电饭煲食谱 自制豆腐花(脑)内脂版 来源:美味食谱馆 2.32W 方法来源内脂卖家,非常实用,内脂与豆浆比例400:1就绝对不会弄出酸味 用料 黄豆 150克 水 1300ml 内脂 2~3克 自制豆腐花(脑)内脂版的做法 黄豆洗净150克浸泡过夜,用豆浆机果汁功能打2遍后过滤 豆浆量一下有多少毫升,这决定内脂的用量,我加了1300ml水打出来的豆浆是1000ml,所以我用了2.5克内脂 豆浆放锅里煮开,一定要守在旁边,搅拌免得溢出,闻到豆浆香气关火,我煮开后再煮2分钟左右。内脂用20ml温水化开倒入电饭锅。豆浆关火1-2分钟后沿着电饭锅壁缓缓倒入。全部倒完后快速搅拌几下,盖好盖子开启保温功能静止15分钟就好啦。 内脂 豆腐花