海盐皇后吐司
来源:美味食谱馆 2.23W
我亲妹说我上次给她的吐司甜了
那必须给亲妹做个咸的
我这个亲妹啊一个吐司50克的糖都觉得甜
难不成真成了嘴里有糖测仪了😃
用料
高筋面粉 | 1076克 |
海盐 | 20克 |
细砂糖 | 80克 |
奶粉 | 22克 |
全蛋 | 106克 |
淡奶油 | 106克 |
牛奶 | 212克 |
冰水 | 330克 |
黄油 | 106克 |
鲜酵母 | 30克 |
海盐皇后吐司的做法
除黄油和盐揉8成筋加黄油和盐揉出扩展
发酵2倍大分割醒发15分钟
二擀
入模
37度发酵8-9分满
烤箱预热
分扇加强180度175度30min