Bruno电烤盘之煎牛排
来源：美味食谱馆 3.34W
给高血糖的二孩妈妈开开胃
用料
| 盐 | 少许 |
| 菲力牛排 | 1份 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| Rocket沙拉叶 | 适量 |
Bruno电烤盘之煎牛排的做法
30分钟以上腌制牛排，肋眼西冷优先，菲力最次，牛排厚度不要超过2.5厘米，腌制前用厨房纸吸掉表面血水，不要敲打！腌制用适量盐和现磨黑胡椒涂抹牛排两个表面
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第2张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第2张")
准备黄油和切片蒜瓣备用
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第3张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第3张")
准备沙拉叶备用，这里用Rosemary或者Rocket都可以
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第4张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第4张")
刷油，大火热锅
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第5张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第5张")
放入牛排，火力调至大火中火之间，有煎牛排的滋滋声，煎完一面再翻面，7成熟2分半/面，全熟3分钟/面 (想完全全熟就再关火上盖闷一闷)
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第6张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第6张")
起锅切块，实现外焦里嫩
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第7张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第7张")
将锅调制中火，放入蒜瓣和黄油
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第8张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第8张")
将牛肉粒放入黄油中用嫩面滚一下吸汁
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第9张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第9张")
摆盘，配上Roka沙拉，口味重的可以蘸黑胡椒酱
![Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第10张]( "Bruno电烤盘之煎牛排的做法步骤图 第10张")
