一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕

来源:美味食谱馆 3.03W
一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 100克
砂糖 70克
低筋面粉 100克
50克

一个失败的需要高手指导的电蛋糕的做法  

  1. 4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加40g白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄液再加入油50g,牛奶100g,搅拌均匀。低筋面粉100g过筛加入蛋液里,z字搅拌均匀,蛋液过筛更细腻

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白加入几滴醋,先加入10g白砂糖,用电动打蛋器快档打到粗泡。再加10g白砂糖,中速打发到泡泡变细密。最后加10g白砂糖,慢档打发到蛋白变结实~我觉得我这个蛋白打的挺好😊

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白霜放入蛋黄糊中,上下翻均匀,混合好的面糊倒进电饭煲,电饭煲内刷了一层油,震两下震出大气泡~电饭煲是有蛋糕功能的,40分钟

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 糊了是为什么

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 没澎起来呀,电饭锅跳闸之后就开盖了

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 下面糊了,中间好像还没熟太透~这是为什么呀~

    一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第9张
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