手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)

来源:美味食谱馆 1.6W
手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图

上次做了墨鱼丸,因为自己懒了没有去掉墨囊所以成了黑暗料理,老公看了都产生了阴影,为了找回自信做了一个鲜虾丸子汤惊艳一下他,一起开始吧

用料  

淀粉 适量
500g
鸡蛋 1个
1茶匙
耗油 1茶匙
五香粉 1小勺
芝麻油 几滴
清水 适量

手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法  

  1. 基围虾洗净

    手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图 第2张
  2. 剥去外壳挑去虾线

    手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图 第3张
  3. 放入料理机打成泥状加入鸡蛋淀粉等调味料绞打上劲(肉馅可以活的稍干一些,汆的时候更容易成型)

    手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图 第4张
  4. 锅中加入清水,水沸后转小火开始汆丸子,抓起一坨面,中指无名指和小指用力挤,大拇指和食指攥紧稍留缝隙,使肉馅从虎口处挤出,立即拨入锅中(补一张图,不管什么馅丸子,手法都是相同的)

    手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图 第5张
  5. 煮熟后捞出沥水,冷冻起来下火锅

    如果立即吃的话就可以做个汤底,然后直接把丸子汆到汤里就行了,汤也能提鲜,很美味

    手工鲜虾丸子(做好冻冰箱里,随吃随取)的做法步骤图 第6张
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