模新怎么做好吃，模新家常做法

06-29 今天小寒逢腊八，最冷“三九天”来了，多吃羊肉、萝卜、枸杞等，可益气补肾；今年小寒恰逢腊八，重要民俗就是吃腊八粥，过了腊八就是年。做个迷你八宝饭，假装吃了腊八粥，哈哈！用料糯米500克水适量红豆沙200克果干适量猪油5克迷你八...

新奥尔良烤鸡翅味道跟kfc一模一样

04-24 关注下在走呗💗用料鸡翅4个奥尔良料20克牙签1根白芝麻1克新奥尔良烤鸡翅味道跟kfc一模一样的做法鸡翅洗净后用牙签在正反两年戳孔方便入味放入奥尔良调料，均匀的给每一个鸡翅抓匀后，腌制1小时放入烤箱内，225度烤20分钟，期...

凤梨酥新手避雷版不用模具

12-03 第二次做凤梨酥，把两次的经验教训拢一下，避免新手踩雷。用料凤梨馅料凤梨或菠萝1个黄冰糖50—100克麦芽糖100克盐1小勺面皮低筋粉200克高筋粉100克黄油200克鸡蛋1个白糖30克奶粉30克凤梨酥新手避雷版不用模具的做法凤梨...

新手模具工具设备购买避雷心得

05-18 烘焙无底洞，本帖持续更新。买厨师机可以去dy直播间看烘焙教学，进群，经常有团购，或者找下厨房里一些大神加微信进群交流学习，要团购暗号。TB卖家在促销的时候经常在直播间搞抽奖，可以蹲一蹲。厨房装修厨房够大最理想，最好有空...

新手入门简单的模具面包

01-06 用料蛋液20g高筋面粉200g盐3g酵母3g牛奶100g黄油20g糖28g新手入门简单的模具面包的做法除黄油外，全部揉成面团加上黄油，揉进面团，摔打出手套膜，放在温暖的地方醒发，醒发至戳一个洞不回缩分成几小份，摆放在模具中，醒发至两倍...

烘焙新手必备技能--自制饼干模的方法

11-08 非常感谢朋友们对夏夏夏洛特的文章的喜爱，开通博客不久来，很多朋友和我交流做糖霜饼干的种种，有对夏夏分享内容的肯定，有问问题的，其中被问的最多的就是在没有模具的情况下怎样才能制作出好的轮廓的饼干呢？夏夏做饼干的时候...

糖霜饼干の新年牛小希（🎨自制模具）

09-18 糖霜饼干的魅力~在于有无限创造力，模具越买越多。。这不是我想要的于是，开动脑筋，自己做咯😜从我最爱的小希开始~饼干底和糖霜制作参考前一个菜谱。用料饼干几块糖霜适量糖霜饼干の新年牛小希（🎨自制模具）的做法找一些你喜...

8寸活底模榴梿千层（新手版）

09-04 为了给小孩以及家人吃上美味的榴梿千层，自己动手丰衣足食，哈哈……方子引自‘笑货吃货’用料千层材料低筋面粉100克玉米淀粉60克细砂糖60克纯牛奶500克黄油30克鸡蛋6个夹馅材料淡奶油400克榴梿肉300克细砂糖30克奶油奶...

小清新菠菜戚风（8寸中空模）

01-12 简单又好吃的戚风是号称全世界烘焙师们的“初恋”，每一个烘焙爱好者必修的一款基础蛋糕。戚风蛋糕膨松软绵，味道清甜，口感嫩爽，是最受欢迎的蛋糕品类之一，它可以做奶油或慕斯蛋糕的夹心胚，也可以直接食用，都是非常不错的！这次...

适合新手的不用模具的帽子曲奇饼干

09-30 原方出自豆包妈妈小珊用料原色面团黄油24克糖粉15克蛋液6克低筋面粉45克红色面团黄油51克糖粉33克蛋液15克低筋面粉105克红曲粉5克适合新手的不用模具的帽子曲奇饼干的做法1时间充裕的话也可以冷藏一夜3烘烤期间注意...

整个西红柿米饭--模仿是创新的基础

11-06 看到网络上的西红柿饭，一时心动决定模仿一下，不过增加了其它食材，觉得这样蒸米饭倒是对于在城市里的快节奏的上班蛮适合的。本人喜欢一桌子菜再加一碗白米饭的那种吃法，当然重要的是一家人坐在一起的氛围。用料粳米300g西...

【适合新新手】橙汁（柠檬）戚风蛋糕 8寸固底模（by cmldd）

03-22 无意中在网上搜到的这个方法，灰常适合新手，没想到像我这种从来没做过蛋糕的人，而且好多都大约放，，都能做成功，转过来给大家做个参考。这个固底8寸的用量我是用来放在两个活底6寸的烤的，下面有原作者附的活底8寸用量。=======...

模仿新荣记版的酱萝卜

09-03 越是简单的菜品越是能体现一家餐厅；新荣记的酱萝卜给我留下了非常深刻的印象。曾经托人在老家的新荣记买了一大桶带回上海。每家新荣记的分店都会根据当地的食材，对菜品进行调整。这个酱萝卜并不是统一配送，而且厨师自己...

戚风蛋糕不再气疯！（新手零失败8寸模）

08-27 同学让我写个戚风的教程，我这半瓶子水晃干了也没几滴，再加上懒，哼哧哼哧挤了好久才凑了这篇，比平时会唠叨一点，高手可以直接略过，当然欢迎不吝赐教！😜一定仔细看完最后的小贴士再提问，很多盆友只看图不看字，字才是灵魂OK嘛。用...

新手给戚风蛋糕脱模

08-06 这个方法来自于everydayfood中的KitchenConundrumswithThomasJoseph。小白第一次做戚风，这个脱模方法真真好用，分享给大家。用料有弹性的刮刀1个一把小尖头刀1个新手给戚风蛋糕脱模的做法用一把有弹性的刮刀；插入边缘，绕...

超简单～夏日清新柠檬派lemon pie 八寸模具

01-02 用料派皮材料：蛋黄1个黄油100克低筋面粉200克糖粉40克柠檬馅料：柠檬2个全蛋3个淡奶油120克细砂糖55克超简单～夏日清新柠檬派lemonpie八寸模具的做法制作派皮：黄油室温软化切小块加入糖粉打发至颜色偏白，加入蛋黄继续打发顺...

酷新怡模具版蛋糕甜甜圈

05-29 酷新怡发在公众号上的食谱，在这里记录一下，做过一次很松软但是太油了，还会调整用料低筋面粉65克泡打粉2克鸡蛋1个糖20克牛奶40克黄油30克色拉油10克法夫纳巧克力币70克装饰彩针若干粒酷新怡模具版蛋糕甜甜圈的做法黄油隔...

原味奶香饼干，月饼模具的新用法

02-12 用料无盐黄油100克奶粉27克糖粉50克全蛋液27克低筋面粉170克食盐1克原味奶香饼干，月饼模具的新用法的做法依配方表量取材料。黄油提前软化，用打蛋器搅打粘稠、顺滑。加入糖粉。继续搅打至黄油蓬松呈乳霜状。用刮刀把盆...

新手黑米糕（8寸模）

02-12 从小就爱吃的黑米糕，超爱这个香香甜甜的味道，闻起来就很有爱很有满足感用料黑米粉120克糯米粉（或者大米➕粘米粉）60克牛奶150克鸡蛋3-4个糖60克玉米油15克柠檬汁若干滴新手黑米糕（8寸模）的做法黑米，糯米用料理机打磨成粉，尽量...

今年买的新款月饼模具

07-26 今年买的新款月饼模具。模具控的沉迷啊！用料月饼绿豆糕模具若干个今年买的新款月饼模具的做法凤梨菠萝形状及图案的月饼模具，2片。如意、福禄月饼模具，2片。hellohi，多吃不胖，生活明朗，万物可爱，积极向上，未来可期。春江花月...

新手戚风蛋糕（不粘模具）

02-10 新手一枚。家里只有不粘模具，碰巧要做生日蛋糕，来不及出去买新的模具，就翻看了很多方子并搜索了很多资料得出以下方子。一次成功，分享给更多需要的人。不喜勿喷。成品为8寸不粘模具。此方无需你手动抽打，省力省时。用料鸡...

使用新模具--酸奶戚风蛋糕

08-19 戚风蛋糕上面淋上酸奶，也很好吃哦！用料鸡蛋3个糖50克水30克色拉油30克香草精2滴低筋面粉50克使用新模具--酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄加上砂糖打成泛白色,然后加入色拉油,然后再放入水和香草精倒入过筛的面粉,混合均匀蛋白...

戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）

12-07 用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以参考一下❤️君之的没...

餐盘画~新时代模特秀

11-16 小时后挺喜欢画画的，后来因为学习科目太多了也就不了了之了。最近无意中看到厨友们在玩个，我也蛮感兴趣的，心动之下自己也弄了一幅，给将来的自己留作纪念也好。有喜欢的厨友们也可以自己试一试噢（过程我没来得及拍照片，因为...

味道一模一样的新川凉面！独家

10-01 老字号新川面馆的独家凉面！味道绝对一模一样！而且自家做的比他家的料足而且好吃！不要感觉用料步骤特别多，这绝对是新川面馆的秘密配方，其实特简单，很快就做完了！超好吃用料凉皮馆买的凉面适量麻酱4大勺海天黄豆酱2勺香葱3根...