中看到之前海贼王主题餐厅的限定菜单上有“路飞的草帽面包”,看起来好可爱呀!尝试着制作了一下,难度系数并不高,🍞里包上麻薯和豆沙馅儿,看起来很可爱,松软的小面包也很好吃!感兴趣的集美也可以试试看呀用料汤...
自制面包通常隔夜就会变硬,虽然已经密封很好,于是就有了汤种法。汤过的面,能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种,都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋56克牛奶125毫升酵母5克奶粉7克汤...
坐标山东海阳🤓记录一下胶东巧媳妇的手艺😜→海阳特色→地瓜面包面面条的做法。用料地瓜面(红薯面)200克中筋面粉200克水250克盐6克地瓜面(红薯面)包面汤的做法取200克中筋面粉加入3克盐。加入100g水,搅拌成面絮。然后...
昨天刚做好红豆沙,想试试放到面包里,在网上找了方子,汤种用料高粉210g低粉56g奶粉20g糖42g盐1/2小勺酵母6g全蛋液30g水85g汤种84g黄油22g红豆沙适量第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法揉成完全扩展阶段,发至2.5倍大,排气...
今日面包,汤种薯茸红糖面包。一款更健康的面包用红薯来配料如何?把它做成更柔软的汤种面包,就不用砂糖了,换成土红糖,汤种得提前一晚上准备,用土红糖和高筋面粉制作,放冰箱冷藏一夜这样制作汤种能让面包更加松软。白心红苕...
这个加了麻薯的面包口感太丰富了,柔软的汤种面包外皮加上软糯Q香的麻薯,配上甜甜的豆沙内馅,真的好好吃哦!😋用料💖汤种:牛奶100克面粉20克💖主面团:红心火龙果半个水100克面粉350克细砂糖35克盐2克鸡蛋1个酵母3克黄油35克...
原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”,我只不过把Q心和红豆粒馅改成了红豆沙而已。参考分量为9个。用料【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
敲好吃的一款面包。用料豆沙馅120克麻薯糯米粉40克玉米淀粉10克糖20克牛奶75克(没有可以用水代替)黄油5克汤种水75克高筋面粉15克面团高筋面粉300克蛋液45克糖45克盐4克奶粉16克(如无也可)淡奶油50克牛奶75克黄油12克酵母...
宝宝喜欢吃汉堡,外面买的添加剂太多,还不新鲜,自己做比较放心,经济又卫生用料汤种高筋面粉20克牛奶/水100克主面团高筋面粉450克蛋液30克酵母6克盐3克奶粉20克(可不加)牛奶160克(可代换水)黄油/植物油60克细砂糖60克汤种面包...
一直最求最健康最美味的美食,这款面包主体很健康,但是口感会差,所以加了麻薯,口感大大提升,再加上汤种做法更加优化了主体口感,赶紧试下吧,不会失望的。当然,喜欢日式面包的不要尝试,毕竟原料就这些,不可能做出来黄油香味的面包...
燕麦片不仅可以直接添加在面团里做成健康的餐包,把它先做成汤种再加在面团里面,搭配蜂蜜一起制作,会收获意想不到的好口感哦~用料燕麦汤种材料:燕麦片25g,冷水100g,高筋面粉10g面团材料:燕麦汤种全部高筋面粉200g全麦面粉50g...
能够大大增加早餐幸福感的紫薯四叶草面包~依然是我自己最喜欢用的65度汤种法,成品的香甜松软有保障。参考分量为9个。新浪博文:_用料紫薯馅225克【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面...
用料高筋粉195克,A低筋粉90克,A汤种75克,B蜜红豆适量干酵母6克,A盐6克,A砂糖30克,A奶粉12克,A全蛋60克,B水65克,B无盐黄油45克,C65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶,按“8”发面团,10分钟搅拌成团,加入黄油,重启,再揉20分钟,拿...
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包,上火175,下火175,烤12分钟烤网网下火180...
用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉240g奶粉10克红番薯泥110克蛋液30克盐4克细砂糖50克耐高糖干酵母2.5克黄油30克红番薯面包(波兰种)的做法将波兰种材料全部混合均匀,盖上保鲜膜。室温发酵2~3小时或者提前一晚做...
被四叶草深深吸引,踩着前辈烘焙的脚印,中了汤种的魔用料汤种材料提前一天准备好后,放入冰箱第二天使用高筋粉20克0水100ml其他材料高筋粉230克奶粉面包大头勺1勺糖18克盐面包机小头勺1/4勺全蛋34克(小游蛋1只)米酒水20g清...
今天做汤种红薯面包,如果红薯是金黄色的,红薯面包就是金黄色的,如果改成紫薯就是偏紫色的用料汤种部分高筋面粉20克水100克主面团部分高筋面粉230克酵母3克细砂糖30克黄油20克盐2克奶粉15克红薯50克清水10—20克(需要才加...
秋天的红薯好甜,用它来做面包,不但口感绵软,还有丝丝红薯的香甜,而且还能延缓面包的老化。这次用到的是黑白淡味发酵黄油,源自荷兰新鲜牛乳,含有82%的乳脂,不膻不腻,发酵更香浓,淡淡的黄色,质地更细腻。快速揉出手套膜看这里:用...
古老的汤种法,来源于日本,“汤种”意为温热的面种或稀的面种。鲜奶汤种是用加热牛奶和面粉的混合物使面糊温度达到65℃,淀粉糊化后制作成稀面种,简单的方法能使面团的吸水量增多,做出来的面包口感如同踩在棉花上一样柔软轻...
开水烫面后。增加面团的吸水性。这个是汤种面包比较湿润柔软的本质原因。用料全麦面粉50g开水50克糖5克盐1克以上为汤种欧粉360克牛奶200克黄油48克糖48克盐5.5克鸡蛋40g酵母4克汤种80克汤种面包的做法汤种干料混合开...
用紫薯粉和南瓜粉揉成的面团,配上无糖南瓜泥和紫薯泥,再加上麻薯糯唧唧的口感,是一款非常好吃的面包。配方可做4个南瓜麻薯包,4个紫薯麻薯包。用料汤种高筋面粉40g牛奶200g主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶140g炼乳20g盐6...
找个地方记录方子而已用料汤种125克老面84克高筋面粉150克全麦粉100克牛奶30克细砂糖30克蛋液25克酵母2.5克盐3克黄油17克紫薯泥200克椰蓉20克奶油芝士120克紫薯椰蓉奶酪全麦面包(汤种+老面)的做法提前一晚准备老面:比例...
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喰指糖醋小排
沙姜盐
咸菜陷的青团馍馍
川贝杏仁蛋白茶
传统菜酱爆鸡丁
没查
饭盒便当
清滚杂
鱼肉虾仁灌汤包
不复样
麻酱菠菜拌粉皮
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浓香排骨玉米汤
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凉皮的秘诀
培根麦穗面包
西葫芦紫菜饼
牛角酥
孜然牛肉条
蛋炒饭青椒版
自制拌面超简易版
油炸野生马口鱼
虾皮炒油菜
一碗深秋里的暖意
珍珠奶茶的珍珠~
好吃的莲菜饺子
淳香燕麦饼干
中种香草吐司
酸奶橙子土司
香蒜苗小炒肉
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