简单到没有借口不做的蒜香烤排骨
来源:美味食谱馆 1.88W
用料
肋排 | 700克 |
糖 | 3小勺(根据口味添加) |
蚝油 | 2汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
黄豆酱/豆豉/豆瓣酱 | 1汤匙 |
蒜 | 半个 |
姜 | 少许 |
排骨可以用清水先浸泡半小时左右去掉血水,然后滤干水份。
蒜和姜切成末,将所有调料倒在一个小碗中,搅拌均匀,可以先自己尝一尝,根据口味进行调节,有人喜欢偏甜。
将调料倒入滤干水份的排骨中,翻拌均匀,放入冰箱腌制2小时以上。
烤箱上下火230度预热,烤盘垫上锡纸,将排骨摆放在烤盘中。
烤盘上再包裹一层锡纸,入烤箱上下火230度烤40分钟。根据份量调整烤的时间长短。
完成!打开锡纸的时候小心被蒸汽烫到。