正宗回锅肉怎么做好吃，正宗回锅肉家常做法

08-24 用料如下适量正宗回锅肉的做法1、整块肉冷水下锅加入葱结、姜、花椒、料酒煮至八成熟放凉备用2、二荆条或者螺丝椒跑扁切滚刀块3、切肉片时注意规格，一圆硬币的厚度，长10cm为佳4、锅烧热加辣椒煸炒至虎皮状（微带糊香味），加...

回锅肉

11-29 回锅肉，就不用介绍了吧，四川人家家会做啊，我觉得普及程度应该跟番茄炒蛋差不多吧，听说川菜厨子考试第一道菜就是回锅肉呢。至于评判标准呢，听说是两个：一是肉片下锅爆炒，必须熬至肉片呈茶船状，成都人说：“熬起灯盏窝儿了”；二是...

03-25 正宗四川味的回锅肉配料：豆豉、郫县豆瓣、白糖、蒜苗～用料猪肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老干妈代替）1小勺郫县豆瓣酱1小勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根小米辣4个糖、盐、鸡精、酱油、甜面酱、料酒适量回锅肉，正宗四川味道的做...

川菜👩🏻‍🍳蒜苗回锅肉

06-21 很下饭的一道家常菜🍚一位漂亮姐姐说很喜欢这道川菜😋那就为你写下这道菜的菜谱吧😄其实回锅肉有很多炒法，这次用的蒜苗，我比较爱吃，还可以加点豆豉。也可以把蒜苗替换成子姜（切片），青红灯笼椒（切小块），洋葱，青椒（细长的那种辣的...

《暖暖的味道》之正宗回锅肉

04-06 这个节目是大厨到家做美食的一个节目！讲授了很多名菜真正的正宗做法。收录一些常用的在这里！方便大家方便自己*^_^*用料青蒜 / 五花肉（后臀尖）/ 辣椒 / 甜面酱料酒/ 辣椒面/ 酱油/ 鸡精/ 葱姜蒜白糖/ 郫县...

【生酮低碳】不正宗私房回锅肉回锅各种

07-22 可以一起做也可以单独做，可以单独做回锅肉、回锅包菜、回国千页豆腐。下面是我一天的一份。用料主材料五花肉300g包菜200g千页豆腐100g煮肉料酒1汤匙姜片2、3片回锅青蒜半根辣椒（可不加）3个郫县豆瓣酱1大勺花椒粉1小勺生...

回锅肉（超正宗）

11-02 回锅肉-又是一道上菜瞬间秒光的的川菜。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位非同一般，而且经常被作为川菜考级的首选菜肴。所谓回锅，就是再次烹调的意思，将肉拿在锅里煮后再在炒锅里炒，回锅肉的肉片必须炒至呈茶船状，用...

回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)

11-23 老妈亲传，本厨心里最爱的，我觉得正宗，不接受反驳！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉（瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…）五花肉买好了，菜就成功一半啦！...

尖椒回锅肉

08-16 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。辣椒维生素C含量高，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富用料五花肉500g辣椒5个葱姜蒜1个盐1勺料酒1瓶...

家常又正宗的回锅肉

03-02 难度比较小，味道比较好，下饭非常香。多种配菜可选，手残党来试试吧～用料五花肉或二刀肉250克螺丝椒、蒜苗或者菜椒2只大蒜2瓣生姜3-5片青花椒5-15粒豆豉或者老干妈10-15粒豆瓣酱2勺家常又正宗的回锅肉的做法准备五花肉或者...

回锅肉

01-05 回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。用料1五花肉300g（2肥3瘦）大蒜半斤青椒一个花椒10g料酒30g姜片葱段用料2郫县红油豆瓣酱30g姜3片...

豆豉回锅肉

10-07 不知道有没有人跟我有一样的癖好，特别的喜欢吃火锅肉里面的瘦肉。还有，回锅肉和豆豉搭配起来味道简直无敌了！新浪微博:，欢迎和我做朋友！新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹...

不正宗但超好吃的回锅肉

09-03 记录一下自己爱吃的食物。儿子从小不喜欢吃肉，经过我不断地尝试，终于找到了儿子女儿和我都爱吃的肉的做法✌️超下饭用料都没有准确的量，因为自己做饭嘛，怎么可能去称呢，就自己估摸着顺手的量五花肉我选的肥瘦比例好的瘦五花...

正宗四川家常土豆回锅肉

11-04 这道美食背后的故事就是没人做饭，只有我来做咯~用料五花肉500克蒜苗6根青椒2个豆瓣酱2勺豆豉1勺姜片6片花椒20粒生抽3勺盐适量料酒3勺正宗四川家常土豆回锅肉的做法五花肉切片备用土豆切片备用蒜苗斜切备用，蒜头和蒜苗...

回锅肉

01-02 用料坐臀肉一块青蒜一把郫县豆瓣酱甜面酱豆豉酱油料酒白糖盐回锅肉的做法锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮烧开转中火，去浮沫，煮约15-20分钟，筷子能扎透即可，不要煮太老，川菜叫“火巴”（读音为“pā”）青蒜洗净...

不那么正宗的：回锅肉

10-22 下饭神器！！用料五花肉500克姜片3片料酒1勺花椒10粒八角3个郫县豆瓣酱2勺尖椒1个葱1段生抽2勺不那么正宗的：回锅肉的做法将五花肉切片，放八角，料酒，姜片，花椒煮熟煮熟后捞出备用尖椒切段，葱切段在锅中放少许油，烧热，放入五花肉煸...

正宗四川蒜苗回锅肉

02-25 说起川菜，回锅肉占了一席之位。今天做一到家常正宗的蒜苗回锅肉。里面加了些土豆片，冒充肉肉。用料蒜苗5根五花肉2-300克青椒1个姜丝3片郫县豆瓣1大勺花椒无数粒糖1勺正宗四川蒜苗回锅肉的做法五花肉切片青椒，姜切丝，土豆...

回锅肉～正宗版

04-09 回锅肉那可是川菜的灵魂!无论走到哪里，都能看到它的身影，只需一味神秘食材就能让这道菜肥而不腻，入口浓香，一上桌就被抢光光～用料五花肉青蒜豆豉郫县豆瓣酱葱姜蒜辣椒面白糖甜面酱料酒鸡精酱油香油回锅肉～正宗版的做法锅里...

简易且不正宗的回锅肉

03-15 第一次做，味道还行，刀功很差，冰箱里随便捡的肉有肥有瘦对付做了，各种不正宗望请见谅！用料五花肉500克豆瓣酱2勺青蒜5根姜片20片料酒50g豆豉2勺花椒很多粒甜面酱2勺白糖少许香醋少许鸡精少许生抽2勺简易且不正宗的回锅肉的...

土豆片回锅肉

04-09 用料五花肉200克土豆2个生抽1勺料酒半勺姜两片干辣椒四个盐20克豆瓣酱两勺花椒少许土豆片回锅肉的做法五花肉洗干净切薄片备用（临做菜前十五分钟才解冻肉，不是很好切，薄厚不均匀）葱姜洗干净切成葱段，姜沫，花椒五六颗备用土...

正宗洋葱回锅肉

02-07 洋葱多汁，翻炒去除辣味之后清甜诱人，与其它回锅相比更添清香，猪油滑润增加洋葱口感，去掉了脆爽，绵柔的洋葱更加甘甜。猪肉厚薄适中，肥瘦相间，清甜洋葱配诱人猪肉，不仅解腻，更添食欲。用料寇大香鲜椒豆瓣二刀肉洋葱花椒粒白糖小...

土豆回锅肉

05-12 土豆回锅肉是土豆控们大爱的一个土豆软糯，肉片焦香，分不清哪个味道更出彩浓油营赤酱之下，再热的天也要大快朵颐才行微信公众号：marylovemeimei个人微信：MM117422010新浪微博：@爱美的家用料带皮五花肉二块，土豆1个，红尖椒1个，青...

简易青椒回锅肉

03-13 刀工不好，肉切的丑，但是不要在乎这些虚的。我们只看味道，OK?用料食材五花肉250克青椒4个红椒1个作料豆瓣酱1大勺花椒5-7颗仔姜2个料酒1勺老抽1勺盐适量白砂糖1撮简易青椒回锅肉的做法锅内掺水，开火。上汽后放入五花肉，水量...

香干回锅肉

03-24 用料五花肉200g香干9片朝天椒4个蒜子2粒蒜青4根香干回锅肉的做法1⃣️：带皮五花肉200g切片，香干9片切片，朝天椒4个切粒，蒜子2粒切粒，蒜青切段。2⃣️：煎香五花肉。3⃣️：五花肉煎到金黄色后下蒜子爆香。4⃣️：入香干。5⃣️：香干炒匀后入...

正宗四川家常回锅肉

09-21 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在...