◆吐司两个怎么做好吃
用料如下◆吐司(两个)的做法◇酵母12g◇糖60g◇盐4g◇面粉520g◇液体340g-最多360g(新良全麦360g)鸡蛋4个+牛奶◇黄油40g揉面:手套膜共20分钟①10分钟:除黄油外所有原料→1档2分钟→无干粉后→3档8分钟②10分钟:加黄油→1档2...
用料高筋面粉500克黑芝麻60克牛奶350克砂糖60克盐5克奶粉30克酵母10克橄榄油30克谷朊粉(面筋粉)30克核桃适量蔓越莓适量芝麻核桃蔓越莓吐司(两个450克吐司模)的做法除了黄油以外,所有材料放搅拌缸里搅拌,先液体,再干粉类,盐...
自用配方用料高筋面粉500克奶粉28克盐4克糖40克鸡蛋牛奶2个鸡蛋共330克酵母6克冬天8克黄油50克吐司450两个的做法混合后酵母法...
一次做两个450g三能吐司盒用料高筋面粉500g水200ml鸡蛋60g黄油60g奶粉30g糖50g盐4g耐高糖酵母6g两个450g吐司一起做的做法把除黄油外的材料先液体后固体混合,用面包机和面30分钟后,加入黄油继续和面半小时至完全状态面...
中种法更软一些,更香一些。。。。。。用料中种面团高筋面粉350克牛奶210克酵母5克主面团高筋面粉150克糖75克盐6克全蛋液120克(2个鸡蛋)牛奶75克(保持液体为195克)黄油60克牛奶吐司2#-中种法(以下是两个吐司)的做法中种面团...
双十一买了厨师机和450g三能节能吐司模具,今天第一次使用,为了方便以后再做两个吐司所以做了记录用料盐8克牛奶370克黄油40克酵母6克糖60克高筋面粉600克两个450g白味吐司(厨师机)的做法厨师机冰桶加入高粉+糖+酵母+牛...
用料牛奶375克炼奶55克高筋面粉550克糖38克盐7克黄油55克酵母7克生吐司两个的做法牛奶加炼奶煮到80度,彻底放凉再盖保鲜膜放冰箱发酵七分满,顶部剩余3cm,揉面时间十二分钟...
用料高筋面粉(全麦高粉:全麦粉大于等于7:3)520g(全麦小于等于156)液体(全部液体重量:2个鸡蛋牛奶水淡奶油)有撒放撒320g酵母6-8g细砂糖(糖尿病可不加)60g盐(咸面包10g)4g黄油(淡奶油大于80g不用加黄油)40-60g或20-30g两个450g吐司面...
用料高筋面粉500克冰水330克盐4克酵母6克糖50克黄油50克两个吐司的做法除黄油所有混合30秒/3慢慢混合。6分钟/揉面。加入黄油50克,继续6分钟/揉面。180度/40分钟。...
新添了一台ACA烤箱,可是总是和原来烤箱温度存在很大差异。ACA烤箱温度要高很多,试了几次,终于掌握了,这次做的还不错,用了中种法,其实对于上班族还是挺方便的。晚上或者早上和好中种,放入冰箱冷藏发酵17小时,取出加入主面团,按...
食材简单,小白也可以尝试一下。用料高筋面粉300克黑全麦面粉300克糖30克酵母5克清水400克玉米油30克盐5克全麦吐司(两个450克模具)的做法将所有食材放进揉面机,醒发至两倍大醒发好后取出,按压排气,平均分成6等份。整形好...
方子来自爱和自由用料中种面团高筋粉358g水215g即发酵母5.8g主面团高筋粉153g糖40g盐6.4g炼奶102g蛋液52g水16g黄油42g中种法炼奶吐司,以下为两个450g吐司盒的量的做法中种面团材料投入面包机揉匀在温暖处发酵至四倍大...
世界公认最健康的油是椰子油因为它具有降低胆固醇的功效另外椰子油也可以凉拌、炒菜、护肤护发而且它的香味很怡人具有促进食欲的效果用料法国T65面包粉525克冰牛奶290克蛋清72克糖75-85克盐5克酵母5克椰子油40克椰子...
此款白吐司适🈴️做早餐,搭配三明治吃,口感清淡化口性很好,也是很基础的白吐司,最简单的材料也可以做出很好的吐司口感!在这款吐司口感上也可以进行一些工艺上的调整,比如从配方里取70%粉➕水➕酵母做为中种来制作,也可以取10%...
这个方子是做两个吐司的量,因为做一次吐司时间较长,索性又买了一个吐司盒,今后一次烤两个吧!吐司真心软啊,切不成,那就撕着吃吧!😊用料奶粉10克×2糖30克×2盐2.5克×2水150克×2鸡蛋1个×2高筋面粉250克×2酵母5克×2黄油25...
用料高筋面粉570克酵母5克盐5克糖35克厚椰乳355橄榄油或者玉米油30克厚椰乳吐司(两个450吐司)的做法先放厚椰乳,加进糖和酵母。让其静置几分钟。再把面粉、盐、油依次加进去。厨师机揉出膜。然后放在温度28度发酵1小时(两...
用料高筋面粉460克鸡蛋2个牛奶200克盐5克糖50克黄油65克酵母5克吐司两个量的做法厨师机2档6分钟加黄油,3档8分钟40左右发酵145度1小时...
吐司是家里常备的粮食。。蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春节闭关在家,做吐司时突然想加点蜜豆试试,结果大受欢迎。小朋友吃了一片又一片。红豆吐司也变成常备吐司。吐司方子是常做的基础配方。不放红豆,做成原味吐司,或者...
原方是下厨房作者“蔡蔡的烘焙小日子”,略有改动,所以记录方子两个的吐司量水+130g成团,为了吐司多加10g,厨师机开始工作时沾底,后来好多了,初期整体面团偏粘用料高筋面粉500克鸡蛋1个淡奶油190克水or牛奶130~140克,牛奶+10g细...
用料高筋面粉730克细砂糖100克盐7.5克鸡蛋2个100g左右干酵母9克牛奶250ml水200ml左右奶粉30克黄油40克参考啊呜老师的蛋奶吐司(两个450g,两个250g)的做法后油法风炉模式150℃,小的烤20分钟,大的烤25分钟。...
用料金像高筋面粉600克牛奶(冬天要用常温的)310克糖70克盐6克全蛋液90克酵母6克黄油40克牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中,开2档,大约2分钟后揉成团,转4档8分钟,加入黄油再2档揉3分钟,...
刚加了黄油厨师机发出异响揉切摔了一个多小时🤣没见过什么手膜发酵70分钟加水上150下14030分钟体积明显比上次那个小用料高筋面粉515克(总量要加)黄油31克奶粉37克(刚好用完)盐5克鸡蛋1个(57g)牛奶190克酵母5.5克糖60克淡奶...
用料高筋面粉520克糖40克蜂蜜40克奶粉20克全蛋液55克(2个留半个蛋黄)奶285克Step2盐5克黄油50克酵母4克面包(两个吐司量)的做法一次发酵一小时温度22~26170度30分钟10分钟后盖锡纸!...
作品冷却后手感非常柔软,弹性很好、拉丝分明。用料鸡蛋一个牛奶320克砂糖50克盐5克(半小勺)奶粉20克天山面粉500克酵母6克(两小平勺)也可稍多一点黄油30克色拉油10克450克三能吐司模具两个北海道吐司450克两个的做法除黄油...
做了不下50个吐司,尝试下厨房多个配方,总结最适合自己口感和习惯的极简配方,自用,没拍图,厨友们喜欢的拿去,两个450克吐司的量,除了糖和黄油,其他不需要称量。用料牛奶250ml(我习惯用1盒特仑苏)鸡蛋2个(留半个蛋黄液刷表面,全蛋...
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