东北槽子糕
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槽子糕是一款很迷人的点心,在东北生活过的人都知道 只要有槽子糕的地方都在排着长长的队伍购买。
但很多外面卖的卫生条件很一般 对质量要求的不是太高 所以 经过无数次的失败 无数次的调整配方,这款槽子糕终于成功啦!我要感谢我的家人,在研究过程中 ,忍痛消耗了无数的我的失败产品和黑暗料理,有了他们的付出 ,才有了今天超级好的产品!
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 125克 |
蜂蜜 | 10克 |
白糖 | 100克 |
色拉油 | 30克 |
白芝麻 黑芝麻或者干果碎 | 适量 |
东北槽子糕的做法
准备好模具 模具里面刷点色拉油。
烤箱预热185度;
全蛋、蜂蜜、白糖一次性加入,打发到“8字”慢消失(数五秒不消失即可)
加入玉米油,搅拌均匀;
然后再加入低筋粉,粗略搅拌;倒入蛋糕液 八分满;
烤箱185度35-40分钟!自行根据颜色延长或缩短时间;
出炉,震一下,排出热气,晾凉就OK啦!
做法:
1.烤箱预热185度;
2.全蛋、蜂蜜、白糖一次性加入,打发到“8字”慢消失(数五秒不消失即可)
3.加入玉米油,搅拌均匀;
4.加入低筋粉,粗略搅拌;
5.少量玉米油和高筋粉混匀,刷模具表面,倒入蛋糕液;
6.烤箱185度35-40分钟!自行根据颜色延长或缩短时间;
7.出炉,震一下,排出热气,晾凉就OK啦!
小贴士
槽子糕本身不需要特别细腻 口感稍粗糙一些!每个人的烤箱脾气不一样 还是要多观察上色情况!