雷州红艾饭怎么做好吃，雷州红艾饭家常做法

08-06 用料红艾适量花生油适量米适量盐适量清水适量雷州红艾饭的做法楼顶种的红艾。红艾法净控干水份。把洗干净的红艾剁碎。热锅热油把剁碎的红艾倒入锅中小火翻炒片刻把洗干净控干水份的米倒入锅中一起翻炒均匀加入适量的...

02-08 三月细雨绵绵，江南地区有一种独特的小吃，称之为艾叶粑粑。有人赞美艾草为“草中钻石”。一片艾叶，渗透情意的芬芳。一方水土养一方人，生于【广西柳州】，80后的我，对艾叶粑粑情有独钟！缘由是它承载着我们这代娃的儿时美好岁月...

12-20 广东雷州话的田艾泥，是对鼠鞠草的通俗叫法。艾仔，才是指田艾。用料糯米粉500克（饼皮）粘米粉150克（饼皮）田艾泥（鼠鞠草）干或湿都可以水350克（饼皮）红糖150克（饼皮）花生油15克（饼皮）炒熟花生米100克（咸馅）花生油煲好去皮绿豆300克（咸馅）花...

艾角· 眉豆馅·惠州

04-05 喜欢糯米粉的软糯，自然地也爱着这添了艾草的小吃：）艾角，冬至前的主角，正宗的是萝卜馅的，因为爱上了，也会在非萝卜季时换上眉豆，另有一种豆香。用料面团：糯米粉1000g面粉200g（20%）干艾草40g（4%）糖150g（15%）水780g(总粉65%）馅料：猪肉1斤...

柳州艾粑粑

07-06 因为是做自己吃的，家里还有小朋友所以就没有用到那些保持艾草绿的配料，这样安全健康。用料新鲜艾草750克糯米粉1000克馅料克花生350克芝麻200克白糖300克花生油80克水1500克柳州艾粑粑的做法新鲜艾草只要嫩叶子不要梗生...

霏妈小厨^o^雷州金捞饭

04-22 蛤蒌叶有“温中散寒，袪风利湿，消肿止痛”的功效。用料蛤蒌叶适量花生油适量盐适量米适量清水适量霏妈小厨^o^雷州金捞饭的做法阳台自种的蛤蒌。摘适量新鲜的蛤蒌叶用清水清洗净沥干水备用。把蛤蒌叶切碎。炒锅热后倒入...

扬州炒饭（von艾格）

08-04 用料米饭碗扬州炒饭（von艾格）的做法教学标准版家庭版。...

雷州炸虾饼

03-19 用料面粉50克糯米粉25克海虾5只清水130克葱花适量盐5克五香粉适量油适量雷州炸虾饼的做法海虾洗净去虾肠控干水备用。把面粉、糯米粉、盐、葱花、清水及五香粉搅拌均匀成面浆备用。油加热后放入模具加热一下再勺上面...

萝卜艾粄（惠州版）

03-03 在家乡惠州，每到冬至的时候都要吃艾叶皮子的萝卜粄。有人叫萝卜粄，有人叫艾粄。可直接蒸熟。冬至要祭拜，一定会有一锅浓香的猪肉鸡汤。萝卜艾粄下汤里，鲜香无比。第二天吃，稍微油里煎一下至两面金黄，又是另一种念想。除了萝...

菜雷柯饭

04-23 用料大米2杯盐适量克五花肉克菜雷柯饭的做法可根据个人口味包菜，胡萝卜一根，葱，肉饼，五花肉，全部切好，锅下油热开放入五花肉煎至金黄色，放入其它材料一起炒熟，倒入饭翻炒均匀即可...

雷州味～鱼露海鱼汤

12-25 用料海鱼1条猪肉片适量清水适量姜适量盐适量家乡鱼露适量花生油适量雷州味～鱼露海鱼汤的做法海鱼去内脏、魚鳃、洗干净切块备用。砂锅中放入适量清水和姜片开中火煮至冒白泡。放入切成块的海鱼和猪肉片。鱼汤煮沸后再...

雷州腌蒜

04-06 用料蒜适量生抽适量绵白糖适量芝麻油适量红枣适量盐适量雷州腌蒜的做法蒜洗净后用凉开水再冲一次，切成小段。蒜头用刀压一下，待会方便入味。倒入生抽、盐和绵白糖。手抓着蒜段像揉搓面团那样揉来揉去，直至蒜段软塌，放至旁...

雷州酸菜

09-08 在湛江街头小巷都有的甜酸口味酸菜，即食、零食。外出打工，只能自己研究复刻家乡口味一解乡愁。我不保证做法正宗，但口感是接近的。用料芥菜球1600克白醋100克白糖200-250克雷州酸菜的做法买了2个芥菜球回来，3斤多。切块洗...

雷州酸甜芥菜

05-09 每到过年天天都是肉，吃的够腻够腻的，外面好多卖酸甜泡菜里面都是糖精和色素！酸甜芥菜主要是让你开胃！消腻！自己做的干净吃的放心！跟辣椒是绝配！超好吃！酸甜辣脆口！动起手来吧！用料芥菜4个白醋适量白糖适量盐少许雷州酸甜芥菜的...

雷州味～猪腩肉煮红鱼干

04-10 用料红鱼干几小块大蒜6瓣五花肉1小条清水适量花生油几滴雷州味～猪腩肉煮红鱼干的做法红鱼干适量。蒜粒适量。五花肉适量。锅炉中倒入适量清水，煮至冒泡泡。倒入红鱼干焯水。捞出沥干水分待用。锅中倒入适量清水加水切好...

仿雷州羊肉锅

01-20 用料羊肉克萝卜根盐克羊克玉米马蹄竹蔗红萝卜仿雷州羊肉锅的做法建议用羊排，肉好吃点，到稍贵。竹蔗适量马蹄适量玉米，红萝卜适量白萝卜看自己喜欢程度，老婆比较喜欢吃，准备了两条。不太习惯边煮边拍照，羊肉先热锅放油爆炒一...

雷州哈喽粽

05-26 端午节用料糯米2500克粘米500克哈喽叶适量根据个人口味加冬菇适量五花肉1000克虾米适量粽叶绳子雷州哈喽粽的做法把哈喽叶剁碎，加入昨晚泡好的糯米和粘米里，根据口味加入少许盐昨晚泡好绿豆冬菇温水泡好切小块，五花肉切...

木瓜馅(雷州田艾籺)

05-17 田艾籺，因其工艺繁复，多种馅料，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾籺是我们湛江地区常见的食品，一般逢年过节家家户户都会做田艾籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高...

霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭

04-20 用料芋头适量米适量腊肠2条鸡蛋一个葱花适量花生油适量盐适量霏妈小厨^o^雷州香芋腊肠饭的做法腊肠斜切片，香芋去皮切小粒。热锅后倒入适量的花生油，加入香芋翻炒至皮有点发黄。加入洗干净的米，炒一下。加一点点盐就可以...

雷州艾葉餅（葉搭餅）

01-26 在老家，每逢年过节大喜日子都会做叶搭饼❤️老少皆宜都很喜欢吃的💕用料菠萝叶（看你做多少）适量花生芝麻椰丝馅适量田艾棉适量白糖适量雷州艾葉餅（葉搭餅）的做法糯米➕米磨粉，面粉田艾棉煲的汤水（做饼倒入备用），加进去使饼更有嚼...

霏妈小厨^o^雷州白萝卜虾米腊肠饭

04-19 用料白萝卜半根米1杯盐适量虾米适量腊肠2条清水适量花生油适量葱花适量霏妈小厨^o^雷州白萝卜虾米腊肠饭的做法虾米用清水浸泡十分钟左右捞出来控水。准备一些葱花。腊肠斜切片。白萝卜洗干净去皮擦丝。加一勺盐撒进...

煎年糕-雷州

05-01 每年春节前，我们雷州半岛民间各家各户就开始忙着制作的年糕或“大乙”。年糕的制作方法与原料，大致与其他地方的年糕相同，先将糯米加工磨成粉，然后加入煮溶的红糖水，稀释搅匀，盛于垫有香蕉叶、特制的大蒸笼里蒸熟。做的这种...

雷州小吃～白饼

09-19 用料三象糯米粉300克温水170克玉米油9克新鲜椰蓉适量白糖适量花生油适量雷州小吃～白饼的做法热锅倒入适量的花生油，倒入新鲜椰蓉与白糖（椰蓉与白糖比例为1:1）。不停的翻炒至香。装出待凉备用。糯米与温水和成面团，盖上湿布...

雷州三丝

12-22 用料白萝卜丝适量红萝卜丝1根粉丝1小把虾米适量瑶柱适量清水适量花生油适量鸡粉适量盐适量单晶冰糖2粒雷州三丝的做法虾米、瑶柱用清水冲洗干净后用温开水浸泡30分钟左右。白萝卜去皮搓成丝。红萝卜去皮搓成丝。粉丝1...

雷子拌饭

01-03 雷子居然可以吃掉一碗！！！amazing用料鸡蛋2个紫菜1盘芝麻随便青菜随便雷子拌饭的做法紫菜：小火烧锅加一点油，紫菜捏碎加进去，翻炒变色➕香油，少于盐，少于白糖，很多芝麻，在翻炒一段时间关火。放凉以后吃，是脆的。不要你觉得味道淡，...