焖

芋头焖饭（电压力锅）

来源：美味食谱馆 6.32K
芋头焖饭（电压力锅）的做法步骤图

3人份

用料  

大米 1杯
芋头 200g
干香菇 12朵
烟熏鸡胸肉 250g
鹰嘴豆 50g
洋葱 适量
虾干 适量
橄榄油 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
水 150克

芋头焖饭（电压力锅）的做法  

  1. 提前一晚泡鹰嘴豆

  2. 大米洗净控水

  3. 干香菇洗净，和虾干一起泡发（之后水用来焖饭），香菇泡发后切丁备用。洋葱切丁。烟熏鸡肉提前从冰箱取出解冻。

  4. 锅中倒入橄榄油下洋葱炒软，下烟熏鸡肉、香菇、虾干翻炒1分钟，最后倒入大米和鹰嘴豆翻炒30s。加入芋头、加入泡香菇的水150g

  5. 加生抽、蚝油（没有另外加盐，因为烟熏鸡肉本身是咸的，再加盐会过咸）盖好盖子，密封阀拨到密封，选择电压力锅的“浓香炖肉”模式，时间设置17分钟，开始。

  6. 煮好，开吃

    芋头焖饭（电压力锅）的做法步骤图 第2张
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