细腻戚风-烫面法6寸
来源:美味食谱馆 2.91W
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 130克 |
玉米油 | 15克 |
细砂糖1 | 15克 |
细砂糖2 | 60克 |
低粉 | 100克 |
细腻戚风-烫面法6寸的做法
牛奶,玉米油,细砂糖1一起加入,搅拌加热至沸腾,离火,稍凉
低粉过筛
搅拌均匀
用翻炒的方法
蛋清分离后,逐个蛋黄加入,搅拌
蛋清加入细砂糖2打发。分三次加入蛋黄糊中。
可适当加入提子干
预热180度,入烤箱后改为150度60分
小贴士
此发极少开裂
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 130克 |
玉米油 | 15克 |
细砂糖1 | 15克 |
细砂糖2 | 60克 |
低粉 | 100克 |
细腻戚风-烫面法6寸的做法
牛奶,玉米油,细砂糖1一起加入,搅拌加热至沸腾,离火,稍凉
低粉过筛
搅拌均匀
用翻炒的方法
蛋清分离后,逐个蛋黄加入,搅拌
蛋清加入细砂糖2打发。分三次加入蛋黄糊中。
可适当加入提子干
预热180度,入烤箱后改为150度60分
小贴士
此发极少开裂