蒸 小美 腊肉糯米丸子 来源:美味食谱馆 6.48K 用料 糯米(隔夜泡发) 500克 腊肉粒 200克 老姜粒 10克 鸡蛋 2个 盐 5克 胡椒粉 3克 花椒粉 3克 葱花 适量 香油 少许 糖 1-2克 小美 腊肉糯米丸子的做法 将提前隔夜泡好的糯米平铺在蒸盘上,主锅加水1000克,盖上盖子,设置40分钟/V档/速度1,蒸熟糯米 蒸好后的糯米状态 趁糯米的余温把切好的200g腊肉丁,鸡蛋2个,老姜粒10g,盐5g,胡椒粉3g,花椒粉3g,葱花,少许香油,糖1-2克混合拌匀捏成丸子(可以戴上烘焙乳胶手套防止沾粘) 捏成团后放进刷油的蒸锅,主锅放水1000g,设置30-35分钟/V档/速度1,蒸煮丸子 趁热享用,也可以糯米丸子凉透后放入冰箱冷冻室保存,随时蒸热食用。 糯米 丸子 小美 腊肉