粤式沙姜白切鸡怎么做好吃
湛江扇鸡皮脆肉香滑,肌间脂肪呈琥珀色,果然是做白切鸡的不二选择。用料湛江扇鸡1只煮鸡料头:小葱2根香菜根2根洋葱1/4个黄姜4片沙姜4片紫皮蒜1头米酒1勺鱼露2勺盐5克调料:沙姜2块砂糖1克盐3克生抽1勺葱油适量花生油适量粤...
夫君喜欢吃,用爱调味用料沙姜拇指大小一块油50克盐10克清远鸡半只(600g)糖1克洋葱2层葱1根蒸鱼酱油3勺饮用水冰块一盒生姜4片粤式沙姜鸡的做法1、把鸡的内脏,肚子里的血淘洗干净,拔去皮上剩余的杂毛,切除边缘上多余的肥油;2...
简单易做的白切鸡。广东人都很熟悉沙姜的香气,平时我们大多会用沙姜盐焗鸡粉做菜,朋友送了些新鲜沙姜,所以这次用新鲜沙姜做,用料很简单,步骤也不复杂。用料走地鸡1只(两磅半)新鲜沙姜100克红葱头1个盐5茶匙鸡粉少许玉...
在餐厅吃过这个白切猪手后,让我一直都不能忘怀,爽脆的口感真的非常非常非常上头!制作方法也是简单到不行✋用料花椒少许桂皮少许香叶几片料酒少许蹄膀一个蒜头适量沙姜适量(不可缺)李锦记薄盐酱油,花生油适量小米辣按照个人...
很多人做白切鸡都用嫩鸡,表示吃不习惯😂要180天以上的才有鸡味,皮爽肉鲜甜,没腥味用料鸡(180天以上)3-4斤葱3根姜几块蘸料姜蓉适量姜蓉适量葱白适量(不要也行)盐适量油适量粤式白切鸡(浸泡法)的做法姜切片,葱打结,加入能没过鸡面...
非常有水准的白切鸡用料三黄鸡300克小葱1根姜5片鸡精1克胡椒粉2克盐6克四大名菜粤菜之白切鸡的做法准备三黄鸡300克鸡去内脏洗净;姜一半切片一半剁成蓉;葱一半切段,一半切末锅内加鸡、姜片、葱段、盐、胡椒粉、冷水(没过...
所有的广东人没有哪个不喜欢吃白切鸡越是靓🐔越是做白切!用料鸡1只沙姜片芫西根蒜头勺酱油勺白切鸡粤式做法的做法1.开水淋鸡反复冲干净内笼及外表2.重开一锅干净水冷水放鸡小火浸鸡直到水开后10分钟关火,水要盖过鸡身(...
顾志平时带着两个孩子,做的菜都是必须简单,快手,不然哪有时间其他的事儿,白切鸡是不错的选择,那怎么才能做好这道看似简单有快手菜。用料鸡半只葱10根姜5片姜葱白切鸡的做法水开后,转文火,放入鸡,加入姜片及葱浸泡15分钟(具体...
用料大扇鸡1只葱适量姜适量盐适量糖适量冰水粤菜白切鸡的做法【鸡我用大扇鸡,用其他鸡都可以】1)用大锅煲水放几片姜、葱段2)水开了放鸡(一定不要斩件),盖上大火1-2分钟后关火3)不要开盖静待10分钟4)开盖,翻转另一边,盖上再大火...
这道年菜的主角是我的一个广东朋友@泡面要有蛋,女,28,编辑,广东湛江“无鸡不成宴”,在和鸡有关的粤菜里,白切鸡可能是家家都爱吃,家家都会做的一道菜:不需配料,将整鸡放入微沸的锅中,反复提起、放下,慢慢浸熟后切块蘸酱就好。看...
白切鸡保留了鸡肉鲜嫩的原味,也最大地保留了鸡肉的营养,这里加了一些姜葱汁做调味料,既去除了鸡肉白水煮的那种寡淡,又促进食欲,而且也没有沾酱醋来的那么强烈,小朋友也蛮适合的。用料鸡半只姜1块葱数根花生油适量盐适量鸡...
这道菜用的是粤式方法,关于鸡在另外一道菜说了许多,这里只说选料,鸡用清远仔母鸡(没有的话,用三黄仔母鸡,杀后去毛净鸡重量在2~2.5斤为好),2--2.5斤为好。太小,太大都不合适,(海派白切鸡在上个世纪20年代左右最开始用的就是三黄鸡...
用料鸡(走地鸡)1只最好两斤左右掏空内脏姜6片葱3根料酒1勺蘸汁姜末、葱末共一小碗食用冰少量生抽少许粤式白切鸡的做法用深的炖煲装三分之二的清水,丢入姜片及一根葱结,水估计可以没过鸡身的,煮得微微起泡时,提着鸡头三浸...
沙姜的香气在浸鸡的时候以及油淋的时候充分释放,内外兼修非常迷人·~=用料清远鸡1只(800g)盐3-4勺煮鸡料小葱节3根生姜1块沙姜2块蘸料及油淋料生抽3勺蚝油2勺白糖1小勺沙姜4块植物油8勺沙姜油淋白切鸡<302小厨房>的做法...
为了做一道白切鸡,做出了三个菜。白切鸡,上汤青菜,姜撞奶!需要提前一个晚上冻冰块,冰水,冰水需要两份。用料鸡只姜片葱根冰水克香菜粤式古法白切鸡的做法鸡洗干净,水加入姜片,葱段,烧开以后,抓住鸡的一头,三下三上,烫5秒提起,接着...
广州人祖先传承下来的,关于妇女生小孩后在月子里吃的一个补血去风、调理产后妈妈身体的必备食品,演变到现在已成酒楼、街头小吃,依然受欢迎!用料姜4斤左右甜醋4-5瓶黑糖随各人口味加入适量猪脚随各人喜欢,可以不加!鸡蛋、鵪...
❥今年年夜饭想好吃什么了吗?如果想露一手,亲自动手下厨做菜,那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦,鸡、鱼、肉都有,做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面,年味才更足哦!第三道:粤式白切鸡!用料1.鸡1只2.花生油20克3.姜2块4.葱...
春节到来,是硬菜出场的时候了喔用料文昌鸡1只葱12根红葱头6个姜12片小姨妈广式白切鸡连蘸料:很传统的粤菜的做法文昌鸡一只,洗干净内外鸡爪子塞进菊花里鸡胸(脖子下面有一个凹入的窝)捅一刀,浸鸡的时候,确保水流内外贯通,温度...
秋冬进补、坐月子的美容养颜时令美食给你一个暖洋洋的冬天用料猪蹄2只姜1.5斤八珍甜醋4斤红糖100克粤式猪脚姜的做法猪手斩件,飞水后小火炒干身姜削皮切厚片,小火炒干身汤锅里加入甜醋、红糖、猪手、姜片,大火煮开后转中...
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。用料清远鸡一只葱少许香菜少许姜适量盐适量花生油适量粤式.白切鸡的做法清远鸡清理干净,剁去鸡...
在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢?就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克...
清蒸白切最能表现鸡的品质,最大保留鸡的原味。大扇鸡具有甘香爽滑的口感。沙姜酱汁口齿留香。用料扇鸡270天1只沙姜3颗葱几根料酒少量花生油香油适量盐适量克酱油少量清蒸白切扇鸡-沙姜汁的做法扇鸡洗净。放上几片姜和...
一只有灵魂的白切鸡——附姜葱酱做法用料料酒2勺鸡1只克姜3块葱1根盐焗鸡粉少许粤式姜葱白切鸡的做法烧水(要能没过整只鸡)放料酒2勺,姜片5片,葱一颗(捆起来)水开后,如图,提鸡头,把鸡放入水鸡,大概滚20秒,重复3次。个人比较三...
女孩子都爱吃,营养滋补,坐月子必备用料猪蹄2个姜15块甜醋1.9升鸡蛋12个粤式猪脚姜的做法鸡蛋煮熟去壳姜去皮,炒干水分猪脚姜料酒焯水洗净,炒干水分姜鸡蛋,甜醋大火煮开,煮半小时加入猪脚继续煮半小时小贴士简单又好吃,我是大...
白切鸡吃了很多次,自己做这是第一次。似乎最近特别钟爱广东风味……虽然身在帝都,一进厨房,也就没有了地域限制啦。用料三黄鸡1只八角,姜,葱适量料酒适量沙姜,大蒜,色拉油,酱油适量凉水1盆冰水(凉水加冰)1盆白切鸡(沙姜蘸汁)的做...
热门标签
-
简化版冷面
AGATHE
冰凉珍珠拿铁奶
之辣条
牛奶麻辣烫麻酱汁
鳕鱼南瓜多彩面
鹊桥蛋糕
效果很神奇0失败
番茄炒豆干打卤面
美味全麦红薯面包
草头烧蚌肉
配米饭无敌
简易红糖奶茶
肉卷馒头
掉渣天的青团
超随便无糖厚蛋烧
紫薯羹
卤料菜谱分享
蒸鸡蛋面包
黄油烤面包片
私房韭菜油渣煎饺
美帝巧克力豆曲奇
百叶红烧肉
蒸红虾
红糖阴米羹
甜度适中的红豆沙
芝士鲜奶蛋糕
浓油赤酱卤肉面
红梨汤
扇贝柱韭菜鸡蛋汤
烤箱菜青椒塞肉
番茄烩鳕鱼
酱瓜牛肉丁
鸡蛋干~手作
食盒
红菜根沙拉
-
推荐阅读
- 🔥四物膏(女孩手脚冰冷,痛经,调理气血就这样喝)美味好吃的做法大全,🔥四物膏(女孩手脚冰冷,痛经,调理气血就这样喝)做法图解
- 美味的流糖汁的蜜烤红薯做法,大厨教你技巧
- 菠菜炒年糕美味好吃的做法大全,菠菜炒年糕做法图解 如何做菠菜炒年糕最美味
- 冬季美味滋补,鱼头豆腐火锅。美味好吃的做法大全,冬季美味滋补,鱼头豆腐火锅。做法图解
- 美味的海鲜韭菜鸡蛋煎饼做法,大厨教你技巧
- 美味的自制出油咸鸡蛋做法,大厨教你技巧
- 新春元宝造型的牛奶南瓜馒头(南瓜粉一次发酵)美味好吃的做法大全,新春元宝造型的牛奶南瓜馒头(南瓜粉一次发酵)做法图解
- ㊙️蒸一蒸颜值高上档次 “莲藕丸子”美味好吃的做法大全,“莲藕丸子”做法图解
- 晾晒金银花美味好吃的做法大全,晾晒金银花做法图解 如何做晾晒金银花最美味
- 貌合神离——木耳洋葱炒鸡蛋美味好吃的做法大全,貌合神离——木耳洋葱炒鸡蛋做法图解
- ❤️蚂蚁上树:粉丝比肉还好吃‼️美味好吃的做法大全,❤️蚂蚁上树:粉丝比肉还好吃‼️做法图解
- 低卡红薯燕麦减脂饼干零食(超级精简版)美味好吃的做法大全,低卡红薯燕麦减脂饼干零食(超级精简版)做法图解
- 奶片糖美味好吃的做法大全,奶片糖做法图解 如何做奶片糖最美味
- 奶香椰蓉抹茶糯米卷美味好吃的做法大全,奶香椰蓉抹茶糯米卷做法图解
- 成功率高的小泡芙,这可是我第一次做泡芙哟!美味好吃的做法大全,成功率高的小泡芙,这可是我第一次做泡芙哟!做法图解
-
猜你喜欢
- 神仙饱腹卷饼(减脂晚餐)美味好吃的做法大全,神仙饱腹卷饼(减脂晚餐)做法图解
- 黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)美味好吃的做法大全,黑芝麻宁波汤圆(黑洋酥)做法图解
- 炸货小零食美味好吃的做法大全,炸货小零食做法图解 如何做炸货小零食最美味
- 如何揉含脂肪湿面团美味好吃的做法大全,如何揉含脂肪湿面团做法图解
- 荷塘夜色烹饪方法,正宗的荷塘夜色怎么做
- 这是一只可爱的水晶粽子君~美味好吃的做法大全,这是一只可爱的水晶粽子君~做法图解
- 美味的疯狂的芝士鸡肉卷做法,大厨教你技巧
- 美味的青团(可甜可咸)做法,大厨教你技巧
- 盐焗鸡翅(不烤不焗更健康)美味好吃的做法大全,盐焗鸡翅(不烤不焗更健康)做法图解
- 鸡肉蔬菜面美味好吃的做法大全,鸡肉蔬菜面做法图解 如何做鸡肉蔬菜面最美味
- 脆香甜糯的烤红薯和南瓜美味好吃的做法大全,脆香甜糯的烤红薯和南瓜做法图解
- 美味的常用披萨面团做法,大厨教你技巧
- 惠家310拉花记录易做又好吃的窍门
- 懒人黑椒牛肉卷披萨美味好吃的做法大全,懒人黑椒牛肉卷披萨做法图解
- 美味的南瓜椰蓉玉米馅做法,大厨教你技巧