海城怎么做好吃，海城家常做法

08-02 用料牛肉馅（略带点肥）800克大葱200克面粉600克海城馅饼（牛庄馅饼）的做法600克面粉加盐3克分别用200克温热水（50度左右）和200克凉水，绞成絮状，放入厨师机中，加20克食用油，开中低速，再到中速，到面团光滑略微出膜碗里抹油放入面团，表...

海城馅饼-牛肉茴香馅饼

03-21 没去过海城，却从小就是知道海城馅饼特别有名。海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮薄酥嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面...

小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）

05-01 用料番薯粉250克开水适量肉150克油一勺盐一勺蚝油两勺鸡粉适量铁铺乎（鱼干粉）适量小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）的做法肉洗净放绞肉机绞碎，加油，盐，蚝油，鸡粉，酱油搅拌腌制一会。开水和面，用筷子搅拌，搅拌成疙瘩的时候再用手...

海城糖水

07-20 用料水1000克莲子，百合，玉竹，赤小豆，淮山干，芋头，花生，冰片糖海城糖水的做法除了珍珠花生和芋头，其他材料洗干净泡1-2小时，然后加上芋头通通扔进高压锅，放上电陶炉，大火煮到出蒸汽，调到火力1000定时15分钟。出锅加片糖适量融化。...

海南泰龙城吃到的鸡脚

05-24 用料姜若干片白酒3勺生抽8勺陈醋3勺小米椒5个柠檬1个香菜3根大蒜1个鸡爪20只冰水1大碗海南泰龙城吃到的鸡脚的做法凉水放生姜烧透，放鸡脚，煮透后加白酒，再煮三分钟左右，捞出，洗干净，过冰水，切成小块。把配料混合在一起，加鸡脚...

一城一饭：上海站‘海纳百川FUSION味’

10-07 上海是一座开放包容的城市魔都厨友也是一个开放包容的团体我们来自山川湖海，各行各业，因为下厨房而相识对美食的执着热情和高度相似的花样作死精神让我们从线上的无底线勾搭走向了线下的小羞射面基经历了小范围的“魔都...

恭城油茶（城市家庭版）

10-11 桂林回上海的火车上，隔壁铺的大姐去看望女儿，同聊一会桂林特色小吃，表示在异地很想念老家的油茶，大姐刚好会做，并且教我怎么用家里的工具做出老家的油茶。在这里谢谢大姐了，记录下来希望自己不会忘记怎么做，也分享给远离家乡...

海边城市长大的炒蛏子做法

02-20 百吃不厌，适用于水产品的通用做法用料蛏子一斤半大蒜半头（拍碎，切几刀）姜四片（两毫米厚度，切成丁）料酒15ml海鲜酱满满两勺（常见汤匙）红油豆瓣酱（微辣）满满1勺海边城市长大的炒蛏子做法的做法吐沙淘洗，沥水准备大蒜生姜爆香下蛏子，...

冬季海滨城市的特色－炒嗄巴虾

11-08 用料嗄巴虾500克葱花、姜片适量盐50克冬季海滨城市的特色－炒嗄巴虾的做法新鲜还活着的嘎巴虾洗净。准备葱花、姜片。热锅凉油下葱花、姜片爆香。下嘎巴虾翻炒均匀。翻炒5－8分钟左右，加盐调味即可。...

2022.4上海疫情封城日常

12-22 2022年3月头嘉定马陆包装城、嘉定镇街道桃园麻将天团相继爆发奥秘克隆疫情，面对日益增长的确诊和无症状感染数据，自3月12日起，嘉定在经历了断断续续几轮封控、静默后，依然抵挡不住数据的加速上升。于是，上海以黄浦江以界、...

姜虎东安城海蛎汤面

03-03 煮泡面吃的男人第一集用料小海蛎克安城汤面姜虎东安城海蛎汤面的做法下调料包下面下清洗干净的海蛎下辣椒粉下胡椒粉小贴士还是要配泡菜不然吃到后面有点腻...

一座城

08-19 用料随餐一座城的做法两个人吃一大盘菜...

蛋清羊尾[深藏在临海古城的“国宴”美食]

01-02 蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜，在上海一些大饭店也能吃到，是少数上得台面的临海风味小吃之一。关键，它的历史居然有1400多年。不过说是羊尾，其实这道甜点跟羊半毛钱关系都没有。取蛋清，用力打，打成雪花状，要能“立筷...

封城菜谱：香葱腐乳海绵蛋糕

12-29 买不到低筋面粉，用米饭转换方式来做这道好吃的黑暗🍰用料面粉转换高筋面粉：玉米淀粉1:1高筋面粉放到烤箱180度烤5分钟与淀粉混合蛋黄糊蛋黄4个色拉油20克牛奶75ml腐乳2块（44g）腐乳汁1勺干料葱3根转换完毕的低粉60克蛋白霜...

天空之城

06-11 听说！你的城市也在下雨。梅雨季已经过了大半，等待好天气的心情，也是越发焦躁不安。比起缓解焦虑，不如在家里做一杯蓝天白云，口味清爽的蓝柑果浆，遇见醇厚香甜的牛奶，冰凉又舒爽。清甜的蓝柑鲜奶，蓝天白云般的色彩，还有清凉的蓝...

鲜美海安｜海边小城的家常味——黄鱼

01-23 有人说海安是一个古老与现代奇妙交融的地方五千年的青墩文明孕育出物产丰饶的鱼米之乡海安人眼里从来都不缺少盛名与话题然而在这片土地的富强与盛名之外人们谈论最多的是它的美食青墩先民以农耕为主，对海洋有一种隐秘...

岛城特色凉拌海凉粉

02-16 海凉粉是青岛本地特色，是海边的海冻菜熬制而成，几乎每一个青岛阿姨都会熬制，有的时候也会熬制了去卖。我的这个是妈妈熬好的，放到碗里放凉就是这样的形状了，非常的滑嫩，低脂，而且很解腻。用料香油1勺醋2勺酱油1勺凉粉200克香...

傾城雪

04-02 在南方居然見到了夢寐以求的雪景沒想到它還下的這麼有氣勢只聽說我們北方零下二三十度冷的能凍掉下巴可我剛剛的體驗是這裡也能凍掉下巴耶拍幾張雪景手凍僵了嘴巴張不開了還幾次差點滑倒摔跟頭你的家鄉下雪了嗎你那裡...

豉油海鲈鱼（盐城做法）

03-21 鱼是盐城的同事给的，做法也是他教的，海边人地地道道的吃法，味道好赞，原谅我去头去尾没辣椒只能美化一下的丑八怪图…(￣▽￣)用料海鲈鱼一条鲜辣椒或剁辣椒适量葱姜蒜适量蒸鱼豉油小半碗黑醋一勺豉油海鲈鱼（盐城做法）的做法烧一...

来自海港城镇的爆炒花甲

06-27 老家靠海，曾经拥有省内最大的海港，虽然如今已经不为人知，但各种海鲜不管是种类还是产量依然丰富。清明节回家祭祖，走之前吃了今年吃过最鲜甜最肥美的花甲，至今念念不忘。搜索了几个爆炒花甲的菜谱，发觉都佐以许多调料。我们...

戚风城堡：地中海的沙滩假期

09-30 用料鸡蛋8面粉戚风城堡：地中海的沙滩假期的做法烤制戚风蛋糕八寸1个六寸2个一层八寸二层六寸另外一个六寸用于堆砌城堡和围墙打发淡奶油需要白色和蓝色两种利用之前干佩斯做好的装饰和玩偶进行装饰沙滩是饼干和可可粉...

封城日记！

02-11 把自己当作一件艺术品，好好打磨，用心去爱。你好看了，世界就好看！用料疲倦的生活里总要有些温柔的梦想愿一切真心不被辜负愿一切努力终有收获愿一切如你所愿！封城日记！的做法你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会，喝一杯不...

围城

07-17 虾虾与豆腐的相拥抱围，味道的包围，你中有我我中有你，取其名“围城”。用料大虾6--8只，内脂豆腐一盒，豌豆一小把！葱，姜，蒜少许，老干妈辣酱一勺！围城的做法虾虾洗净，去虾线！备用！内脂豆腐一盒备好！豌豆洗净备用。锅里加油，煸炒一下葱，姜...

广州有省城濑粉，我有洛城濑粉，海外老广的福利来啦😄

03-24 份量：4人份用料冷冻乌冬面（粗）3个干冬菇（中型）6-8朵（30克）虾米用手抓一把（约30克）火腿片（薄）4片饮用水10-12杯=2500–3000毫升史云生罐头鸡汤（低盐）1罐油2茶匙粉浆材料：粘米粉3汤匙饮用水50ml配料：榨菜1包油条两条葱花适量广州有省城...

【季夏桃软欧】上海城市面包

05-08 现在尽管是季夏（指夏天的第三个月），也要捉住水蜜桃盛产的尾巴！而林育玮与诸多面包修行者一致认为，上海水蜜正是上海城市面包在夏季中最佳首选馅料！它闻则芳香，观则美观，食则嫩厚且汁多，无疑是消暑佳品！林育玮还在水蜜桃的基础下...