崇明绿茄子炖鱼怎么做好吃，崇明绿茄子炖鱼家常做法

03-26 绿皮茄子是崇明当地的一个品种，可以凉拌，也可以搭配鱼等肉类或者其他蔬菜一起炖煮，非常百搭，而且茄子有丰富的维生素E，可以延缓衰老，降低胆固醇，保护我们的心血管。用料绿皮茄子300克青鱼500克生姜10克葱10克六月鲜特级原汁...

‘崇年’姥爷·排骨炖鱼

04-29 鱼肉蛋白质高，缺乏脂肪，和排骨同炖可以中和排骨油脂，二者绝配。姥爷炖的排骨炖鱼一绝，街坊四邻中广受欢迎，每次做都会引来各种疯抢。用料鲫鱼(大)一条排骨一斤葱段两段姜片三片蒜瓣五六瓣酱油适量料酒适量韭菜末一把香菇三...

消灭绿茄子之鱼香茄子

06-14 用料绿茄子1个西红柿1个调味汁（生抽2勺，香醋2勺，白糖2勺半，水淀粉3勺）适量水淀粉一勺淀粉加一点水拌匀消灭绿茄子之鱼香茄子的做法绿茄子切长条，西红柿切块淀粉加水调成水淀粉调好酱汁加入水淀粉蒜末姜末切好油热爆香蒜姜末...

崇明蛋饺

12-31 不同于上海蛋饺，崇明蛋饺没有饺子的模样，而是蛋皮如同被子般的把肉馅儿包裹其中。因为崇明人做蛋饺没有上海做蛋饺那个圆圆的勺子。在烹饪方法上，上海喜欢把蛋饺放入火锅或者粉丝汤煲中，而崇明蛋饺则是自己独成一菜。小时...

烤崇明糕

03-25 用料崇明糕小块烤崇明糕的做法小火慢慢烤就行也不用解冻小火可以吃啦小贴士崇明糕烤着吃也很美味啊外面一层烤的香香脆脆还能吃到大米的香味（话说我是想烤日式年糕的结果家里只有崇明糕拿来烤一烤也很洋气啊...

崇明豌豆汤

12-01 崇明菜从小吃到大的豌豆嫩嫩甜甜的味道吃三碗必须的里面一般放菌菇还有春笋鲜得眉毛掉下来用料豌豆一斤蘑菇香菇几朵鸡蛋一个葱适量崇明豌豆汤的做法竹笋菌菇过水灼热锅加油把菌菇豌豆煸炒两分钟加水盖锅盖煮至豌豆酥...

崇明绿茄子

05-24 还是喜欢绿茄子，从小爱吃奶奶的蒸茄子，浇上酱油等调料，就是小时候夏天最美味的下饭菜，就好像爷爷奶奶还在，太阳还没落山，我就坐在奶奶后院门口吃晚饭，早点吃没有蚊子用料茄子个油克盐克酱油勺葱根糖克蒜鸡精崇明绿茄子的做法...

崇明金瓜丝

12-15 爽脆可口，是夏季的下饭菜，当然要数崇明的金瓜丝用料金瓜一只食用油15毫升盐4克小香葱几根崇明金瓜丝的做法取家乡金瓜一只。去皮去囊切片入沸水汆一下，需迅速撩起，再入冷开水，拔成丝状，控干水分备用。沸油爆香小香葱，辅以适...

崇明年糕

03-25 这是奶奶家祖传的年糕，过去每年过年的时候为做年糕大费周章，大米粉要找地方现磨，还要烧柴火来蒸糕，虽然麻烦，可是那就是过年的气氛，年味十足。现在，各种食材都可以方便地买到，做糕变得容易了，年味却没那么浓了，什么时候想吃就可...

香煎崇明糕

11-07 朋友自己做的崇明糕，新大米、料十足...😘😘用料崇明糕葵花籽油香煎崇明糕的做法崇明糕切片不粘锅热锅冷油，下崇明糕小火慢慢煎，等糕表面金黄，翻面继续。待两面金黄，沥干油出锅装盘浇少许桂花蜜，乘热吃！美味！...

油炸崇明糕

12-05 崇明糕甜甜糯糯，油炸后表面金黄，外脆里糯，而且不吸油，早餐好搭档用料崇明糕油适量油炸崇明糕的做法崇明糕切成长条锅中加入适量油...

崇明绿茄子烧毛豆子

11-20 崇明夏季特色菜之一，简单、快速、鲜美好吃用料毛豆子200g茄子崇明绿茄子烧毛豆子的做法锅加热后倒入油~~油多油少，按自己口味然后加入冷水，水多水少看你个人爱好，一般不建议太多，毕竟不是烧汤，两三小碗差不多了。顺便加入猪...

宝岛崇明菜

07-27 似乎只有家族里有事大家才能聚到一起热热闹闹地吃饭，抓拍下这些菜，留下美好的回忆！用料乡愁满溢当归满心宝岛崇明菜的做法团聚凉拌海蜇丝清蒸多宝鱼椒盐蹄髈毛蟹炒毛豆红烧鳝鱼咸蛋黄锅巴香菇菜心麻婆豆腐冰糖红枣彩椒肚...

‘崇年’茄汁灯笼茄子

04-26 之前说过，我家亲戚经商的很多，因此都喜欢个好彩头。这个菜也是我家过年的时候经常会出现的，喜庆好看又好吃。用料长紫茄子调味好的猪肉馅(肥瘦4/6)西红柿番茄酱耗油水淀粉糖醋蒜米生粉味精香油‘崇年’茄汁灯笼茄子的做...

秋梨苹果炖崇明白山羊排汤

05-08 清甜可口的羊肉汤有没有？有！好喝到停不下来，完全没有膻味，只有甜甜的好滋味。用料崇明白山羊排500克都乐羊脂秋香梨1个苹果1个大枣8颗肉桂1块豆蔻5个香叶1片葱姜料酒50ml白胡椒粉适量盐一点点秋梨苹果炖崇明白山羊排汤的...

鱼炖茄子

09-17 没有鲶鱼的鲶鱼炖茄子，应该什么鱼都可以吧……用料大黄鱼400g茄子500g葱姜蒜略多小米辣1个料酒老抽郫县豆瓣酱半汤勺糖1勺子白醋1汤勺滴鱼炖茄子的做法1.大黄鱼去头洗净，中间切两段，料酒腌15分钟。2.擦干水分后平底锅。3...

崇明圆子

07-14 崇明的小囡一定不会忘记，从小到大的味道……用料豆沙糯米粉芦苇叶／粽叶／百叶开水崇明圆子的做法超市里的水磨糯米粉糯米粉倒入大碗中倒入开水，可以先少倒一点，不够再填揉成团，因为是开水和面，所以小心烫伤取一小剂子，捏开，包入...

自制崇明糕

05-29 糯米类食品是我和家人的最爱，还是那句老话一一木糖醇食品，解我的馋虫😜😜😜😋😋😋用料糯米粉300克粘米粉150克木糖醇50一55克（或者白砂糖）（60克一65克)核桃肉60一70克左右黑枣（去核）10颗清水230克左右自制崇明糕的做法枣肉用...

‘崇年’爸爸·鱼香茄子

04-29 我爱吃茄子的程度和我家少爷爱吃土豆的程度差不多。就是一周至少四天有茄子。大家知道，茄子没有蒜不好吃。我现在吃佛素，基本就再也没吃过茄子。鱼香茄子这个作法，我家做的最好的就是我爸爸。大概是因为在东北，很少有人把...

崇明松糕

01-21 九九重阳吃松糕用料糯米粉125克粘米粉125克水130-140克糖粉50克水质豆沙159克克喜欢的果莆和坚果崇明松糕的做法所有粉类食材与水混合成粗颗粒状20目过筛2次慕斯圈内圈可刷油也可以垫纸目的防粘，将粉松松的铺在圈里，再...

崇明腊八粥

05-09 用料大米杯糯米克花生克赤豆荠菜油豆腐豆腐干崇明芋艿慈菇蘑菇等菌类鲜肉和鲜肉等崇明腊八粥的做法准备材料，可以根据需要准备。糯米、大米等浸泡一段时间；荠菜，菌菇、豆制品等先炒一下；鲜肉加点料酒，赤豆、黄豆先煮一段时...

崇明糕

05-20 从小就喜欢崇明糕，但是每次买回来的，最后都喂🐷了，根本就没法吃，这次打听到一个配方不错，就试着做，好好吃，让我们一起动手吧！用料糯米粉700克粘米粉300克白砂糖250克（半斤）冷水380克红枣碎适量（中等大小14只，剪碎）核桃仁碎适量（二把...

酒酿崇明糕

05-18 又到一年迎财神的时候，Y先生依稀记得很小的时候也是一个接财神的日子，外婆给做了碗酒酿崇明糕很好吃，今日尝试重现复制外婆当年的味道。用料酒酿一盒崇明糕适量酒酿崇明糕的做法现成买好的崇明糕切成小块，准备好酒酿一盒...

海蜇崇明金瓜

12-30 动画里有个吃菠菜的大力水手，这里有一个爱吃崇明金瓜的小鱼儿，吃完照样有力大无穷哟用料海蜇适量崇明金瓜1个盐适量白芝麻少许藏红花少许芝麻油适量海蜇崇明金瓜的做法具体步骤见视频...

宝岛崇明糕

06-23 崇明之行，让我对当地的绿色菜肴，有些念念不忘。香香甜甜、软糯无比的崇明糕，更是让我留下了非常深刻的印象。用料糯米3份大米1份红枣一斤蜜枣一斤核桃仁半斤白糖两斤宝岛崇明糕的做法三份糯米，搭配一份大米。当然，也可就各...