伍仁月饼馅
来源:美味食谱馆 1.56W
用料
熟果仁(我放的花生,核桃,瓜子,黑白芝麻,西瓜子,南瓜子,杏仁,腰果,葡萄干) | 550克 |
熟糯米粉(面粉可以一比一) | 200克 |
糖 | 180克 |
高度白酒 | 16克 |
食用油 | 56克 |
白开水 | 140克 |
麦芽糖浆 | 20克 |
伍仁月饼馅的做法
将各种果仁烤熟,压碎成颗粒。(喜欢整粒的可以不切碎)
糯米粉和面粉一比一的比例混合均匀,放平底锅炒熟,炒成淡淡的黄色,有面粉香味即可。
各种材料混合均匀,成团即可!
小贴士
1、不成团的,可以调整水的量,或者加少许糖浆,或蜂蜜
2、烤果仁:花生平放一层,160度,15分钟,中层,正好,别的果仁根据大小调整烤的时间