20分钟无油煎烤猪大排
来源:美味食谱馆 1.2W
超级解馋菜
用料
帖骨肉(挨着排骨的那块带里脊的五花肉) | |
豆瓣酱 | |
原汁酱油 | |
烧烤酱 | |
食盐 | 少量 |
20分钟无油煎烤猪大排的做法
肉肉
五花肉去皮,多去掉一些肥肉,约切掉1厘米左右
用刀尖给肉肉正面和翻面扎多一点孔,再用刀背拍送五花肉,有利于油脂渗出
将豆瓣酱,原汁酱油,食盐,烧烤酱,食盐,均匀抹到五花肉表面,放入保鲜袋中冷藏2小时
准备一个带盖子的不粘锅,将腌制好的肉排肥肉朝下放入锅中,盖盖,中小火煎制20分钟即可(不用翻面 )