起层怎么做好吃
看过很多下厨房的大咖分享牛角包,之前也尝试了一次,结果就此迷恋上追求更好牛角包家庭版的配方和做法。这一次,我选择了吴宝春的烘培书练习,成品比之前(作品有拍哦)好一些,但是面粉还需要调整,等新法国面粉来后还会再分享一次...
用料面粉温水酵母红糖食用油盐好吃又好做的起层发面红糖饼的做法酵母用温水化开,一点点放在面粉里,和成比蒸馒头的面稍微软一点的面团,放在温暖处醒发。准备红糖馅,红糖、白糖和干面粉按2:1:1.5的比例搅拌好,要把红糖块捏碎,...
玉米面是粗粮,玉米面饼这样做,外焦里嫩又香又软又健康,大人小孩都爱吃,老少皆宜。用料玉米面200克白面粉100克盐适量食用油适量外焦里嫩又香又软还起层的玉米面饼的做法200克玉米面用100度的开水烫烫到9分熟放100克白面粉...
做饼要层次分明,就少不了用到油酥,那就记录下油酥的配比,方便自己以后查阅,也方便有需要用得着却又正好刷屏看到的朋友😊用料面粉100克食用油110克盐5克十三香2克调碗稀油酥,做饼起层不再愁的做法面粉中加入十三香、盐,拌匀...
最近饼铺没有开,想吃饼了怎么办?在家自己做喽,小理理吃饼不爱卷,索性做个一夹一口的草帽饼吧,酥酥脆脆,不要太好吃哦。用料面粉300克温水150克油酥:面粉40克盐2克玉米油(豆油)40克酥到起层的草帽饼的做法1.中筋面粉300g温水15...
用料1、饼皮用料面粉300克盐3克温水200毫升食用油20克2、油酥用料面粉30克食用油40毫升3、其它鸡蛋8个盐适量豆瓣酱适量生菜适量街边小吃鸡蛋灌饼,起层又鼓泡的窍门都在这里的做法在300克面粉中加入3克盐,增加筋性。分...
稍等有空再聊详细~用料高筋面粉200g鸡蛋25g淡奶油20ml酵母4克盐4克水92克无盐黄油10克糖30克奶粉16g内层折叠用无盐黄油90克低筋面粉9克黄油起层吐司的做法水温40°,融化糖和盐和鸡蛋后放入面包机加面粉,奶粉,酵母揉面20...
零基础也能做好的家常油饼看过来~~~~~~~~~~~~~用料中筋面粉250克热水75克凉水75克盐4克油酥(色拉油50克和面粉50克)100克零基础家常油饼,起层的做法面粉250克,分成2份,热水75克烫一份面,搅拌;另一份面粉加凉水75克,搅拌均匀。两份活成面团,...
猪油做油酥,起层效果好。家常油饼做起来~~~~~用料中筋面粉300克盐4克热水105克凉水105克猪油酥100克起层的柔软家常饼的做法300克面粉,加盐拌匀,分成两份,一份加热水105克,搅拌絮状;另一份加凉水105克搅拌面絮状。活成光滑面团分...
用料水克酵母克盐克面粉克小苏打起层的发面饼的做法面粉加小苏打,酵母,泡打粉温水和起…醒发3小时面粉加入一点十三香加盐食用油烧开,倒入面碗,活成稀糊面团揉搓排气,擀成大片刷刚刚制作的油酥卷起切成剂子按成圆的擀成小...
春节在家闭门修行,吃的胃好不舒服。突然就想吃外边的椒盐饼,外皮酥脆,内层又柔软多层,咸咸的,香香的!出不了门,自己做吧!用料普通面粉一碗估计大概300克花椒一小把盐一小勺油一勺酵母1克左右糖1克左右温水适量一做就成的超柔...
早上不知道吃什么的时候,就会想起烙烫面糖饼,又软又甜的,好吃到想转圈圈😄用料面粉400克80度开水300-320克红糖2勺白糖2勺面粉各1勺芝麻各1勺盐2克油适量暄软又起层的烫面糖饼,好吃到转圈圈的做法400克面粉,依然用的想念多...
为什么买的馒头可以像吐司那样一层一层的,自己做的却没层次,原因在于揉面方式,但买的馒头太实太干,缺少柔软劲道的口感,今天的办法可以解决,做出松软有嚼头又起层的馒头,面包机安排上用料麦芯粉500克温水250克白糖50克酵母5...
电饼铛烙饼总是硬硬的怎么办?既然有了电饼铛,还要去外面买饼吗?终极版电饼铛软乎饼来了!超级好学,最主要的好吃!!!赶紧学起来吧。电饼铛烙饼软乎的关键在于:和面,和面,还是和面这里要注意⚠️面和水的比例是10:7醒面时间很关键!!用...
没开学早餐面包都宅家自制用料鸡蛋3个个酵母3克克白糖50克克高筋面粉250克克玉米油20克克芝麻葡萄干少许克好吃拉丝起层碗蒸面包的做法所有食材除玉米油,其它食材全部放碗中搅拌如上图在加玉米油和成团和好的面团开始...
不怎么会做面食,这个还挺简单的,这是一个博主的方法记录下来便于下次自己查看忘记拍照了以后有机会会补上图用料面粉500克温开水170克凉水180克盐少许油适量超软起层小油饼的做法一斤面,5g盐搅拌均匀加入170g温开水搅拌...
儿子不爱吃饭,只好各种折腾。用料面粉350克温水210克盐2.7克食用油15克干酵母2.7克猪肉泥100克葱花适量盐适量生抽1勺花椒粉少许十三香少许白芝麻适量葱香猪肉锅盔(可加酥起层)饭渣儿子一口气吃半个🤪的做法家用常规面粉...
用料水皮:中筋面粉250克低筋面粉80克猪油100克糖粉40克水100克油皮:克低筋面粉200克猪油70克馅料:脱皮绿豆300克糖50克椰子油20克炼乳适量鸡蛋1个咸蛋黄20个黑芝麻少量香酥起层绿豆蛋黄酥的做法咸蛋黄喷上白酒,烤箱预热18...
用料面粉适量胡麻油适量白糖35克小苏打适量多层起面饼的做法取一块面肥!没有面肥的可以去馒头店买一个没有蒸熟的馒头!用凉水泡半小时!把白面倒入泡好的面肥中!揉好!不粘手就可以!不要太软了!铺上保鲜膜发酵!将发酵好的面团倒...
@小耳Maggie的苏氏鲜肉月饼,皮脆而粉,又潜伏着几分韧劲,丰腴的肉汁渗透其间。刚出锅的鲜肉月饼一口下去,鲜肉肥瘦适中,汁水饱满。吃苏氏鲜肉酥,品月饼之“鲜美”。用料油皮材料中筋面粉300g猪油110g砂糖70g清水120g油酥材料...
一直都对红豆情有独钟,所有用红豆做的美食我都喜欢,以前经常买来吃。现在有了烤箱之后就经常自己动手做了,再也不用买了,我个人觉得这个红豆酥比蛋黄酥还要好吃呢!用料油皮的材料:高筋面粉120克猪油35克开水45克白糖25克酥...
孩子对于外面的酱香饼一直情有独钟!疫情期间不能出去买!就自己在家研究吧!这款煎好刷点酱不输于外面卖的!让我们造起来吧!用料中筋面粉300克热水适量葱花30g盐5克油少许油酥少许(面粉➕油➕胡椒粉)层层起酥的葱油手抓饼的做...
疫情期间,积极响应国家号召,大门不出二门不迈😏天天琢磨着做吃的😄今天一时兴起做了这个饼,哈哈,第一次做成功了😊马上记录📝下来,不然照我这记性,就没有下次了😂用料面粉250克温水160克油酥:面粉25克十三香少许盐少许(10左右...
层层起酥,口口留香的宝宝香蕉派,小家伙基本上两个起步,稍不注意秒光!超级简单,简直就是手残党麻麻们的福音,单香蕉确实吃腻了,来一口外酥内软的香蕉派,当然也可以把香蕉替换成芒果、红豆沙,香芋巴拉巴拉~自己喜欢的内陷,水果的...
操作简单、省事版、口感好,新手都可以操作的,只需要发酵一次,耗时也短,0失败哦!口感和可颂牛角包一样,关键是特别特别香脆👍用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母10克盐5克细砂糖60克奶粉20克蛋液1个黄油片250克水250克层层香脆起...
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