酱油煎蛋荞麦面
来源:美味食谱馆 1.14W
非常快手的一碗面 材料用的也不多 但是味道还是不错的
用料
荞麦面 或普通挂面 | 一把 |
鸡蛋 | 两只 |
酱油 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
酱油煎蛋荞麦面的做法
坐锅烧水煮挂面,同时起另一个锅加油 煎鸡蛋。
注意一定要多放一些油,煎鸡蛋剩下来的熟油还有用。
我煮了两种荞麦面,因为第一种剩的不多了哈哈。面大概煮六七分钟,捞起过凉水放入碗中备用。
鸡蛋煎好盛出。
在荞麦面上面浇一勺水、加入糖,然后将煎鸡蛋剩下的油浇到面和糖上、用筷子迅速搅拌,使砂糖融化。
将鸡蛋摆在面上,浇酱油。
然后就可以吃啦。
吃的时候记得将面拌一拌。
小贴士
酱油和糖可依个人口味调整,我的分量只是参考哈。
记得面碗里面的水别太多,不然面的味道会很淡。
熟油一定要放,这样面才香。
糖最好也别省,因为这个面里面的调味品本来就只有两样,少了糖味道会差很多。