煎 一看就会的煎豆腐 来源:美味食谱馆 2.76W 用料 老豆腐 1块 青菜 少许 蒜 1瓣 姜 1片 生抽 1勺 蚝油 1勺 水 1碗 一看就会的煎豆腐的做法 准备一块老豆腐、青菜(换成葱也行)、姜蒜 (假装上面是调料碗,我忘记拍了)准备一个干净的碗,放入切碎的蒜姜生抽蚝油搅拌加入温水,备用 豆腐洗净,锅烧红后倒油(可多到点)撒点盐在锅底以防粘锅,油热后小火放入切好的豆腐块 小火煎至两面金黄(我中间有两块没煎好,有点心急了,大家煎豆腐的时候不要心急哦)判断是否煎好可以翻面:可以观察豆腐贴锅那面的边沿,煎好后会有焦黄色露出来,不断调整锅的角度可以防止豆腐煎糊 煎至两面金黄把洗干净的青菜放到豆腐上,倒入刚刚准备的一碗调料,接着调大火煮五分钟,有盖子就把锅盖一下 五分钟后,转小火收汁,装盘,开动! 豆腐 一看就会的煎豆腐 好吃