黑松露法式煎蛋
来源:美味食谱馆 1.51W
法式罗勒蒜香黄油滑蛋配黄油法棍🥖 👇
用料
可生食鸡蛋 | 2个 |
雀巢淡奶油 | 2勺 |
黑松露 | 1颗 |
黄油 | 5克 |
马苏里拉奶酪 | 3勺 |
海盐 黑胡椒 | 适量 |
黑松露法式煎蛋的做法
可生食鸡蛋➕淡奶油➕海盐➕黑胡椒 充分打散
取一个大奶锅 加水烧热 水开后转中火 上面放一个小一点的奶锅 放一小块黄油或少许橄榄油
油温上升后 倒入蛋液 边隔水加热边搅拌
蛋液开始变浓稠后➕马苏里拉奶酪(这里的量可以根据个人口味增减)继续边搅拌边隔水加热
中速不停搅拌 直到蛋液变到上面状态 即可 离火
蛋液盛出 上面擦黑松露碎 摆盘上桌
丝滑浓香 你还等什么🤔