电饼铛食谱

韭菜盒，老家的味道

来源：美味食谱馆 1.72W

韭菜盒，老家的味道的做法步骤图

用料

鸡蛋	3枚
韭菜	一小把
粉条	一小把
花椒	适量
玉米油	适量
面粉	500g
盐	小半勺
鸡精	适量

韭菜盒，老家的味道的做法

面粉适量，其实只要根据你做多少个饼为准，我就自己估摸着放的，包到最后还剩了点儿馅儿。揉成坨，盖上保鲜膜醒20min。
三个鸡蛋筷子打散，热油锅，炒熟。
鸡蛋盛出剁碎
韭菜切成小碎断
切点小米辣（小红辣椒）混进馅儿料里，调料先不放，要不韭菜出水。
粉条煮好切碎
粉条拌进馅儿里，热油锅，下花椒粒，炸出花椒油（炸太久会苦）时间把握好，一冒烟就关火，泼进馅儿里，撒盐、糖，鸡精。
擀皮包馅儿，上电饼铛，电饼铛用单面就好，这样可以时不时看看饼的情况。用木铲翻面。记得刷油。
出锅，享受美味吧！
馅儿大皮薄，酥脆油香！

韭菜老家的味道韭菜盒老家

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