野生菌拌面怎么做好吃
《风味人间》第一集就描述了新疆野生菌拌面,馋的我们这群吃货口水哗哗的,马上就用麦宿的野生菌片作原材料,采用新疆拌面的做法,妥妥的在家里做出野生菌拌面,鲜香味厚,太满足了!麦子11年去新疆的时候就品尝过新疆拌面的美味,熬...
云南雨季即将结束,新鲜的野生菌已经下线,取而代之的是通过6-8小时低温烘焙脱水的干菌进入我们的餐桌。经过脱水烘干的干菌中的鸟苷酸是新鲜菌子的数倍,这让干菌的香味会更浓郁。肥瘦相间的五花肉,搭配上香气浓郁的干菌,可...
选用上等野生菌制成,酱香浓郁。适合拌面、拌菜、炒饭等,应用广泛。用料野生菌辣酱70g生拉面140g肉末30g金针菇30g鸡蛋(煎好)30g胡萝卜20g黄瓜40g色拉油15g【三岛厨房】野生菌肉酱拌面的做法将鸡蛋、黄瓜、胡萝卜切丝,金针...
竹荪是我最喜欢的野生菌,开胃健脾,美容养颜,和桃胶同吃还润肺止咳。难得市场有野生羊肚菌,自己也买了点,汤色会次种植深,虽然个头小,可味道更香,可以增强抵抗力,老山皆宜。用料竹荪5根羊肚菌6个排骨200克姬松茸5个牛肝菌可不放...
云南每年6-9月都是野生菌上市的季节,各种叫不出名的菌纷纷上了云南人的餐桌,由于种类不同烹饪方法也不同,如果想一次吃到很多菌那最好的就是菌火锅。用料姜片土鸡半只鸡棕菌见手青松茸鸡油菌扫把菌野生菌煮鸡的做法土锅...
鸡枞菌味道简直了担心冰箱储存不当炸油一年不会坏太香了吧!用料牛肝菌半斤鸡枞菌半斤干辣椒🌶️6个🧄1头盐若干菜籽油和茶油1:1共800克蘑菇酱灵魂拌面|鸡枞菌黑牛肝菌野生菌炸油的做法耐心流动水清洗干净,手撕一下沥干水分...
炎炎夏日,做饭基本等同于中暑,向各位致敬!前几天那朵3斤的大蘑菇,伞瓣吃了两顿,只剩下蘑菇杆了。这个蘑菇量不大,两个人一顿吃光,不存货。素食养生,做法非常简单,但味道就一个字“鲜”。用料野生菌杆1朵干辣椒10个蒜4瓣葱1根白...
用料野生菇几朵羊肉一指蒜两瓣小米椒三个o面粉两碗野生菇拌面的做法采野生菇洗净水煮煮的差不多啦和面,拉面,煮面热油依次炒羊肉丁,蒜末,辣椒丁,蘑菇丁,放少许盐,生抽。浇面,拌面,开吃!...
雨季来了的味用料盐2克干辣椒4个青辣椒2个牛肝菌4只蒜一头野生菌的做法清洗干净切片备用菜籽油爆香大蒜干辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放盐出锅...
作为云南人,这段时间,去哪,都离不开“菌”,各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒(二荆条)5个红椒(二荆条)5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌~见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手(白葱),选择泥土脚,一定不要沙土脚的...
云南是野生菌的王国,种类繁多,由于野生菌是无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌,它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时,野山菌便不能生长甚至消失,是真正意义上的原生...
嗨大家好。今天事情比较多+犯懒了。就直接用家里买的汤包材料炖汤了。直接配好的食材,偶尔用来炖汤还是很方便的哦。用料盐适量排骨适量羊肚菌适量茶树菇适量竹笙适量香菇适量姬松茸适量野生菌菇汤的做法准备食材有:羊...
用料走地鸡半只黑皮鸡枞菌,鲜竹蛋150g野生菌鸡汤的做法先把菌子洗净切好鸡汤煲20分钟,然后放菌子,大火烧开后改小火,保持微开状态15分钟。适量盐调味。小贴士鸡可以改成排骨,水鸭,白鸽等肉类,可以混放,菌子可以选其他,分量可以...
用料鸡蛋3个野生菌2把大红椒2个蒜苗3根盐2克生抽1勺大蒜5瓣葱数根野生菌炒蛋的做法打蛋时加少许水和盐,蛋会更嫩。野生菌提前三小时以上泡水。大红椒大蒜切碎葱蒜苗切段备用。热锅热油下鸡蛋煎好划碎倒碗中备用。热锅...
最爱嫩嫩滑滑口感的食物,这款菌子除了难洗之外,都很好,不易生虫,自带嫩滑,熬汤、炒食皆宜!用料松树菌200g蒜2瓣泡椒一大把郫县豆瓣半匙生抽半匙蚝油半匙大葱1根醋半匙白糖少许酸辣野生菌的做法把松树菌一个个淘洗干净,烧一锅...
来大理旅游,住在洱海边,正是出菌和银鱼的季节,对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青,鸡油菌等几种野生菌,准备做菌汤……银鱼也买了半斤,由于在减肥期需要补充大量蛋白,又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体...
从6月到8月是云南的雨季,这一季到云南真的得敞开了吃野生菌,因为过了这一季就没有野生的了,而且但凡吃过野生菌的朋友肯定都知道,那种鲜美、独特的香味,真的无法用语言形容,绝对是吃过一次永远难忘!野生菌的种类非常多,常见的...
实不相瞒,这是我7月13号做的,夏天遇到下雨容易出菌子,今天10月29,写完这个菜谱,我还有17个菜谱需要写。这个菌子是朋友送的,在路边买的,有3-4斤,分了我一斤,各种菌子,我也认不全,还是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5个干辣...
又到了吃野生菌的季节,老妈从老家买来洗得干干净净的,拿回来只等下锅!因为是老妈拿来的,所以吃着放心,菌子是老妈一朵朵选的,而且只选她认识的菌子,别的一概不要!因为吃了不认识的野生菌,很有可能中毒!所以在享受山珍美味的前提...
用料野生菌(北风菌)6、7两老豆腐(不能用嫩豆腐)5两腊肉2两青椒2个蒜瓣4瓣辣椒粉适量鲜青花椒粒(干花椒粒也可以)适量盐适量食用油适量风味野生菌的做法锅烧热加入食用油、腊肉煸炒,腊肉微焦加入花椒粒,蒜片炒香加入北风菌翻炒...
用料野生菌斤姜片盐克大蒜干红辣椒草果菜籽油青花椒油煸野生菌的做法把冷的菜籽油,洗好的野生菌一起放入炒锅,大火🔥煮沸后把火关小,根据个人口味放入适量的干红辣椒,食盐,大蒜,青花椒,姜,草果不断翻炒,避免粘锅或炒焦;翻炒时注...
本地有老话:“宁愿脚掰眼瞎,不可嘴放塌”。在云南,一到夏天雨季过后就是满街的菌子,当然明天因为食用野生菌中毒的人也不少,但是为了这一口季节独特的美味,人们还是还是忍不住买买买,毕竟只是这一个季节的鲜美,不能错过。我这...
野生羊肚菌虽然长相不好看但纯野生,这是素食里营养成分最丰富的食材之一。味道极其鲜美,发泡羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的...
七月,云南的各种野生菌大量上市,菌,一种极其鲜美可口的美食,因大多数菌都有一定的毒性,所以好些人都是望而却步,做菌子,关键是一定要熟透!用料野生葱菌、火腿、干椒、大蒜炒野生葱菌的做法选择菌去泥洗净、切薄片炒15分钟左右...
昨晚的干饭没吃完,今天做成锅巴,放在今天本来打算做的烩野生菌上面,就成了锅巴烩野生菌,一点不浪费。用料大蒜2瓣盐1匙牛肝菌5朵鸡蛋菌1朵个午餐肉一块过夜饭1碗葱1根丝瓜1根锅巴野生菌的做法过夜饭压实分成几块,不要太厚...
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