超好吃的雪糕
来源:美味食谱馆 2.89W
材料简单,工具也简单,做出来的雪糕味道真的是棒棒的,绝不比外面买的差哦,赶紧动手做起来吧,这个量可以做两盒雪糕哦,我做了蓝莓味和芒果味的
用料
淡奶油 | 200克 |
炼奶 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖粉 | 30克 |
台芒 | 2个 |
蓝莓酱 | 30克 |
超好吃的雪糕的做法
首先把芒果切粒备用,等下雪糕糊搅拌好直接加进去就快很多
用研磨杯把30克白糖打成糖粉,如果没有料理机的话,直接用白糖也可以的哦
这个机器真的很好用,很方便
蛋清分离,没弄好,鸡蛋壳弄破一个蛋黄了,没关系,鸡蛋要选新鲜的哈,蛋白先放着,最后再打发,不然容易消泡
用干净的容器加入200克淡奶油
用打蛋器打发至有纹路
加入120克炼奶,继续高速打发一分钟
加入蛋黄,继续打一分钟
用刮刀搅拌一下,先放一边
打发蛋白,有鱼眼泡的时候加入10克糖,继续高速打发
泡泡变细腻就再加10克糖,继续打
出现明显纹路就再加10克糖,然后再打一分钟
打发好的蛋白分三次加入淡奶油中,画Z字型搅拌均匀
这个雪糕糊就做好啦,是不是很简单,这是原味雪糕,喜欢原味雪糕的话,直接倒进保鲜盒里,放进冰箱冰4个小时就可以开动啦,味道很不错
把雪糕糊倒进保鲜盒里,加入芒果粒,搅拌好,放进冰箱冰4个小时,芒果味雪糕就做好啦,绝对健康美味
剩下的雪糕糊加入蓝莓酱搅拌
盖上盖子放冰箱,随时想吃就吃
今天出了好大的太阳,满上一碗,哈哈