蒸 青菜豆干包子(内附青菜碧绿秘密) 来源:美味食谱馆 2.72W 早餐包子 用料 青菜 两把 豆干 几片(这个看自己喜欢添加) 盐,鸡精,五香粉,生姜粉,辣椒粉,油 适量 面粉 三大碗 发酵粉 适量 水 适量 青菜豆干包子(内附青菜碧绿秘密)的做法 面粉和成面团发酵两倍大,排气备用。青菜清洗干净控水备用,另起一个锅加水烧开,滴一勺油(这个就是保持青菜碧绿的秘密哦⊙∀⊙!)投入青菜略烫一下,不用时间过长,用筷子翻滚几遍即可。捞出放凉水冲洗一下,用手把青菜攥出多余的水份,切成大片备用。 豆干切丁,青菜切大片。 加上,上述材料调馅。包包子啦!(这里注意面团在次用手轻轻排气,分成小剂子在包,包好的包子不要着急上锅蒸哦!包好后要二次醒发这个时间要看天气,气温热时间就短一些啊!感觉包子变得轻盈饱满就可以了)冷水上锅,开锅后改中火十分钟即可。 大包子 包子蒸好后青菜还是很绿哦!而且还有些脆脆的口感。 包子 豆干 碧绿 内附 青菜