崂山农家“豆包”怎么做好吃，崂山农家“豆包”家常做法

01-30 用料地瓜干豆角豆/红豆（可以出沙的豆子）水糖发面崂山·农家“豆包”的做法豆子（我用的是豆角晒干了剥出的豆）、地瓜干＋糖＋水蒸至软烂（水放少了蒸不软）、粘稠状态（刚好能团球、不能太稀、过程中注意搅拌、防止粘锅）稍微放凉，用消...

萧山农家大豆腐

10-10 自从嫁给了老公，来到萧山生活。和老公出去下馆子经常吃一道好喝的豆腐羹，名字叫农家大豆腐，据老公的朋友说这是萧山以南的楼塔传出来的菜肴，上网搜了很多，都没有搜到相关这道菜的做法。仿佛一道很神秘的只有萧山人才会做的...

农家包子

02-16 用料酵母适量盐适量鸡蛋3-5个里脊肉适量面粉适量农家包子的做法特一粉搓面成条肉馅适量调匀肉馅搁置蒸笼蒸笼放好蒸15分钟左右出笼开吃...

崂山可乐

12-22 这个菜谱太勉强了OTL……我就是很爱很爱这个饮料，北京没得卖，只好激情淘宝，淘宝加上运费还贵TAT。我爱超多冰块，喝起来有股酸梅汤的味道，很赞很赞~用料崂山可乐一听冰块一大堆崂山可乐的做法杯子装满冰块，倒入崂山可乐...

崂山石花菜

01-03 崂山石花菜：那年跟先生去青岛姐姐家，在崂山吃了一碗就一直惦记着。去年姐姐回来看老爸，给俺带回来一包食材，自己学着做起来，成功了[胜利]。初一吃素就吃你了[爱心][微笑]。用料石花菜50克香油一勺香菜适量醋半勺生抽半勺盐...

崂山·冻菜——凉粉

12-25 用料冻菜崂山·冻菜——凉粉的做法冻菜可以市场买，这是从海里薅过来的哈哈，未加工过的冻菜是“紫色”的。里面带着海蛎子壳，因为是长在“长海蛎子的石头上”先把生菜放在水里，捞出用瓶子或木棍敲打“粘在海冻菜上的壳”用...

崂山·姥姥🉐野菜小豆腐（zha）

01-01 家乡话zha😂从小吃的zha里面都是有萝卜丝的，这是小时候“小豆腐”的味道。用料当年黄豆适量鲜野菜（荠菜、萝卜缨、胡萝卜缨）等切细鲜萝卜擦丝根盐适量烹饪时用油、葱味道更佳崂山·姥姥🉐野菜小豆腐（zha）的做法取新黄豆泡...

崂山·“传承”地瓜面荠（野）菜包子

01-09 地瓜面包子是“崂山·农家宴”必点的一道菜，堪称农家宴的灵魂😂地瓜面略带甜味，加上荠菜（野菜）和韭菜的鲜香，不止是老一辈忘不了的味道，也是我们这一代留存心底的“舌尖的味道”用料【包子面】普通面粉3/4地瓜面1/4水适量【...

崂山·“蛤蜊”槐花饼

04-24 每年槐花开，伴着清香，勤劳的妇人开始制作槐花包子、蒸槐花…我们的味蕾便可以享受这大自然的馈赠。听说这个“吃么鼻子”的制作方法，槐花的甜、蛤蜊的鲜～一起试试吧用料蛤蜊肉清洗槐花（绰水）攥干面粉适量盐适量崂山·“蛤蜊...

崂山臊子面

09-18 用料面条份葱根盐克肉末克辣油油浸蒜泥豆瓣酱勺老干妈勺水克崂山臊子面的做法热油炒肉末，加辣油、油浸蒜泥翻炒。加入豆瓣酱、老干妈，翻炒，最后加水将臊子淋在煮好的面上...

崂山·自制“软”煎饼

05-18 姥姥做的时候是大锅沿着锅边淋下去的，很自然的就薄了，也是个技术活😂炒菜的锅带自然弧度，技术好的可以尝试。用平底锅或者电饼铛也可以，抹油、倒入面糊，用小勺摊薄一点就可以，比较快手，不输外面的软煎饼，很香。用料玉米面3份...

崂山·蒸萁qi（二声）馏

03-15 萁馏貌似窝窝头，但是比普通的窝窝头要大很多，用地瓜干和着豆浆沫蒸出的萁馏，大概是崂山人最难忘的味蕾回忆了，也是过去最有年味儿的食物。在上个世纪80年代以前，农历新年“滚萁馏”是崂山一带的习俗。老人们说，在过去经济困...

农家豆腐

03-02 儿时最喜欢的豆腐用料黄豆，石膏，水黄豆2斤黄豆2斤，石膏一勺农家豆腐的做法2斤黄豆泡一夜加水磨豆子过滤豆渣过滤好的后烧浆烧好后的豆浆加石膏冲浆，用保鲜膜盖好，密封15分钟，凝固豆腐装盒，压去多余的水分...

农家炒酱豆

04-19 用料干酱豆青红辣椒，葱姜农家炒酱豆的做法干酱豆用开水泡发10分钟红辣椒青辣椒葱姜炸锅放入辣椒扁炒放入发好的酱豆出锅啦。...

二月二，崂山地瓜豆

01-06 二月二，🐲龙抬头，小时候，到这一天，崂山家家户户炒豆子，面豆，黄豆，地瓜豆，，地瓜豆是经典哦！今天分享给大家！用料地瓜2个白砂糖30克花生油20克二月二，崂山地瓜豆的做法1.地瓜切块，切成0.5厘米大小的小丁。2.放入烤箱，80度，30分钟。3.热...

农家土豆泥

11-25 最近太忙了，好久没做上一顿可口的饭菜了。突然觉得自己好不称职呢😂趁着今天休假好好做上一顿清新可口超级下饭的的农家土豆泥😍土豆泥的软糯酱和肉沫的碰撞再加上香葱香菜小尖椒清香气息真的是无与伦比的搭配如果您也...

崂山·农家“自制地瓜面”

05-10 秋天的地瓜怎么保存呢？一是可以常温保存，蒸着吃～二可以晒成【地瓜干】磨成地瓜面存放。做成地瓜面面条、拌野菜蒸着吃甜滋滋～用料红薯擦子崂山·农家“自制地瓜面”的做法红薯刮皮、洗净。刮表面薄薄的红皮就行（老妈貌似没...

农家山芋粉

10-19 做最简单的菜，陪最亲的人，回家吃饭！用料山芋粉：600克（一整块）鸡精：1勺青、红杭椒圈：各10克家乐辣鲜露：1勺蒜粒：15克白糖：半勺蒸鱼豉油：35克生抽：1勺红油：2勺藤椒油：半勺农家山芋粉的做法整块山芋粉，切成均匀的片状！大豆油炸至山芋粉颜...

农家打包饭

04-10 疫情出不去，在家做点小摊上才有的味道用料米饭2碗鸡蛋4个盐克生菜或者小白菜叶若干土豆个宝泉大豆酱，甜面酱，香其酱1:1:1花生米一把芝麻一把自己做的烤肉蘸料辣椒油香菜，青椒，葱少许个农家打包饭的做法闷一锅白米饭🍚不要...

农家豆角

12-13 荤素搭配，用料简单，妈妈的手艺的味道。用料豆角五花肉玉米葱姜蒜酱油花椒粉香菜农家豆角的做法1.豆角择净，肉洗干净，根据需要切3、4个大块。葱花，蒜末，姜片备好。玉米切成段。锅里加油，豆角放入翻炒，然后加入姜片，继续翻炒。豆...

崂山绿茶

01-20 泡茶的一种标准化方式用料崂山绿茶1克纯净水200克崂山绿茶的做法取茶1g烧热水，放凉至90度倒一点水，快速摇匀，洗茶，醒茶，闻香气，倒掉洗茶水倒水，此时水温大概在85左右放凉至水温可以入口时，刚好泡好，开喝小贴士这种泡茶方法用于...

农家饭包

07-17 用料米饭两碗土豆一个茄子一个小葱三根香菜三颗生菜一颗黄瓜一根鸡蛋两个豆瓣酱两勺甜面酱两勺花生20克农家饭包的做法先将土豆削皮切成薄片，茄子去皮也切成薄片，上锅蒸熟蒸茄子土豆的时候，另起锅热油，放入豆瓣酱和甜面酱...

农家米豆腐

12-08 喜欢的留个关注。谢谢😊用料米豆腐400克酸豆角80克拍蒜20克小米辣10克野山椒5克葱花5克盐5克辣妹子15克耗油10克生抽10克农家米豆腐的做法老规矩把所有食材准备好！锅烧水米豆腐煮熟煮软和！锅里放盐！倒出备用！锅放油下入野...

可乐鸡（崂山可乐版）

02-16 真·黑暗料理家里有剩下的崂山可乐，突发奇想试一试它能不能炖鸡腿，成品如图用料崂山可乐1瓶姜3片盐:糖1:2鸡腿4只料酒少许可乐鸡（崂山可乐版）的做法鸡腿洗净切块，加姜片、盐、料酒腌制点火热锅倒油，下入腌制好的鸡腿炒至变...

农家土豆

09-27 人们常常对简单的事物，视而不见对复杂的事情，不得其解心不在焉！！想要的常致痛苦需要的缺乏付出必要的没有概念小孩子的幸福是吃到一块糖后的满足简单，纯粹那么成年人呢？在佛陀的眼里一颗土豆，弥足珍贵心若清明拈花一笑...