MaoZ番茄牛腩汤
来源:美味食谱馆 2.32W
用料
番茄 | 7个 |
牛腩 | 500克 |
盐 | 三勺适量 |
姜 | 5-10片 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 少量 |
花椒 | 25粒 |
MaoZ番茄牛腩汤的做法
西红柿切小块,牛腩室温化冻,切小块后泡水
烧一锅水,开锅后牛腩块扔下去。撒一勺花椒,煮开,煮十分钟。利用这个时间,土豆切小块,胡萝卜取半根切小块,剩半根喂兔子。
牛腩捞出来,水扔掉。重新加水。牛腩放入高压锅,加水至1/3或半锅。放姜,盐,盖盖加阀,大火,从冒气开始算,30分钟。
与此同时,炒锅倒油,多一点。胡萝卜过油炒,稍微焦黄后沥油捞出,土豆过油炒,时间久一点,表面金黄,略微焦一点,闻到糊香味捞出。油倒掉
洗锅,倒底油烧热,把一半的番茄块倒进去翻炒,然后转最小火,盖锅盖,闷10分钟就变成番茄酱了。放一小勺酱油
等高压锅到时间,此时你有:一锅牛腩汤、一锅番茄酱,煎过的土豆块胡萝卜块,一半的生西红柿丁。
把所有东西都倒进高压锅,开着盖大火十分钟。好了
小贴士
土豆胡萝卜选配,还可以放点洋葱,最后放进去