巧克力奶酪舒芙蕾怎么做好吃
把小嶋老师的奶酪舒芙蕾稍加改动得来的,主要是奶酪不够了,加了几块德芙的黑巧,味道好级了。口感和轻乳酪差不多,不过在冰箱冷藏了一晚,好像有点近进水,比刚烤出来口感偏湿。用料奶油奶酪250德芙黑巧14克3块牛奶150黄油45糖1...
偷个懒,给今天过生日的小朋友整个简易版的🍰用料蛋黄4个蛋白4个黄油5克淡奶100克巧克力20克🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰的做法蛋黄➕少许盐,搅拌蛋白分三次➕白糖,打发,至小弯钩混合不粘锅,小火,抹上黄油倒入蛋糕糊,抹平,盖盖子5分...
舒芙蕾因为必须现做现吃,所以是一道最适合在情人节给所爱之人做的甜点。以前做过橘子口味的,今天试试巧克力,关键点类似:需要立得越高越好。用料细砂糖1/3cup奶油0.5oz碎黑巧克力5.5oz牛奶2/3cup淀粉1.5tbsp鸡蛋3个塔塔粉...
来自《黄金比例的舒芙蕾松饼》P35一人份。好吃到眼泪横流...趁热吃!用料蛋黄糊蛋黄1个低筋粉10g泡打粉1/4小勺可可粉5脱脂奶粉1/4小勺糖渍橙皮1大勺牛奶1大勺蛋白霜蛋白1个白砂糖1大勺其他无盐黄油适量巧克力酱适量柳...
“这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感,口感简直不能更轻盈,可以给小盆友DIY图案进去,嘟嘟最喜欢小星星图案,烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃,一口气吃四五块停不下来。要知道,作为我的首席试吃师,他的口感已经到...
食谱出自蓝带的《TheChocolateBible》,轻盈温柔,非常好吃。用料可可脂含量55%~70%的巧克力10克无糖可可粉10克水40毫升蛋黄6克低筋面粉6克蛋白2个细砂糖30克装饰用糖粉适量巧克力舒芙蕾(BitterChocolateSouffles)的做法1...
最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾(上海老师会叫成沙勿利)的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个(准备工作写在这里:家用烤箱预热160/90度将舒芙蕾碗...
这个世界上,有太多事情可以给人带来幸福感。源自法国的巧克力舒芙蕾,像云朵,像棉花糖,像热了的冰淇淋,浓郁的巧克力蛋奶香气,让人心醉,感受云一样的味道,巧克力舒芙蕾,当然,一定要在出炉后一两分钟内享用,才能体会到它的美。用料...
舒芙蕾soufflé,法语意为吹起来的,有膨胀的的衍生义,音译也称梳乎厘。中世纪的法国有爱好玩乐,腐败的社会风气,舒芙蕾是厨师们为了贵族创造出来不占肚子的“空气”甜品。舒芙蕾是以打发蛋白为基底的半熟热甜品,需在烤制出炉...
爱舒芙蕾的轻盈,也爱消化饼干酥酥口感。我家娃爱巧克力,最后就又加了一层巧克力,三层口感,丰富美味,就是很难切啊,真想一个吞,哈哈哈用料牛奶100克奶油奶酪250克淡奶油80克鸡蛋(蛋黄约60g,蛋白约100g)4个细砂糖(30+50)80克无盐黄...
《小山进好吃的西点秘诀》P58用料巧克力克鸡蛋黄油糖小山进的蒸烤巧克力(舒芙蕾巧克力)的做法123...
*GordonRamsay的教学视频里是覆盆子舒芙蕾,用了新鲜覆盆子煮的果酱。没有告知原料用量!!!*这里的巧克力是我自己替换上去的,做出来口感还是不错的,参考了几个其他舒芙蕾的配方**做法步骤完全是根据GordonRamsay的。【视频链...
情人节,亲爱的除了爱你,还有巧克力舒芙蕾松饼哦🥞用料鸡蛋1个糖粉10g蛋白粉1小勺可可粉5克低筋面粉20克牛奶25克松软巧克力舒芙蕾松饼的做法步骤都写在图中啦,不清楚的欢迎留言,我会一一回复哦❤️如图如图如图如图如图如图...
每次都要输入故事啥的其实只是我想吃而已。用料A料奶油奶酪500g无盐黄油60g细砂糖50g蛋黄6个淡奶油80ml牛奶100ml自制香草精3滴低粉50g玉米淀粉30gB料蛋白6个柠檬汁数滴细砂糖80g奶酪舒芙蕾的做法奶酪500g黄油60g切小...
低卡又美味,大家来尝试啊,菜谱中用的巧克力是含百分之70可可粉的,大家要注意一下。时隔一年再回到下厨房继续加油翻译烘焙菜谱!菜谱来自❤烘焙小粉丝一枚。请多多指教❤因为国内的烘焙食谱也有限所以我从国外的网站上翻译...
【MoltenChocolateSoufflé】作者:ChefSteps34g黄油,98g砂糖,34g面包粉,7g盐,188g全脂牛奶,135g黑巧70%,68g蛋黄,112g蛋白,1。预热烤箱烤箱预热到375°F。2。烤碗抹油粘上细砂糖。(分量外)3。把面粉、黄油和盐用手混合没有干面...
分量:4个8厘米烤碗工具:奶锅,打蛋器,烤箱时间:准备20分钟,烘烤12分钟难度:3星用料黄油(室温软化)约20g细砂糖约30g蛋黄2个糖5g低粉10g玉米淀粉10g牛奶(加5g可可粉即巧克力口味)90g蛋白2个糖10g原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From...
舒芙蕾(Soufflé),也有译为梳乎厘,蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料是打匀后的蛋白混合不同的配料,经烘焙质轻而蓬松。新鲜出炉的黑巧克力舒芙蕾能让厨房瞬间充满浓香,小小一勺抿在嘴巴里...
我在巴黎米其林二星餐厅Lasserre担任甜点师时,其中一项任务就是每晚巧克力舒芙蕾的现点现做。为什么舒芙蕾必须现点现做?因为这个娇贵的甜点在离开烤箱遇冷后马上会开始塌陷,所以得现烤并在出炉后第一时间内送到客人面前...
用料牛奶100克蛋黄27克糖(小)20克玉米淀粉10克可可粉2克黄油12克黑巧克力30克蛋白60克糖(大)25克巧克力舒芙蕾入口即化的做法先把蛋黄和小份的糖打发,后加入玉米淀粉和可可粉拌匀。 把牛奶煮开后倒入蛋黄面糊中拌匀即可。...
借鉴的巧克力舒芙蕾菜谱,第一次做就零失败!!!实在是太成功了这个菜谱,外酥里嫩,考出来涨好高!这个菜谱只有舒芙蕾,creamanglais需要另外做。图中步骤借鉴chef~用料黄油34g牛奶(最好全脂)188g高筋面粉34g糖98g蛋黄68g(约三个大鸡蛋...
在家也可以做好吃的巧克力苏芙蕾啦!“舒芙蕾听着好难哦”哦不!你们猜需要多少种食材?当当当当-两种!微波炉烤箱都可以实现~软嫩香甜的网红甜品苏芙蕾,咬一口满满的幸福感超Q超香,成功率100%哦~用料鸡蛋2个榛果巧克力酱适量巧...
这款白巧克力芝士舒芙蕾蛋糕比所有加了低粉做的更加细腻柔软一些。个人觉得可以尝试一下,如果不喜欢吃甜的,可以适当在巧克力上减量。加上同等奶油奶酪就好,但巧克力不能低于80克,不然不成形。用料白巧克力100克奶油奶酪1...
用料蛋黄糊可可粉5克低筋面粉32克泡打粉2克糖5克玉米油10克牛奶40克蛋黄2个蛋白糊蛋白2个柠檬汁几滴糖16克装饰巧克力豆适量糖粉、黄油适量巧克力舒芙蕾松饼🥞的做法1、分离蛋黄和蛋清,分别放在两个干净的大碗中2、粉...
好吃就两个字用料牛奶150克甜巧克力100克糖40克鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉5克巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法准备好所有原材料巧克力切碎加入牛奶中加热融化依次加入蛋黄、低粉、可可粉,加入一个材料搅拌均匀再加入下一个...
热门标签
-
日常菜
居家pizza
不用嚼的烂糊面
自制年糕白粿
香煎鲳鱼家常版
香喷喷牛肉茄子煲
仙女菜合集
八寸抹茶戚风蛋糕
一个人的火锅江湖
巧炸薯条
一个人的晚餐午餐
红蓝粽
意外的油饼
桂花红糖状元糕
晓容
冬梨
年味小麻团
沙姜泰汁鸡脚
鱼丸没有粗面
美白细肤核桃浆
蛋炒乌冬面
玉米锅巴
畜养
剁椒空心菜
舒芙雷
红烧红鲳鱼
巧克力酸奶慕斯
炸薯条油炸
香辣土豆胡蘿蔔絲
家常菜 地三鲜
松饼粉糕点
一菜两吃的红烧肉
大饼夹一切
简单又美味还补钙
酒酿桂圆
宝宝蛋奶布丁
-
推荐阅读
- 鲜香的猪肉鲅鱼馅饺子美味好吃的做法大全,鲜香的猪肉鲅鱼馅饺子做法图解
- 女明星的减肥食谱——③朴信惠美味好吃的做法大全,女明星的减肥食谱——③朴信惠做法图解
- 最像蒙古奶茶的奶茶美味好吃的做法大全,最像蒙古奶茶的奶茶做法图解
- 美味的川味凉拌芒果做法,大厨教你技巧
- 家常鱼香茄子怎么做才更好吃,教你家常鱼香茄子的家常做法食谱
- 傻瓜口水鸡美味好吃的做法大全,傻瓜口水鸡做法图解 如何做傻瓜口水鸡最美味
- 快手脆饼煎饼果子易做又好吃的窍门
- 全蛋液蛋挞❤(可以不用淡奶油)美味好吃的做法大全,全蛋液蛋挞❤(可以不用淡奶油)做法图解
- 小吃系列美味好吃的做法大全,小吃系列做法图解 如何做小吃系列最美味
- 纯手工核桃油烹饪方法,正宗的纯手工核桃油怎么做
- 美味的姜葱炒小象拔蚌做法,大厨教你技巧
- 冬瓜蒸咸蛋美味好吃的做法大全,冬瓜蒸咸蛋做法图解 如何做冬瓜蒸咸蛋最美味
- 美味的年味——福气满满做法,大厨教你技巧
- 美味的老北京豆面丸子汤做法,大厨教你技巧
- 美味的清凉薄荷酸梅汤做法,大厨教你技巧
-
猜你喜欢
- 美味的鱿鱼须炒菜豆做法,大厨教你技巧
- 美味的椰香紫薯西米露做法,大厨教你技巧
- 养生壶版银耳桃胶皂角米羹美味好吃的做法大全,养生壶版银耳桃胶皂角米羹做法图解
- 美味的银耳芋圆桂花汤做法,大厨教你技巧
- 生酮零食·羽衣甘蓝脆片美味好吃的做法大全,生酮零食·羽衣甘蓝脆片做法图解
- 简易甜甜圈(普通面粉)美味好吃的做法大全,简易甜甜圈(普通面粉)做法图解
- 美味的胡萝卜大米糊做法,大厨教你技巧
- 宝宝不吃饭,挑食?来,给宝贝炒个鲜虾炒饭,让他幸福感爆棚,嚯嚯美味好吃的做法大全,宝宝不吃饭,挑食?来,给宝贝炒个鲜虾炒饭,让他幸福感爆棚,嚯嚯做法图解
- “九份小厨”003-蒜蓉蒸梭子蟹美味好吃的做法大全,“九份小厨”003-蒜蓉蒸梭子蟹做法图解
- 美味的蒜泥蚝油沼虾做法,大厨教你技巧
- 柿子椒芹菜豆角炒鸡肉美味好吃的做法大全,柿子椒芹菜豆角炒鸡肉做法图解
- 简单又美味的家庭版雪媚娘美味好吃的做法大全,简单又美味的家庭版雪媚娘做法图解
- 美味的黑橄榄佛卡夏做法,大厨教你技巧
- 12个月以上宝宝辅食鲜虾蔬菜粥美味好吃的做法大全,12个月以上宝宝辅食鲜虾蔬菜粥做法图解
- 超详细的雪花酥(新手适用)美味好吃的做法大全,超详细的雪花酥(新手适用)做法图解