煎 煎巴沙鱼青酱意面 来源:美味食谱馆 1.72W 用料 巴沙鱼 适量条 配菜 有啥用啥 意面 适量 煎巴沙鱼青酱意面的做法 巴沙鱼清洗一下,用厨房纸吸去多余水分,然后里面拍一些玉米淀粉(为了煎鱼的时候鱼肉不易松散) 煎鱼同时切点蒜片一起入锅,用黄油煎的话上色更好看一些,也更香,但是怕热量过高,我用的橄榄油,橄榄油不上色。 配菜基本是有什么用什么,青酱是自己做的,也可以买到成品。 鱼煎得差不多,开始煮面 先下洋葱炒香 再加入罗勒酱和其它蔬菜 面煮至刚刚没有硬芯的时候,直接捞到炒面锅里(为了更好地挂上酱汁,不要过水),配菜按易熟度次序下锅,中间如果觉得干,可以加少量多次加点煮面的水。 完成 加一点盐和黑胡椒调味就可以了。 青酱 沙鱼 好吃 煎巴沙鱼青酱意面 意面