蒜蓉蒸娃娃菜-12分钟
来源:美味食谱馆 2.03W
用料
娃娃菜1棵 | |
绿豆粉丝50克 | |
大蒜1瓣 | |
新鲜红彩椒1/5个 | |
香葱1根 | |
生抽、砂糖、鸡精、高汤 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
娃娃菜洗净切成4瓣;大蒜剁成蓉;红彩椒、香葱洗净切碎;绿豆粉丝用冷水浸泡20分钟至软。
锅内放色拉油,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味后,加入生抽、清水、砂糖、鸡精煮开制成蒜蓉酱汁,盛出备用。
取一个盘子,先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜,淋上蒜蓉酱汁。
锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10~12分钟。
出锅后,撒上少量香葱碎及红彩椒碎即可。