如果冰箱里只剩一把葱,今天中午吃什么?葱油拌面!!
来源:美味食谱馆 2.2W
工作日下班回到家一翻冰箱,只剩下一把葱了,吃什么?葱油拌面吧,简单快手,比外卖卫生美味多了。
用料
葱 | 一把 |
蒜 | 两瓣 |
食用油 | |
味极鲜酱油 | |
白糖 | |
蚝油 | |
白芝麻 | 增香 没有可不放 |
如果冰箱里只剩一把葱,今天中午吃什么?葱油拌面!!的做法
葱洗净晾干,必须要晾干哦,不然炸的时候有水分油会飞溅。
蒜切末,可以切大粒一些,不容易炸焦。葱切两段,把葱叶和葱白分开。
油热下蒜末、葱白,全程小火慢炸。
葱白微黄下葱叶继续炸。
葱白变焦了捞出丢弃,也可以留一些微焦的葱叶,拌在面里吃起来又脆又香。
味极鲜、蚝油、白糖放碗里根据自己口味先调好。
关火把调好的酱汁倒入葱油中,快速搅动,糖溶化即可倒出,撒芝麻。
面煮好捞出,淋上葱油。
搅拌均匀即可食用,非常香!
小贴士
1.葱不要炸太焦,太焦了会有苦味。2.密封冷藏保存可以放好几个月。3.大粒的蒜不易炸焦,炸到微焦拌在面里非常香脆,不喜欢吃蒜可以不放。