香煎Ⅰ水浴牛排怎么做好吃，香煎Ⅰ水浴牛排家常做法

香煎Ⅰ水浴牛排

08-09 晚上恶补了一篇关于煎牛排的论文早餐来实践一下……——用加热到100°高温的煎锅牛排表面的蛋白质和还原糖在高温的作用下出现的著名的“美拉德”反应~~因为宝宝喜欢全熟所以没有了传说中的肌红蛋白…再配点空气炸锅...

低温水浴菲力牛排

01-01 女儿奴的爸爸给女儿的美食用料菲力牛排块黑胡椒适量黄油适量橄榄油适量迷迭香1根海盐适量低温水浴菲力牛排的做法选择谷饲厚切(2-2.5cm)菲力牛排一块，放冰箱冷藏室静置解冻。用厨房纸沾去牛排表面水分和血水，两面撒上海...

水煎牛排

12-29 喜欢熟系牛排的各位不要错过~~可以直接用冰冻的牛排哟~用料牛排水胡椒盐水煎牛排的做法锅子烧热~很热很热！牛排有油脂的部分先煎......在锅子底上磨蹭......也就是手持牛排用有油脂的地方擦锅底。牛排一面先躺下。待牛...

Sous-vide beef tenderloin 低温水浴菲力牛排🥩

12-14 低温烹饪对于几年前的我（虽然也是牛排发烧友）来说可谓十分的高大上呢，第一次自己尝试发现其实也不过如此。个人觉得菲力牛排是最难掌控几分熟的，而且之前做肉眼牛排Rib-eye比较频繁，所以这次的发挥还是有很大的进步空间的！...

低温水浴牛小排

02-24 用料牛小排1片迷迭香半截橄榄油少许黑胡椒和海盐适量低温水浴牛小排的做法1预热低温慢煮机55摄氏度直接把真空密封还是急冻状态的牛扒放到预热好的水中90分钟，90分钟后打开密封袋，用厨房纸稍微擦干水分，用黑胡椒粉盐从高...

减脂食谱-低温热水浴牛排

01-13 营养指标：【优质蛋白】牛排煎全熟非常考验牛肉的品质和烹饪厨艺，一不小心就非常硬非常柴，鸡胸也是一样。这个菜谱的做法，可以使得普通40块的牛肉做出200块的口感，无需厨艺，小白入手。用的就是低温热水浴的办法，保证牛肉的弹...

sous vide 真空低温水浴超简单做完美香嫩牛排

12-17 强烈推荐sousvide做牛排！我之前做牛排一直都用图1的食物温度计,在煎的过程中不断探测温度，到了指定温度会提醒，效果已经很好了，可以稳定出品。但最近看到网上说用sousvide（真空低温水浴）可以做到整块牛排一样嫩，忍不住尝试了...

低温水浴牛排

10-20 爱丽思这个锅子最棒的一点就是还有低温调理功能，喜欢自己在家做牛排的朋友们不用买低温慢煮机了。我用的西冷牛排，厚度2.5cm，重350g用料西冷牛排一块350克海盐和现磨黑胡椒粉适量新鲜百里香和迷迭香几根橄榄油适量密实袋...

【无肉不欢】Sous Vide/水浴: Filet Mignon 牛排

01-28 【无肉不欢】之“牛肉系列”。今天要做的是用SousVide，即水浴法，来烹制FiletMignon，一种圆圆的，厚厚的牛排。做出来很可以拿到票圈以实现唬人效果。---厨具---SousVide恒温棒，烤箱，锅，烤盘（锅能进烤箱就不需要烤盘）---强烈建议...

【桥桥妈】简易水浴牛排不用水浴棒的替代做法

10-06 真空低温水浴烹饪(SousVide)，一般需要浸入式循环器。我们在家只需要一口大锅，一只温度计就能做。63摄氏度的食谱设计也同样适用于现在很常见的“机械嫩肉”牛排(mechanicallytenderizedsteak)，这样你就不必担心水浴牛排...

水浴牛排

06-11 用料牛排百香草西兰花芦笋干水浴牛排的做法牛排55度一小时十五分钟，芦笋可以加黄油，加大蒜...

超快低温水浴牛排【小美版】

03-29 作为家庭牛排料理鄙视链顶端的水浴牛排，看似高级其实很简单，麻烦之处在于设备，各家有各家的办法：电饭锅电煮锅水浴棒，甚至还有用洗碗机的。我家是使用美善品小美锅，不可思议的是别的设备似乎都需要1-2小时，小美水浴15-20分钟...

香煎牛排

06-17 我好喜欢师父的这道香煎牛排！牛排里面松软多汁、外面又很脆口。用烤箱烤的整颗蒜头轻轻一挤蒜泥就出来了，搭配牛肉一起吃，更加充满香味。这么简单又美味的牛排做法，你要不要试一试呢？用料盐适量牛排1块蒜球2个奶油2大匙西...

盐香香煎牛排

08-03 最近大家好像都在贴秋膘了，那我也补一补吧！喜欢吃牛排的人都知道一块好品质的牛排其实并不需要过多的调味，一点点盐和黑胡椒就能很好的激发牛肉的香味。前段时间买到了一些很满意的澳洲牛排，肥瘦均匀，油脂感很棒，想着就用粤...

吃嘛嘛香的糖醋排骨Ⅰ易上手Ⅰ简单

11-19 学校的糖醋排骨石锅拌饭特别好吃，但首先要先研究一下糖醋排骨怎么做，才能加在石锅拌饭里面。用料料酒15克生抽30克冰糖45克醋60克排骨500克八角1个白开水1壶油少许白芝麻少许吃嘛嘛香的糖醋排骨Ⅰ易上手Ⅰ简单的做法准...

水浴牛排🥩

11-15 昨天团了Rastelli‘s“3⃣️无”牛排🥩“🈚️抗生素，🈚️激素和🈚️类固醇”grassfedorganic，今天马上安排上：水浴纽约客牛排用料牛排2块黑胡椒适量盐适量迷迭香3根蒜5瓣黄油25克橄榄油2大勺水浴牛排🥩的做法纽约客牛排简单清洗，...

电饭锅版低温水浴牛排

06-10 菜谱有参考自己照着菜谱做牛排总是掌握不了熟度，软了还生，过火了还嚼不动。想试试低温做法，意外的很成功，肉质软嫩多汁。传统中式家庭也可以逼格一次尝尝粉嫩嫩的肉。问：那么粉？！生的吧。答：是熟的。问：没有蜂蜜怎么办。答：白糖...

大家都来做电饭锅水浴牛排

09-23 牛排的精髓在于鲜嫩多汁。而一般的煎烤很难做到食材各部位的温度均匀，导致内外口感、汁水很难平衡。看似简单的牛排料理，对于大部分厨友来说，火候、食材等环节都难以拿捏。曾用家酿啤酒一体机尝试做过低温慢煮牛排（详见：）。...

【香煎温水浴菲力牛排】节日牛排多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃

04-05 🥩一位厨师朋友教我的方子，我在家照葫芦画瓢的做了几次，记录下来，免得以后忘了。🤣在家煎牛排，每次都很难把控好时间，很少能煎出多汁粉嫩的肉色，用这个“温水浴”的方法，就很好的解决了我手残的煎牛排技术。😋温水浴后再快速...

米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦

09-23 唯有美食不可辜负用料牛排🥩1块黑胡椒勺盐勺迷迭香or百里香食用油、黄油🧈蒜🧄西兰花🥦米其林LV的《水浴牛排🥩》来啦的做法设备：-电饭煲or任意可控水温设备-平底锅-🌡笔试温度计牛排表面均匀涂抹食盐和黑胡椒，涂抹足量...

简易版低温水浴法（及AnchorChef)煎厚切牛排

04-23 我喜欢厚切牛排，又总是煎不好，不是渗血水就是老得嚼不动。适合我这样没有低温真空烹饪工具的穷人，水温肯定不够精确，我用的宜家密封袋，密封性不是很好，所以拿出来时发现都有水渗到袋子里了。蓝后，对，我就把水倒掉，厨房纸巾擦擦...

电饭锅低温水浴牛排

12-16 源自小高姐的菜谱，实际操作可行～用料黑胡椒盐牛排电饭锅低温水浴牛排的做法选取厚一点的牛排会更好吃。取出牛排，吸干表面水分，撒黑胡椒和盐。将牛排放入密封袋封好，尽量排出空气（不严格）。水烧开后，凉至55-60℃（养生壶没有55...

鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩

11-06 SousVide水浴法牛排🥩，可以让牛排非常鲜嫩多汁！用料牛排3块黑胡椒适量橄榄油适量盐适量黄油3tablespoon鲜嫩多汁的水浴法牛排🥩的做法将牛排的两面分别撒上盐和胡椒粉，然后装入密封袋通过水压的方法，将密封袋里的空气排出...

水浴烹调牛排

12-29 概述：水浴牛排学名真空低温烹调法(sousvide)，它与传统的煎牛排方法最大的区别是，牛排在煎之前要封在真空塑料袋里，浸在55℃-60℃的温水中，这样做可以使牛排在煎之前内部温度就达到杀菌要求，从而减少煎牛排的时间，最大限度地...

低温水浴锅谷饲上脑牛排生酮低碳水

04-24 低温水浴锅初级使用者煎牛排的小小白用的牛排并不昂贵用料上脑牛排150克/块4块（两人份）海盐适量黑胡椒粉适量初榨橄榄油适量黄油（可选）适量低温水浴锅谷饲上脑牛排生酮低碳水的做法牛排解冻，吸干表面液体。牛排解冻后渗出...