椒盐伍仁酥皮月饼怎么做好吃
伍仁月饼剩下馅料怎么办,改成椒盐月饼好了,伍仁馅料具体做法参照伍仁月饼中伍仁馅料做法。配方是20个量。用料油皮中筋面粉240g猪油80克白糖40g沸水90克油酥中筋面粉180克猪油90克馅料伍仁馅料600克椒盐粉适量鸡蛋一个...
主要记录自己做的量,希望能给大家提供个参考50g月饼可做25个用料皮:中筋面粉325克转化糖浆210克玉米油90克枧水8克伍仁馅料:果仁400克白酒7克油(粘性不强可加一勺猪油)30克熟糯米100克水(主要看馅料状态,能不能成为坚实的团)5...
用料熟果仁(我放的花生,核桃,瓜子,黑白芝麻,西瓜子,南瓜子,杏仁,腰果,葡萄干)550克熟糯米粉(面粉可以一比一)200克糖180克高度白酒16克食用油56克白开水140克麦芽糖浆20克伍仁月饼馅的做法将各种果仁烤熟,压碎成颗粒。(喜欢整粒的可...
用料水油皮:低筋粉250克白砂糖45克猪油75克水105毫升酥皮:低筋粉200克猪油100克馅料:椒盐伍仁月饼馅(一个20克,共12个)240克食用油(刷牛舌饼两面)适量椒盐伍仁牛舌饼的做法水油皮:将低筋粉加入面盆中,放入猪油、白砂糖,用手抓匀...
一直以来我都不爱吃伍仁月饼,但是家里人很爱吃,尤其是我的妈妈,奶奶和外婆😊😊所以才有了动力试做这款月饼,结果我也爱上了🤭🤭😂😂这个方子用50g模具可以做66个(饼皮14:馅料36).用料月饼饼皮:转化糖浆350克枧水10克花生油120...
传统月饼,最经典当属伍仁月饼,老少咸宜,今天给大家分享一款,我们全家都爱的自制伍仁月饼。我的月饼模具是75克,正常比例是3/7,或者4/6,但是我喜欢饼皮厚一些的月饼,所以月饼的饼皮用了30克,馅用45克。刚刚和好的月饼饼皮特别的...
马上就是八月十五中秋节,每年这个时候都会有各种各样的月饼,今年也不例外,但是对于孩子、老人来说很多月饼含有大量的油和糖,所以调整了个无糖配方,这里的无糖是用的代糖这种皮糖油含量相对较少,所以选择了这款成品25个左右...
用料花生40克核桃40克白、黑芝麻各15克杏仁40克南瓜仁40克葵瓜仁40克棷丝40克糖50克花生油40克高度白酒10克熟糯米粉60克盐5克凉开水50-80克月饼伍仁馅的做法把买回来的熟果仁都用中小火翻炒一遍,口感更好更香脆!(怕麻烦...
让美食愉悦心情用料月饼皮月饼粉154克花生油39克糖浆110克枧水1.5克吉士粉7.5克月饼模具63克版月饼馅(500克装)1袋椒盐五仁月饼的做法月饼粉154g=高粉77g+低粉77g;月饼皮=月饼粉+花生油+糖浆+枧水+吉士粉,搅拌均匀后醒15...
人真是奇怪的生物,小时候讨厌的东西,长大了却一直在寻找。做了三年月饼,做的最多的是广式,但老人却并不喜欢。他们喜欢的还是我们本地的老式月饼,酥酥的外皮,内里传统的五仁馅料也是酥的,可谓皮酥馅酥。姐姐从一个焙友那里帮...
自家人喜欢吃的配方。记录用料馅料:黑芝麻适量克白芝麻适量克核桃适量克大杏仁适量克花生仁适量克花生油糖适量克酥皮配方:酥皮:中粉200克花生油70克糖35克水80克油酥:中粉160克油70克酥皮伍仁月饼核桃芝麻花生各种坚果混...
用料馅料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟面粉140g高度白酒7g凉开水50g蜂蜜80g玉米油35g皮:中筋面粉200g木糖醇转化糖浆140g玉米油40g枧水4g广式果仁月饼(改良版伍仁月饼)的做法巴旦木、核桃...
用料面粉和低筋粉各一半,共480克水适量转化糖浆(烘焙糖浆)236毫升色拉油125毫升大起子(可小苏打代替)1.9克伍仁月饼的做法将转化糖浆中放入色拉油拌匀,筛入带有小苏的的低筋粉,拌匀;加适量水和成软度适合的面团,盖上保鲜膜,备用...
中秋将近,相信很多爱吃的小宝宝们都很期待又香又甜的中秋月饼了,可是综合以往吃过的月饼,买的就不说了没什么特别的味道,要说好吃就是自己家现做的好吃,可是要么是蛋皮够酥软缺嚼劲,要么传统经典月饼硬皮不够鲜香,现如今都在...
老公血糖稍高,一直食疗加锻炼,水果不敢吃,每天晚上锻炼完,想吃点东西,于是做了低糖的椒盐月饼,囗感他比较满意,记录下做法。用料油皮中粉180克糖12克盐0.5克猪油63克85度水65-68克油酥中粉105克猪油53克椒盐馅糯米粉110克色...
用料枧水克中筋面粉克转化糖浆克核桃克花生油克细砂糖克玉米油克瓜子仁100克黑芝麻100克白芝麻100克伍仁月饼的做法随意搭配如图包起来压扁各种花色烤吃...
此款月饼是综合甜咸口味的。一直以来总想吃一款即皮酥馅香甜又带咸的五仁椒盐味的月饼,结果在市面上是根本买不到的都只是单一味道的。买的广式月饼皮和馅吃起来感觉甜腻,有的月饼皮酥软但馅又点硬很矛盾。今年因为没有...
比脸还大的伍仁大月饼🥮,那么大月饼中秋节快到了啦!去年火的不要不要的大月饼,今年又让我欲罢不能!做个伍仁大月饼分享一下用料广式月饼皮月饼转化糖浆75克食用枧水3克花生油20克中筋面粉105克伍仁馅300克蛋黄水蛋黄1个(15...
用料熟面粉(内馅)150克熟芝麻(內馅,黑白都可以)65克细砂糖(内馅)70克盐(内馅)10克花椒粉(內馅)6克水(內馅)60克麦芽糖(內馅)80克中筋粉(油皮)150克猪大油(油皮)55克水(油皮)65克低筋粉(油酥)134克猪大油(油酥)67克椒盐酥皮饼的做法将油皮所用食...
新手不会做自己存的别人的试做后留着以后用的用料中筋面粉克枧水克花生油克记录一下伍仁月饼皮的做法先把糖浆枧水(可用一克食用碱三克水1:3代替)花生油搅拌乳化再筛入面粉戴手套抓拌均匀静置两小时再用小贴士二十的皮...
成品量二十个,皮20一个,馅30一个。面粉要事先用小火炒熟,熟粉的颜色是有些微微发黄的,花生油烧热后炸一些馒头片,晾凉后的油也是俗称熟油用料中筋面粉200克鸡蛋液50克花生油80克白糖80克苏打粉1.5克馅料各种果仁280克白糖8...
我是一个东北人,特别爱吃伍仁月饼,每年都是家里邮寄到北京,看了很多方子,尝试自己做,非常成功。用料普通面粉700克枧水15克转化糖浆500克玉米油150克伍仁馅麦芽糖300克核桃200克花生200克葡萄干200克黑芝麻100克白芝麻100...
步骤图会陆续补充的馅料30克一个,水油皮23克一个,油酥11克一个,共9个用料☪️水油皮:普通面粉110克糖20克常温猪油或者玉米油35克沸水45克☪️油酥:普通面粉65克猪油或者玉米油33克☪️椒盐馅:普通面粉80克糖40克玉米油或者猪油55...
用料食材:面粉25克食材:红枣500克食材:桂圆50克食材:冬瓜条5克食材:花生碎20克食材:黑芝麻20克食材:地瓜条5克食材:葡萄干20克食材:核桃碎20克食材:鸡蛋六个食材:花生油100ml食材:冰皮500克食材:纯净水250ml伍仁月饼🥮的做法第一步...
酥油皮20克一个,馅料30克一个,成品数量15个用料油皮用料中粉100克猪油30克白糖10克水43克油皮用料低粉80克猪油40克馅料各类果仁200克玉米油50克白糖或蜂蜜60克熟糯米粉50克熟面粉50克凉白开36克高度白酒3克伍仁酥月饼...
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