入口即化|舒芙蕾欧姆蛋
来源:美味食谱馆 2.86W
YouTube上无意间刷到的,超级好吃!
‼️可以搭配任何喜欢的酱料
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐/鲣鱼粉 | 适量 |
柠檬汁 | 少许(大约5滴) |
车前子壳粉 | 3克 |
黄油 | 5克 |
咖喱酱 |
蛋黄蛋清分离
打发蛋清至出现小倒勾
盐和蛋黄打匀,分拨均匀撒入车前子壳粉并搅匀
蛋清分拨倒入蛋黄液中,每拨都要搅拌均匀
锅中融合5克黄油
倒入蛋霜
📍底面凝固后,就可以折叠了
📍盖上锅盖闷一会儿就可以出锅了
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‼️可以搭配任何喜欢的酱料
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐/鲣鱼粉 | 适量 |
柠檬汁 | 少许(大约5滴) |
车前子壳粉 | 3克 |
黄油 | 5克 |
咖喱酱 |
蛋黄蛋清分离
打发蛋清至出现小倒勾
盐和蛋黄打匀,分拨均匀撒入车前子壳粉并搅匀
蛋清分拨倒入蛋黄液中,每拨都要搅拌均匀
锅中融合5克黄油
倒入蛋霜
📍底面凝固后,就可以折叠了
📍盖上锅盖闷一会儿就可以出锅了