金粿怎么做好吃，金粿家常做法

金粿

03-30 用料散装面粉300克糯米粉60克碱4克水550克金粿的做法碱用热水化开去拌冷水开蒸30分钟。软硬适中一一一一一一一一...

09-15 记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的...

莆田＂金粿＂

04-30 大米大米粉糯米糯米粉都试过做了，还是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g碱7g水与米平齐蒸烤时间70分钟莆田＂金粿＂的做法(莆田方言)七月半说金粿，吃粘粘咬软软大米粉糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大...

金粿（自配版，个人喜好）

12-28 图片成品用的是白糖，喜欢红一点的时候可以用红糖替换白糖~用料糯米粉400克食用碱6克白糖20克水400克金粿（自配版，个人喜好）的做法所有材料混合，充分搅拌后，在另一个盆子里铺上保鲜膜，把糊糊倒进去再用保鲜膜盖上，上锅蒸一个小...

家常粿粿

04-26 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...

Magimix 玛捷斯金瓜粿（绿皮南瓜）

10-13 儿时的记忆，一到南瓜季，奶奶经常会做这道美味，用料南瓜半个饺子皮30张盐5克香油2勺麻辣鲜1少蒜末2瓣Magimix玛捷斯金瓜粿（绿皮南瓜）的做法magimix秒切丝，大爱！赞不赞，均不均匀加入盐，手揉捏，出水后，挤干加入调料拌匀，就可以包啦仔...

潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）

06-05 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...

金钱粿【山姆厨房】

10-10 这是我的家乡莆田逢年过节婚礼过寿必会出现的一道甜品，裹满糖浆的粿子上洒满了脆香金黄的花生和芝麻，于是家乡人就给它起了个讨喜的名字叫--金钱粿。我想很多人对我们闽菜并不十分熟知，希望能把更多的家乡菜介绍给你们。...

【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤

10-28 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...

潮汕金黄油粿

12-25 在潮汕/正月有个特别的节日/俗称“迎老爷”“老爷”/在潮汕代表着神明/从年前开始/学校里、祠堂里都开始排练“迎老爷”的游行队伍节日当天/家家户户会在自家门口摆上红桌奉上贡品/翘首等待着游行队伍的到来/拜神进香...

大潮汕金光闪闪的油粿( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

03-21 世上的妈妈都是伟大的，而潮汕妈妈不止伟大还万能ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”！各种传统食物都是自家做的最好吃！潮汕的粿类繁多！而且！居然都不错吃！潮汕妈妈虔诚，粿大多原是（包括现在也是）做为贡品而诞生～元宵节前妈妈在家做油...

南瓜糕(金瓜粿) (不用炒米浆版)

10-08 简介:南瓜糕！闽南人称“金瓜粿”，这可是让我小时候就馋的不行的美味！蒸好的南瓜糕可以直接吃，也可以煎着吃-尝上一口，满满香气以及南瓜的清甜。滋味真心不错哈！喜欢吃刚刚出炉的南瓜糕，有着浓浓的南瓜味。做了一大盘，吃不完，放...

潮汕风味—金不换花蛤粿条汤

05-02 说起潮汕美食当然离不开海鲜啦👻肥美的花蛤配上酸爽的咸菜混合金不换独特的香气最后点缀柠檬的清香😍烹煮出清澈而鲜甜的汤头滋溜一口粿条那份大满足感只有你尝过才知道😉用料花蛤适量粿条适量酸菜少许金不换少许葱蒜...

莆田特色金粿

02-24 用料米粉500克糯米粉20克碱4克莆田特色金粿的做法米粉糯米粉碱一起和面。调成如图稀度。准备好蒸笼摆好纱布（两层），最后开火蒸30分钟，出笼。蒸好出笼。线割。也可以放锅里煎一下，撒上糖，美味极了，儿时的味道。...

潮汕美食金钱粿/软粿

09-26 农历七月初七，别人的情人节，老家的拜拜节。每到七夕早上，老妈总是很早起床做“软粿”，待我起床时已经有得吃了，以至于不知道是怎么做的。老妈也懒得教我，后来请教了邻居，才知道原来是那么简单的一道甜品。软软的甜甜的，超喜欢...

笋粿粿皮

02-12 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

02-18 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...

金瓜芋泥粿（南瓜芋泥饼）

06-21 金瓜芋泥粿是潮汕传统小吃，取其食材绿色天然，更具田园风味，粿皮、馅料全部手工制作，无任何色素添加，是一款口感软糯、色鲜味美的传统潮汕粿品。用料南瓜泥800克糯米粉550克左右（这个具体看南瓜泥的含水量适当调整）小麦淀粉（澄...

金瓜(南瓜）咸粿🎃

06-26 在崇神重祀又以稻米为主食的闽南，逢年过节，各种龟粿便成了闽南人茶桌上频频出现的一道可口点心。因为闽南流行祭拜，在除夕夜、初一、初九天公生祭拜的供桌上，会出现年糕、发糕、红龟粿、草龟粿还有红圆等等。年糕寓意：年年...

莆田特色小吃金粿

12-28 用料糯米粉400克碱4克水450克糖15克蜜枣可放可不放莆田特色小吃金粿的做法用料如图400克糯米粉+4克食用碱+15克糖+450克水，全部放盆里加水混合均匀，没有颗粒状就行这个有点太稠了，（后面又加了水，配料表450克刚好）混合完倒出...

粿缘之甜粿

08-08 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

韭菜粿【无米粿】萝卜粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...

全素版金不换白粿（三杯白粿）不加一滴水

12-26 家有素食者~我用台湾三杯鸡的方法改良了一下。坐月子还有来例假的女生都很适合吃哦，都是温补的食材~白粿软糯Q弹超入味！喜欢白粿的集美们冲啊！！！用料白粿1条罗勒（九层塔）适量蒜6瓣姜片6~8片黑麻油适量台湾米酒8勺生抽2勺老抽...

江西圆粿粿

02-18 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...