巧克力舒芙蕾 入口即化

来源:美味食谱馆 2.76W
巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步骤图

用料  

牛奶 100克
蛋黄 27克
糖(小) 20克
玉米淀粉 10克
可可 2克
黄油 12克
黑巧克力 30克
蛋白 60克
糖(大) 25克

巧克力舒芙蕾 入口即化的做法  

  1. 先把蛋黄和小份的糖打发,后加入玉米淀粉和可可粉拌匀。

     

    巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步骤图 第2张
  2. 把牛奶煮开后倒入蛋黄面糊中拌匀即可。

  3. 回锅煮稠,后倒入盆中加入黄油和巧克力拌匀。

  4. 把蛋白和大份的糖打到中性发泡,然后两者拌匀。

  5. 放入陶瓷杯中,进烤箱180c 10-15分钟

    巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步骤图 第3张
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