天鹅泡芙～车轮泡芙怎么做好吃，天鹅泡芙～车轮泡芙家常做法

12-28 附带（马斯卡彭香提、榛子慕斯林馅料）配方及制作方法。用料【泡芙面糊】步骤11【A料】黄油158克盐6.4克白糖7.7克牛奶211克水168克【B料】高粉51克低粉160克【C料】全蛋液316克【马斯卡彭香缇】步骤①【A料】淡奶油300克...

【西点中级_泡芙】天鹅泡芙

01-07 WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料鲜奶油适量【西点中级_泡芙】天鹅泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来形状和手法见图形状和手法见图190/210，30min小裱花嘴作出天鹅脖子和头190/21...

黑天鹅泡芙

09-03 为了装饰之前的淋面蛋糕，做了这个黑天鹅泡芙，正好赶上了七夕，也是挺应景。卡仕达酱请参考我的另一个食谱参考分量：20个左右用料水125g黄油50g竹碳粉4g低筋面粉75g鸡蛋(全蛋液)2-3颗盐1g蜜桃茉莉红茶卡仕达酱200g翻糖膏自...

酥皮泡芙/天鹅泡芙

12-30 卡仕达酱：这个酱不甜，不要减糖了外交官奶酱：卡仕达和打发鲜奶油1:1，然后加吉利丁混合，稳定性比较好。轻盈奶酱：卡仕达和打发鲜奶油1:1混合用料原味酥皮：（红茶）黄油60克低筋面粉70克细砂糖70克（伯爵红茶6-8克）泡芙体面糊：水/牛奶15...

圣诞花环泡芙（车轮泡芙）

01-05 用料水160克鸡蛋3个黄油80克低筋面粉100克盐1克糖4克奶油（B）250克糖粉（B）25g圣诞花环泡芙（车轮泡芙）的做法水、黄油、糖、盐，倒入锅中中小火煮沸（期间要搅拌搅拌）倒入提前过筛好的低筋面粉，快速搅拌成团，不粘锅将3个鸡蛋液分3-5...

泡芙天鹅

12-08 用料黄油45克水90克细砂糖少许、盐少许低筋面粉60克鸡蛋2个卡仕达酱适量泡芙天鹅的做法将室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，上火煮沸煮沸后转小火火，一次性加入过筛后的低粉拌匀边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜不...

车轮/天鹅泡芙

04-08 A部分是皮B部分是馅用料A:牛奶508克水500克盐20克糖40克黄油400克低筋面粉（过筛）620克鸡蛋（分次加入）1000克B:牛奶1000克速溶吉士粉300克淡奶油500克车轮/天鹅泡芙的做法A：先将牛奶、水、盐、糖、黄油煮开（先用小火让黄油融...

天鹅泡芙（基础泡芙）

08-02 这本来就是个基础泡芙的配方，可以做普通的基础泡芙，加上你自己想要的内馅，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕达酱泡芙等等。用料泡芙面团用料：低筋面粉75克水125ml鸡蛋2个（全蛋液约110克）黄油62克盐2克糖3克馅料用料：1、淡奶油20...

车轮泡芙

08-30 随便做了一下，没有用称量重量。。。就很巧的没有剩材料。还是记录一下大概得配比~用料黄油20克水35克盐一点点细砂糖5g低粉25克鸡蛋1个奶油奶酪50克淡奶油50克糖粉10克Nutella榛子酱一大勺车轮泡芙的做法水，盐，糖，黄油，放...

巴黎布雷斯特泡芙（车轮泡芙）

04-07 今天给大家介绍一种非常美味，外形高大上，又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅，再加上酸甜的草莓点缀，一吃就放不下，用来...

最容易成功的奶油泡芙，巴黎车轮泡芙

11-13 超级喜欢吃泡芙，做起来有点小麻烦，一个一个的烤完还要一个个挤奶油，这款巴黎车轮泡芙最适合嫌麻烦人士或者烘焙新手，成功率高，又快手，颜值也是杠杠的具体步骤中划重点～用料低筋面粉35克牛奶56克黄油25克鸡蛋1个淡奶油100克细...

巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙

02-06 大部分都吃过泡芙，一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品，经常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了，它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来，据说是1891年法国举行世界最早的长程自...

天鹅泡芙&酥皮泡芙

06-05 我们都喜欢卖相极佳和味道超赞的泡芙们，把它们记在【甜品作业本】，以下是4个烤盘的量用料黄油155g牛奶375g高筋粉250g低筋粉38g糖粉20g鸡蛋7只糖和盐适量天鹅泡芙&酥皮泡芙的做法一、泡芙部分黄油125g、牛奶375g、...

天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）

09-16 用料黄油40g盐一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火，加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均...

天鹅泡芙/酥皮泡芙

09-28 配方分量一半做天鹅泡芙，一半做了酥皮泡芙，既美味又好看用料泡芙面粉100g黄油80g水160g糖一勺盐1/2勺酥皮黄油40g面粉50g糖20g馅淡奶油300g糖20g天鹅泡芙/酥皮泡芙的做法制作酥皮，将材料混合，揉成团，滚成圆柱行，裹上保鲜膜，...

天鹅泡芙

05-10 用料鸡蛋3个低筋面粉70克水60克牛奶20克黄油30克天鹅泡芙的做法把水和黄油用锅加热，开锅倒入面粉搅拌均匀，凉透加入鸡蛋拌匀转入裱花袋，挤出身子和头，放入烤箱180℃烤制头，180℃烤十分钟身子180℃20分钟，160℃，30分钟……做...

圣诞车轮泡芙

10-30 圣诞节快到了，这个泡芙特别有节日气息，跟我一起做起来吧！用料鸡蛋液220克牛奶100克水100克盐2克面粉110克黄油90克圣诞车轮泡芙的做法首先把火打开，然后把牛奶、水、盐还有黄油倒到锅里面，一直加热到黄油融化，直到中间起小...

白天鹅泡芙

07-24 用料鸡蛋个白天鹅泡芙的做法白色酥皮1部分混合均匀.擀平0.2-0.3厚冷冻泡芙体1部分中小火煮开延续10秒.低粉37g过筛加入1中搅匀翻炒10秒全蛋65g分析加入搅匀呈倒三角状即可（不一定全部加入）挤到托盘上，放上刚刚冷冻刻好形...

胖天鹅泡芙

04-07 用料水80克色拉油40克低筋面粉65克奶油适量胖天鹅泡芙的做法水油煮沸加入面粉，用擀面搅拌混匀。冷却，慢慢分次加入两个鸡蛋。加入裱花袋，挤六个以上。用小裱花袋，做脖子。上210下200身体25分钟，脖子8-10分钟烤完，身体横剖，对...

天鹅🦢泡芙

09-13 看似复杂，其实简单，颜值口感味道都非常赞👍用料低筋面粉120克牛奶150克糖粉15克盐3克大鸡蛋3个黄油80克内馅奶油300克糖30克天鹅🦢泡芙的做法黄油切块，糖，牛奶，一起放进主锅5分钟100度速度1加入低筋粉，20秒速度4混合放一边...

天鹅泡芙+花篮泡芙

07-24 用料低筋面粉100克无味油80克水160克盐约1克糖5克鸡蛋3个天鹅泡芙+花篮泡芙的做法1.油+水+盐+糖烧开2調中低火加面粉（过筛）快速搅拌一分钟离火，此步骤叫烫面，冷却到手能承受的温度加鸡蛋，鸡蛋分三次加入，烫面跟加鸡蛋过程都...

天鹅泡芙VS花篮泡芙

11-11 150克水80克黄油,切块1小撮盐2茶匙糖(10克)120克面粉3颗蛋(每个53-63克)做法将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5分/100°C/速度1混合。加入面粉，不需要盖上量杯，以20秒/速度4混合。取出主锅，置于一旁冷却10分钟。预热烤箱至2...

车轮泡芙（易小焙泡芙预拌粉版本）

05-13 “Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫PierreGiffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径大约在30—50厘米，够6-8个人来分。法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做...

天鹅泡芙

04-09 用料黄油100克鸡蛋5个牛奶240克面粉160克白糖7克盐4克天鹅泡芙的做法将黄油牛奶倒入不粘锅里烧开，面粉过罗，倒入烧开的锅里，迅速搅拌，至没有干面然后关火，稍凉倒入容器内倒入容器内，用打蛋器，搅打，然后，分次将鸡蛋，加入搅打搅打...

天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)

02-22 做的是有点形象化哈，我家小宝说像小鸭子，对！宝宝就是丑小鸭😂😂用料低筋面粉100g清水160g黄油80g白糖5g精盐1.5g鸡蛋3个(每个60g左右)❤馅料:淡奶油150g糖20g❤点缀工具:裱花袋2个巧克力酱适量天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)的做...