【山姆厨房】柠檬香草烤金目鲷

生活在200m以上的深海金目鲷，色泽鲜红，肉质柔嫩且刺少，是日本美食中人气的煮鱼料理。。。
整条烤来吃，那是相当肥美！

制作份数：2-3人份
制作时长：45分钟

用料  

【山姆厨房】柠檬香草烤金目鲷的做法  

1. 准备制作食材，金目鲷我选用的是山姆厨房的冻生金目鲷。

2. 准备其他材料，金目鲷去鳞，处理干净。番茄对半切开，洋葱切块，柠檬和大蒜切片。

3. 金目鲷用厨房纸抹干，在其表面和鱼肚内抹少许海盐，柠檬片，蒜片，迷迭香和香叶塞进鱼肚，剩余摆在鱼身表面，撒上黑胡椒，淋上橄榄油。

4. 平底锅加热，倒少许油，将小番茄，洋葱块和剩余的大蒜放入平锅内炒出香味。

5. 将炒好的配菜摆放在油纸上，再放上腌制过的金目鲷，包裹好后放入烤盘。

6. 烤箱预热180度，上下火，中层，28分钟左右。

小贴士

请根据鱼的大小和品种自行调整时间。